“两高一优”见证农夫山泉寻源之旅执行标准远高于国家标准灌装车间震撼寻源团成员

济南日报 2013-09-13 19:00 大字

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“问渠哪得清如许，为有源头活水来”。每当你打开一瓶农夫山泉饮用天然

水，可曾想过这瓶水的源头在哪里，经过怎样的工序才

被搬运到我们身边。“我们不生产水，我们只是大自然的搬运工。”这句话已成为农夫山泉最为脍炙人口的宣传语之一。如果大都市繁重的生活节奏，让我们变得有些漠然，那么今天让我们暂时停一下脚步，试着跟随一瓶天然水探寻它的水源地所在，看看那里有怎样绝美的风光。

水是生命之源，但什么样的水才是天然好水？对于我们生命中不可或缺的东西，其答案是如此简单。让我们亲自去看看中国的好水源吧，感受青山绿水中的那一抹绿色，那一片蔚蓝！2013年6至9月，农夫

山泉在全国范围内携手百家媒体，邀请至少5000名消费者到水

源地游览景色秀美的自然风光，参观花园式的现代化生产

基地，学习天然健康的水知识，见证农夫山泉“搬运”

大自然的过程，亲身体验“农夫山泉有点

甜”。

探秘工厂新鲜惊奇的“无人”车间

在农夫山泉的淳安工厂记者看到，这个5万多平方米的生产车间，共有 6条天然水生产线，2条饮料生产线，车间上方都是透明玻璃，消费者可以清楚看到湖水从进厂到成品进仓库的整个过程。走进工厂内部后，寻源团成员都被眼前的景象震惊了，偌大的生产车间只有寥寥几个工人，他们各自坐在电脑前监控着流水线的操作，而整个生产线却车水马龙地进行着高效生产。科技化程度极高，这是每位寻源团成员对农夫山泉工厂的第一印象。

在山清水秀的新安江河畔，氤氲的水雾覆在江面上。“我以前以为，农夫山泉就是把千岛湖的深层优质水源直接灌装进瓶子里，通过这次寻源之旅我才发现，这种看法是错误的。”寻源者饶先生表示，“在了解了农夫山泉的标准体系后我才知道，农夫山泉实际执行的标准体系确实比任何相关国家标准更严格。我们喝的农夫山泉，是经过了这么多无菌车间的处理才出厂的，而在这样山清水秀的工厂生产的水，无怪乎会那么清甜可口了。”“在我的印象里，工厂车间就是由无数的工人在进行着各项工作，烟味、汗味、呼喊声充斥其中，这是我最初对工厂的印象。而农夫山泉的工厂车间，明显颠覆了我对车间的认知。”这是来自重庆渝北的张先生在参观后发布的微博。

据现场工作人员介绍，通过全自动机械化作业，淳安工厂的流水线每小时能生产出40000多瓶的农夫山泉产品，且吹瓶、灌装、密封上盖一次性完成，避免了人力操作中的细菌污染，整个生产过程甚至都没有工人用手接触到产品，全程实现无菌化处理。每个流水线平均8个人，全厂11万平方米总共300个工人，关键车间实现全自动化。

探寻质量无菌生产高品质管理

随后，寻源团成员又来到了位于千岛湖另一侧的农夫山泉茶园工厂，进一步了解农夫山泉产品的生产过程。一位姓张的农夫山泉工程师对寻源团成员的疑问进行了解答。

首先是杀菌问题，不少团员觉得虽然千岛湖水质优秀，但是农夫山泉如果在杀菌环节上有漏洞的话，产品还是很容易出现问题的。“农夫山泉产品的原水从湖中30米的深层取水，进入车间后会经过砂滤、炭滤、膜过滤等几道物理过滤工序。”张工程师介绍到，“砂滤用的是石英砂，过滤掉大颗粒异物；炭滤用的是活性炭，作用是脱色、去味、去小颗粒异物；膜过滤是核心，像筛子一样，将水中对人体有益的矿物质留下，无益的去除。膜过滤后的水都储存在水箱内，进行紫外线杀菌后，进入成品水箱，这就是农夫山泉产品所使用的原水。”

“那么这样的农夫山泉水能保质多久呢？”来自重庆綦江的曾小姐问到。

“在没开封和没有恶劣保存条件下，农夫山泉经过无菌处理，保质期长达 2年；但如果一经开封，无论是哪个品牌的产品都应尽快饮用，避免细菌繁殖造成污染。”张工程师介绍说。

张工程师也详细讲解了农夫山泉的“高标准”。农夫山泉同时执行国家标准、地方标准，还有企业内控标准，其整体标准体系远远比任何相关国家标准更为严格。

农夫山泉的工作人员告诉寻源者，“为了保留千岛湖水源的天然特性，每一瓶农夫山泉，都是经过了五道纯物理滤净程序才出厂的，最大限度地保留原水中的钾、钙、钠、镁、偏硅酸等人体所需的矿物元素。”据了解，茶园工厂每小时可生产约30万瓶农夫山泉，而如此高效率的生产，全得益于从德国、加拿大等地进口的优质生产设备。

