“铁将军”映红“菜摊子” ——米易县早春蔬菜为何能卖出好价钱（二）
□本报记者 彭宗云 晏洁文/图
4月25日清晨，一辆辆满载番茄、苦瓜、丝瓜、茄子等新鲜蔬菜的微型农用车、拖拉机、火三轮、摩托车、手推车络绎不绝地驶进攀西农产品交易市场，在此等候的菜贩蜂拥而上。蔬菜快速分流到各个摊位，过秤、分拣、装箱、加冰……最后，悉数装上停靠一旁的大型加长货车。
“这筐是120斤，老板莫记错了哟！”
“明天多摘点‘铁将军\’来，长得乖的辣椒也摘些。”
“赶快抱点冰过来，时间不等人！”
菜贩和其雇工们忙得跟打仗似的，难得歇一口气；菜农空了菜筐，笑眯眯地满意而归。
“上午收番茄、茄子，下午收豇豆、四季豆、海椒、苦瓜，一天连坐的时间都没得！”蔬菜收购商汪仲军忙得不可开交，接受记者采访时多次被打断。上午10时许，他租赁的百余平方米的交易摊位已有半数堆着一种叫做“铁将军”的番茄。为方便交易，短短半小时，他的磅秤已移动了5次。
交易持续火爆，市场保洁人员虽以数分钟一次的频率见缝插针地清扫垃圾，但仍然“顾此失彼”。
攀莲镇青皮村5组的菜农刘升朝，凌晨四点钟就和老婆打着电筒下地采摘番茄，卖完番茄已是11点，还没有顾上吃早饭。
“老刘，你家种大白菜和莲花白没有？”记者问。
“哪个还种这些‘大路货\’哟，没得搞头，不管钱！”刘升朝乐呵呵地回答，“我今天卖的番茄是新品种，叫‘铁将军\’，一来果形整齐、口味纯正，二来颜色均匀红亮。最关键的是皮硬肉厚，摔不烂、放得久，随便运好远都没得问题，当然抢手。”
老刘捏了捏光滑、略带弹性的“铁将军”，一脸自豪地说：“依照现在的价格，一亩‘铁将军\’能卖2万多块。”
而就在4年前，老刘却为番茄的销路犯愁。
变化源于品种的改良和调整。作为国家级南菜北运基地，米易县早春蔬菜以茄果类、瓜类、豆类为主。
“过去，番茄都是粉质的，虽说口感好，但根本不能长途运输，最多也就在本地卖卖，价格一直提不起来。”刘升朝说，2008年，经农技员推荐，他开始种植从以色列引进的“铁将军”番茄，一举解决了贮藏和运输的难题。
记者了解到，“铁将军”只是“石头番茄”（即“实心番茄”）几十个品种中的一种。引进适销对路、适宜本地种植的名优新品种，是占领市场、促进蔬菜增产增收的“法宝”。米易县早春蔬菜品种结构的调整从来就没有间断过，每年都有新品种的试验和推广。农科部门、龙头企业、经销商、农村专合组织等，均参与了新品种的试验和推广。过去，米易县种植的辣椒是“短、瘦、实”没“卖相”，而现在种植的辣椒却是“皮软肉厚籽少”受青睐。今年春节期间，当地辣椒曾卖过6元钱一斤的“天价”。目前，全县早春蔬菜的主打品种有20来个。
“基本上每10米就是一个新品种。”攀莲镇青皮村一位姓易的菜农带着记者参观了她家的钢架蔬菜大棚。她说，这1亩菜地里试种了21个品种的黄瓜，是农业龙头企业和科研单位一起搞的试验。半年多下来，她家的“掌舵人”已经选好了中意的黄瓜品种，“这种从以色列引进的新品种黄瓜，个头小、口感脆、亩产高。”
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