点“水”成“冰”
小记者 十五中七（4）班 蒋博文
世界之大，无奇不有。5月19日上午，我参加了由小记者与精睿教育共同举办的科学公益讲堂——点“水”成“冰”，去探索科学的奥秘。
这次科学公益讲堂的主讲老师是高老师，他是一位高级工程师，物理学专业毕业。活动开始时，首先由美丽的蓝老师跟我们玩了“击鼓传娃娃”游戏，当娃娃传到哪个同学手里时，就会获得奖励。转了几轮之后，娃娃依旧没有在音乐停止那一刻传到我的手上，这令我哭笑不得。接着由高老师来为我们上“点水成冰”的科学实验课。这个实验需要准备一个玻璃杯、一个小镊子、勺子和一个玻璃缸。高老师先拿出一袋似水非水的液体，然后拿出了一小袋白色晶体，将白色晶体放入，只见那液体瞬间结成了“冰”，而且还是热的，这令我们疑惑不解，但高老师只说了一句：“我后面会向大家解释这其中的原理。”后来高老师向我们解释道：“液态变固态需要释放大量热量，就会产生化学反应，比如海平面上的冰可能是0℃，那么海平面100米以上的冰就为0.25℃。那一小袋晶体其实是醋酸钠晶体包，是由小苏打和米醋混合成的，而那一小杯液体则是醋酸过饱和溶液，所以当醋酸钠晶体遇到高温就会溶解成过饱和液体，冷却至常温后就会变得非常不稳定，水的平衡系统就会被打破，过多溶质被析出，仿佛结冰一样，同时释放大量热量，我们称之为‘热冰’。”听完原理讲解后，我们每位小记者都得到了一袋醋酸钠晶体和一杯醋酸过饱和溶液，可以自己动手做实验。到我手上那袋溶液变成“热冰”时，我心里顿时升起一股自豪感。
活动结束了，我意犹未尽。时代在进步，科技在发展。科学技术是人类一项伟大的工程，在科学的世界里，没有做不到，只有我们想不到。这真是一个有趣的实验啊！
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