震撼体验水源取水可直接饮用

为了检验农夫山泉水质情况，记者们来到位于杭州千岛湖的茶园取水口，现场取出湖水30米深处的原水，水色透亮，口感清爽，跟农夫山泉生产的瓶装水并无区别。该深度的原水常年保持20摄氏度以下，15度左右。据该工作人员介绍，“这种原水其实已经达到了国家直接饮用水的标准，但是为了进一步保证水质安全、口感细腻，所以还要经过一定的处理程序。”

千岛湖水以天然弱碱性而为农夫山泉所青睐，对此，记者们亲自用PH试纸对现场取上来的湖水进行了检测，试纸放置其中几分钟之后呈现出了翠绿色。经过比对，湖水PH值至少在7.5左右，属于弱碱性。

记者了解到，目前，农夫山泉在千岛湖共有3处取水口，分别位于新安江大坝千岛湖侧水下约70米处、千岛湖宋家湾水下约30米以下处以及千岛湖茶园水域水下约30米以下处。为什么取水处都设置在30米以下呢？“一般而言，水面下10米开始，每下降1米，水温就会降低1摄氏度。千岛湖30米以下深度的水温大约为12℃。这个温度的水表面张力、密度、黏度等理化特性都发生了微妙变化，喝起来甘洌爽口。”农夫山泉技术人员解释说。

在另外一处水源地湖北丹江口，寻源团成员看到，在农夫山泉的取水口，工作人员用取水管从水库30米深处提取，取上来的水源要经过农夫山泉的几十项指标实时监测，这比国家地表水水质自动监测网的数据更为详细。经过专业设备检测其PH值，属于弱碱性水，适合长期饮用。来一杯这30米深处的甘露，水质清凉甘洌沁人心脾。农夫山泉的水厂，环境更是优美，厂区内干净整洁。团员跟着工作人员参观了灌装水的整个过程，从取水、过滤、灭菌、灌装，再到瓶子的生产过程，整个流水线全部机械化运作，现代化的过滤线为我们提供优质天然水。参观过程中，工作人员不断向大家介绍水的健康知识、水的处理工艺等，这让大家不但对水有了新的认识，更让寻源团成员体会到农夫山泉工作人员严谨的工作态度。

清澈透明能见度远高于普通湖泊

在人迹罕至的千岛湖茶园水域取水口处，在记者和市民们的见证下，农夫山泉技术人员针对该片水域进行了两项测试：深层取水测试和能见度测试，通过两项现场实验，以最直观的方式来体现水质。

在能见度测试中，技术人员首先拿出一个圆盘，盘面均分成四块，黑白相间，而盘的正面连着一根带有刻度的绳子，这就是专业测试器具萨式透明度盘。当技术人员把这个盘平投入水中，随着盘不断下沉，通过观察萨氏透明度盘最终确定水域的能见度。直到无法看清这个圆盘时，随行的几十名市民都看向绳子上的刻度，齐声说出了“5米”。据技术人员介绍，“水的能见度是说明水的洁净度和水质最直观的方式，刚刚通过检测，今天茶园水域的能见度是5米。但现在国内一般湖泊能见度能有二三米就很了不起了。”

而取水测试中，很多市民更是亲自上阵，兴致勃勃地从30米深层处打水。把环保部门专用的取水器沉入湖中35—40米处，两分钟后匀速地拉起，出水后装满清澈湖水的取水器外壁上很快凝结起小水珠。记者看到，这时取水器内的温度计显示为15℃。尽管尚未经过物理加工过滤，但这些原水已经可直接饮用。

市民王先生一边品尝一边赞叹，“和冰箱里冰过的一样，喝起来太舒服了。”而一些市民在细细品尝之后，直说“确实有甜味”。有位18岁的大学生喝完一杯后依然意犹未尽，“从来没喝过这么自然的水，现取现喝，一点假也掺不了，真的很好喝。”

原生品质水中含天然矿物元素

在农夫山泉淳安工厂中，技术人员随机选择了一瓶还在保质期内、未开封的农夫山泉饮用天然水，通过专业的精密仪器检测，该瓶农夫山泉酸碱度为7.36，说明水中含有钾、钙、钠、镁等碱性矿物元素，是适宜饮用的天然弱碱性健康水。寻源团成员也动手检测了市面上常见的某品牌纯净水，检测结果则显示，酸碱度是6.39，为酸性。通常，酸性的瓶装水以自来水加工而成，不含天然的矿物元素，弱碱性瓶装水则刚好相反。

