春茶市场乱象多：同种茶叶差价大 多为散装难溯源
一入4月，伴着浓郁的茶香，大量春茶已经陆续上市了。然而，茶叶的来源、质量、价格、包装，每个因素都让爱茶人心存疑惑，不敢放心购买。对此，权威茶叶专家对春茶市场存在的乱象做出了几点总结。
同种茶叶差价大
以春茶中的碧螺春为例，有的商家卖每斤七八百元，有的卖300元左右，有的砍价后可降到120元。龙井茶的价差就更明显，贵的每斤高达上千元，便宜的三四百元。然而，把昂贵的茶和便宜的茶摆在一起，很多消费者都难以分辨，即使冲泡一下尝一尝也感受不到区别。
为什么同一种春茶，价格差距如此之大呢？专家表示，这和产地有很大的关系。比如，碧螺春以江苏洞庭碧螺春为最佳，市场价甚至可以高达每斤七八千元，但其他地方也生产加工碧螺春，比如福建、广西、云南、陕西等地，这些地区生产的碧螺春售价就会低很多，也就两三百元。龙井茶也是如此，西湖龙井最贵，可达每斤上万元，其他地方就便宜很多。但便宜不代表不好喝，两三百的茶叶，虽然产地不在最好的区域，但只要气候条件、土壤条件、品种都比较好，再注意精细加工的话，也很好喝。此外，有些产区为了让生产出来的茶叶看上去更正宗，会请专业师傅过去指导，做出来的茶看上去也很好，外行很难分辨正宗与否，也判断不出产地，难免出现冒充的情况。
多为散装难溯源
在茶叶市场，有不少店铺出售的春茶都是散装的，放在纸箱子或塑料袋里，上面没有标注任何生产许可、生产日期、产地等信息。如果顾客决定购买，才会分装到罐子或小包装里，但其包装上同样没有信息。
专家表示，没有任何信息标注的茶叶很难溯源，这也反映出我国对茶叶监管的一个漏洞。在日常检查中，国家只抽检有包装的茶叶，而对散装茶叶没有形 成有效的监管，即使发现问题也多为引导，没有制止的实质办法。不过，专家指出，春茶对保存条件要求较高，茶叶散装更利于商家保存。大品牌的商家会记载每批茶叶明确的来源，即使散装问题也不大，而小店铺就不好说了。因此，购买散装茶叶时一定要选择正规、专业品牌。
以次充好难区分
每到春茶上市之际，总会出现“陈茶当新茶卖”、“翻新茶”等报道，本该打折销售的陈茶却卖到了新茶的价格。这些不良行为真的存在吗？对此，一位茶商表示，她遇到过不良商家给陈茶染色素的事情，茶叶一泡，茶水看上去挺艳，但喝起来却不怎么香。还有一位经营茶叶生意十几年的师傅说，翻新茶或许在南方更为常见，北方没有翻新的条件和设备，想要翻新的话需要运回南方，来回交通成本那么高，大概没有人会那么做。对此，专家表示，陈茶能喝，虽喝不出新茶的新鲜口感，但并不会危害消费者的健康。但翻新茶可能需要工业颜料和香精，无疑会对人体造成危害。
专家支招辨新茶
专家教大家几招辨别新茶：外观上，新茶的条形更紧凑，而陈茶则发散；新茶比陈茶更鲜艳、有光泽，陈茶往往颜色偏暗；用开水将茶叶泡开后，新茶颜 色明亮，而陈茶颜色发黄、混浊；新茶闻起来有股清香，口感鲜爽，而陈茶没有清香，喝起来还有陈气；翻新茶也有陈茶的特质，如果加了色素，茶水一泡时艳丽， 二泡时明显暗淡，就要引起怀疑。专家建议，消费者最好了解、掌握一些茶叶的特质，比如新的龙井颜色绿中带黄，而幼嫩的碧螺春芽尖背面长有白色茸毛。专家提醒，有些不良商家会让顾客品尝新茶，装包时却拿出陈茶替换，或掺入陈茶，消费者需要格外注意。
(据《生命时报》)
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