百花做中国的蜂产品专家
北京百花蜂产品科技发展有限公司，是专业从事蜂产品和相关产品的科研开发、生产加工和业务经营的高新技术企业。公司的经营范围包括：蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜡等和以这些蜂产品为原料制成的食品、保健品、化妆品和洗涤用品。
董事长杨寒冰兼任中国蜂产品协会副会长，中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会主任委员。
访北京百花蜂产品科技有限公司董事长杨寒冰
蜂产品是大自然对人类健康的恩赐，3000年前就被人类作为养生佳品。3000年后的今天，百花继续传承“做大自然的天使，为人类健康尽力”的使命，不断求索、发展，努力把高品质的蜂产品奉献给人类。
百花，这个创建于1919年的老企业，经历了解放前的动荡和解放后的公私合营、计划经济、市场经济的考验，从买原料卖原料到买原料卖产品，再到建基地卖品牌，百花走过了一条艰难曲折的品牌创建之路。
今天，百花收获，“中华老字号”、“中国驰名商标”等荣誉纷踏而来，但年销售额仅一个亿的百花，要走的路还很长。
超市周刊：随着市场的快速发展，各行业竞争的加剧，无论是中国人还是外国人，无论是行业内的竞争对手还是行业外的企业，越来越多的人盯上了知名商标、商号。最近几年，我国知名商标在国外遭抢注的事件屡出不止。特别对于老字号企业来说，商标的知识产权更是老字号企业的命根子，百花是怎么保护自有知识产权的？
杨寒冰：老字号企业赖以存续发展的根本就是几代人辛辛苦苦积累起来的知识产权，百花的品牌发展经历了近百年的历史，所以我们很重视知识产权的保护，主要通过两个渠道来加以保护。
首先，积极争取中国名牌和中国驰名商标，中国名牌目前还没有颁发给蜂产品行业，估计到2010年能进入这个行业。不过，百花刚获得中国驰名商标，这也是蜂产品行业第二个获得中国驰名商标称号的企业。“中国驰名商标”这块牌子将对我们的商标保护将起到很大的作用。从保护范围上禁止了他人在其他有一定关联性的领域擅自使用该商标。这样就能有效防止他人“搭便车”。
其次，最近北京商务局和北京老字号协会将组织包括百花在内的一些北京名牌企业去日内瓦申请加入马德里联盟的商标保护，除了避免被国外一些不法之徒的抢注外，也避免以后在其联盟成员国单独注册商标。
超市周刊：百花一直很重视其品牌发展，由此也得到了北京市著名商标、中华老字号、中国驰名商标等荣誉，百花是如何加强自己的品牌建设的？
杨寒冰：食品行业是良心行业，首先要有强有力的品质作保障。所以我们十分重视产品的质量。在国内同行中率先通过了ISO90001质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，保证产品质量万无一失，公司始终以“如履薄冰”的谨慎对待产品生产、销售的全过程。
其次，尽可能多的争取政府权威部门颁发的荣誉。权威部门认定为优质产品，在消费者心中才是货真价实而非自我标榜的“名牌”。像“中国驰名商标”的认定，就远非一般的广告投入所能比拟。
此外，百花还积极参与开展社会公益活动。如“百花蜂蜜寻访百岁老人”、“百花蜂蜜慰问百花园丁”、“慰问劳模”、“慰问医护人员”等活动，百花将无偿提供给他们1年的产品服用。这些活动的开展得到了政府和社会各界的赞誉，也提升了百花品牌的美誉度。
超市周刊：目前的蜂产品行业虽然已经在2006年颁布实施了《蜂蜜国家强制性标准》，但市场依然存在混乱现象，更有人士坦言，市场上80%的蜂产品都不合格，您如何看待这种说法？
杨寒冰：由于原来的蜂蜜国家标准是推荐性的，企业是自愿采用，因此很多蜂蜜造假企业都钻了这个空子，也导致了市场混乱的局面。新国标出台后，市场有了很大的改观。2007年初，百花配合中国蜂产品协会对全国21个省份、186种蜂产品进行了抽样检查，合格率达到77.9%，这比起新国标出台前的不足50%的合格率有了很大提高。但是蜂产品造假的情况依然很严重，特别是在中小城市和一些偏远的农村。
需要强调的一点是，蜂蜜制品市场目前还很乱，需要进一步整治规范。新国标的出台，只明确了对蜂蜜的真实性要求：蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质。不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物。如果在蜂蜜中添加其他矿物、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质，不应以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。而按照这个标准，蜂蜜制品其实就是在蜂蜜中掺杂了其他物质的蜂蜜，从目前市面上调查的情况看，蜂蜜制品这个称呼其实是钻了国家标准的空子。这也是我们看到市场上很多低价的“蜂蜜膏”泛滥的原因，它们大多都是加了糖浆，也希望政府能够尽早出台相关的标准。
随着新国标的出台和2007年下半年国家对蜂产品市场QS准入制度的强制执行，大约有50%的蜂产品企业都“死”掉了，行业也得到了进一步的净化。
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