记者注意到，在每瓶农夫山泉饮用天然水的标签中，都可以看到营养元素、PH值、执行标准和水源等多项信息，远远多于纯净水产品。此外，在执行标准方面，农夫山泉还严格执行国家卫生(安全)标准GB19298瓶(桶)装饮用水卫生标准和浙江地方质量标准DB33/383饮用天然水标准，同时受国家GB5749生活饮用水卫生标准的管理。记者从相关人士处咨询到这几项标准的内在关系，“这3项标准中，GB19298属于卫生(安全)标准，企业可以不必标示出来，但一定是强制执行。而DB33/383则是质量标准，标示后需要强制执行。”农夫山泉方面更强调，“当上述不同标准对同一指标有不同规定时，我们公司一定是从严执行。按照这一原则，农夫山泉实际执行的标准体系向来远高于国家相关标准。此外，农夫山泉还有更为严苛的内控手段，以保证高质量。”

据了解，浙江千岛湖是中国面积最大的国家森林公园，森林覆盖率94.7%，空气质量指数1级，国家一级水资源保护区。水中含有均衡的矿物元素，水质呈天然弱碱性。农夫山泉公司董秘周力告诉记者，一般可以直接饮用的天然水都呈碱性，区别在于所含的对人体有益的矿物元素不同，或者含量不尽相同。通常人们认为，人的身体呈酸性，因此需要碱性水来平衡。周力表示，水的酸碱性跟身体的酸碱性没有太直接的关系，只是水中所含的矿物元素对人体有益，而人每天通过食物摄入的碱性比通过水吸收的要多得多。

整齐划一所有工厂执行标准相同

在农夫山泉杭州淳安工厂内，记者看到，千岛湖30米深处的优质原水被输送到这里的水处理车间进行多道物理滤净：砂滤、碳滤、UV杀菌、膜过滤，整个车间全自动化操作，从第一道工序到最后一道工序，每条生产线只配备了几名操作人员，实现了从水处理、吹瓶、灌装、包装的全自动化生产过程，还实现了无手触的生产理念。

工作人员还介绍，农夫山泉全部采用最先进的生产设备，公司现有的多条生产线，都是从德国、法国、意大利等国引进的，是当今世界领先水平的设备。

此外，记者在接下来走访的另外几个农夫山泉工厂都看到了差不多一样的工作环境，包括建德茶园工厂、新安江二厂。对此，公司周力表示，“农夫山泉所有的工厂都执行一样的标准，包括生产车间环境标准和成产环节各项详细标准。”

针对水源地环境保护方面，周力告诉记者，水是农夫山泉安身立命之本，永远需要去保护，国家方面保护力度大，政府也在积极利用各项措施进行保护，农夫山泉也正在利用水质监控、污水处理等方式保护水源。

农夫山泉工作人员教你———

如何买到放心水

农夫山泉工作人员说，“消费者在购买饮用水时，可以从瓶装水标签上了解水源类型、矿物元素种类和含量、PH值、执行标准等信息。以农夫山泉标签为例，农夫山泉将钙、镁、钾、钠、偏硅酸、PH值等饮用水重要指标在瓶标上做了明示。标签在商品上，起了告知作用，告诉消费者商品的属性、成分、产地等与产品有关的重要信息。消费者在购买瓶装水的时候，也必须看清所买瓶装水是否含有丰富的营养物质，这些矿物质都是对人体有益的成分。标签上的所有信息都是企业的承诺，标注的信息越多，代表着企业承若越多，同时，对企业的要求也更高。”

除了产品信息外，商家有时候还会对产品做一些额外承诺以及卫生标准。例如农夫山泉承诺产品不添加人工矿物质、不添加任何添加剂、不使用城市自来水(可根据标签上的内容解读)，这个是任何产品质量的关键保证，消费者在购买瓶装水时，一定要仔细阅读安全标准，这也是对自己身体健康的负责。

对于有多重标准的商品来说，遵守哪项标准，是生产企业自己决定的。相比之下，当不同标准对同一指标有不同规定时，农夫山泉从严执行，质监部门抽检从严判定，构成较为完整而严密的天然水标准和监督体系。标准是产品质量的法律，产品质量是标准管理的最终成果，高的质量是严格管理和高标准的共同结果。

因此，一瓶好的瓶装水，除了要有丰富的矿物质外，还要有严格的卫生标准，才能保证消费者的饮用安全。相信大家按照以上的方法，在超市买水的时候留心下标签的信息，一定能买到优质的瓶装水。

农夫山泉寻源活动进行到了尾声，一路走来，寻源团成员从最初心中带着疑虑，到来到工厂、水源地亲自体验消除疑虑，每位团员都亲历着这一系列的变化，心中感慨万千。一名成员深有感触地说，参观完农夫山泉的工厂及水源地后，才真正理解了“大自然的搬运工”。农夫山泉“两高一优”——— 高标准、高水质、优质天然水源，有据可查。不少团员都表示，农夫山泉这个品牌以后对自己不仅仅是一瓶水那么简单，这样良心做企业、高品质做产品的商家，希望有更多的消费者来共同见证和支持。 (本报记者曹乐平)