监督学校食堂不妨试试网络直播
新闻回放：10日，有山东烟台海阳市民反映，烟台海阳英才实验学校食堂存放猪饲料、鸡饲料，用来给学生熬稀饭喝，给学生吃猪食、淋巴肉等问题食品。当天，有上百名家长到学校讨说法，并向当地政府部门投诉举报。目前，当地已启动调查。（10月11日《齐鲁晚报》)
给学生吃猪饲料做的稀饭，这样的行径太骇人听闻，笔者是不太敢相信的，因为它突破了认知底线。而且，通读报道，也没看到有相关的描述。家长口中的吃猪食可能更多是一种比喻，描述伙食之差。这很容易激起人们的愤怒情绪，却未必有助于客观认识问题。
回顾这几年的学校食品安全事件，我们都能看到一条大致脉络——先是家长目击一些乱象并发布出去，然后引发舆论热议，在媒体报道后，官方介入调查，学校进行整改。应该说，这种方式是有效的，但却未必是最好的。一方面，家长维权为此付出了大量的精力；另一方面，学生的健康往往在此之前已经受到了损害。更重要的是，随着人们对同类话题的敏感度降低，想要再获得关注，需要花更多努力。这次，描述“给学生吃猪食”，就是一例。
事实上，想要扭转这样的局面，我们可以有更好的方式。问题的症结是学校食堂的不透明。对此，除了加强监管，让家长参与进来也是关键。笔者以为，尝试网络直播或许可行，食堂进些什么菜，大厨是怎么做菜的，剩饭剩菜怎么处置，都可让家长们看得见。
这样做，一方面，不用担心家长参与的热情。因为与孩子接触最多的家长，对孩子能否吃好也最上心，他们有足够的积极性去关注自家小孩的食品安全；另一方面，一旦有问题也能第一时间发现，并进行处置，让学生的身体健康免受伤害。即便有部分家长不理解，也有监控录像为证，这可以帮助学校洗清嫌疑。
而且，这样做并不缺少物质基础。现在，很多地方都在推行学校阳光食堂行动，给食堂安装监控系统。就在这次事发地烟台，也于去年开始在市区幼儿园、小学食堂安装视频监控系统，实行远程实时监控管理。如今要做的，只不过是把监控系统与互联网连接在一起。这在技术操作上没有障碍。此前，一些幼儿园已经开始尝试直播小孩上课、睡觉的画面。如果说，这还有可能侵犯未成年人隐私，那么直播学校食堂就要名正言顺得多。 （庹新岗）
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