让老百姓吃得放心——白银区食品安全监管工作掠影
食品安全问题从来都是一个社会高度关注的民生问题、发展问题和稳定问题。近年来,怎样更好地呵护群众“舌尖”上的安全,为百姓筑牢食品安全防线,成为白银区上下的一致行动。
今年,该区以创建省级食品安全示范城市为主线,坚持“日常监管不放松”原则,大力开展专项整治,不断加强监管执法、严格落实主体责任,有效保障了群众的饮食安全。目前,全区1620户餐饮企业完成了“明厨亮灶”工作；餐饮单位食品安全量化分级评定和食品安全状况“外置化”率达100%；受理处置群众举报投诉86件,做到100%处置,这一道道牢固的食品“安全防线”让百姓的幸福指数不断上升。
抓整治,提升安全保障水平
白银区始终保持打假治劣的高压态势,针对重点领域、重点品种、重点环节、重点部位、重点时段,全方位加强食品安全整治。大力规范集体用餐单位、大中型餐饮企业以及农家乐的经营行为,重点打击制售假冒伪劣食品违法犯罪活动,扎实开展餐饮安全量化分级管理和示范店创建工作。将日常监管和专项整治相结合,及时发现影响食品安全的隐患和苗头,不忽视每一个薄弱环节,不放过每一处安全隐患,严厉查处违法行为。加大食品安全检验检测力度,制定食品安全检验检测计划,加强日常监督抽检力度,对食品生产经营者的监督抽检及快检覆盖率达到30%以上,对不合格食品的处置率达到100%。如今的白银区,食品安全监管体系正逐步完善,食品安全保障水平食品安全工作取得了令人瞩目的成效,老百姓的“安全餐桌”已不再只是一句口号。
抓执法,提升监管执行水平
严格执法是保障食品安全的重要手段,因此,在食品违法问题上绝不能手软。白银区严厉打击食品安全违法犯罪行为,对发现的食品安全问题及时立案查办,在食品安全领域通过加大违法成本,促使食品企业规范生产经营行为,保障食品安全,让群众吃得放心、吃得安心。针对影响辖区食品安全和群众反映强烈的突出问题,深入持久开展治理整顿,有效防范区域性、系统性食品安全事故发生。全面推行依法行政,制定并严格执行各环节监督检查操作规范,促进规范执法、科学执法、文明执法。广泛推广应用电子监管、信息技术等现代科技手段,推进食品安全网格化监管,建立完善了“属地管理、分级负责、全面覆盖、责任到人”的区、乡、村三级网格化监管体系。
抓创新,提升安全监管质效
通过开展诚信体系建设,督促食品生产经营者落实食品安全的主体责任,加大食品安全源头控制的力度。在乳制品、肉制品、白酒等生产企业全面实施“透明车间”,食品流通单位实施“阳光仓储”,餐饮服务单位实施“明厨亮灶”。不断规范食品生产经营单位食品安全状况“外置化”管理。在全区食品生产企业、商场超市、批发市场、中型以上餐饮单位和学校食堂推行追溯平台应用,全面加强食品安全电子追溯管理。大力开展食品示范街、示范店、示范学校食堂(托幼机构食堂)创建工作,培育“文化路”“五一街”特色小吃市场,创建“北京路东街”“康乐街”省级示范街及“苹果街”特色小餐饮示范街,充分发挥示范引领辐射作用,促进全区食品安全保障水平整体提高。
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