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赵忠祥面馆悄悄关门

安徽商报 2016-11-18 00:00 大字

明星开餐馆曾经风靡一时,不过,今年以来,明星餐厅的热潮正在退去。继韩寒餐厅武汉店关门后,位于南京的“赵忠祥三生面馆”也默默关门了。

赵忠祥两家面馆悄悄关门

赵忠祥三生面馆主打老北京炸酱面,店里还陈列了他珍藏的字画、老北京照片。据称,店里最便宜的一碗面要25元,招牌三生面要36元。

今年上半年,“赵忠祥三生面”在南京新街口又开了第二家店。不过,近日,这两家店都已悄悄关张。

记者搜索微博发现,很少有人说面好吃,有网友评价“量少味道一般”,也有人说“点了招牌三生面,就是味道一般、贵了很多的炸酱面,不怎么值得”。

昨天下午,记者联系上赵忠祥的助理,对方表示,三生面馆在南京的两家店确实都关门了,但对于其他事情不愿多说。

韩寒餐厅也屡出问题

明星开店,除了吸引消费者眼球,出了问题也容易受到更多的关注。

昨天,有媒体报道,韩寒餐厅在武汉的一家分店因无证经营以及鼠患严重而被关停。

报道称,两年前,“国民岳父”韩寒开始涉足餐饮业,推出原创餐饮品牌“很高兴遇见你”,并在短短一年时间内开了30多家门店,一时间名声大噪。

然而,步子跨得大,问题也暴露得多。继去年宁波分店涉嫌无证经营被立案查处、今年8月苏州分店遭遇装修公司讨薪之后,武汉分店又出事了。日前,武汉中南路的“很高兴遇见你”餐厅因无证经营、鼠患严重等问题,被当地食品药品监督管理局强制关停。执法人员发现,该餐厅鼠患严重,仓库货架顶部全是老鼠屎,有些食品包装袋已经被老鼠咬破,有些餐桌上甚至都能看到老鼠屎。此外,执法人员还发现,这家餐厅属无证经营,而且运营得相当不规范,员工没有按照规定穿工作服,制冰机也没有按照规定清洗和保养。

韩寒餐厅因为人气高、连锁店多一直备受关注,今年9月1日,现代快报也就其外卖餐品和堂食餐品不是一回事做了报道。

开餐厅,味道比老板更重要

今年8月,北京商报报道称,2013年餐饮业遭遇寒潮,但也就是从这一年开始,不少明星进军这一行业,“其赚钱的目的不言而喻。”可是,反观上世纪九十年代那一批明星开的餐厅,情况并不乐观。孙楠、刘嘉玲、韩庚、郭德纲等明星的餐厅,还有姚明在美国的一家餐厅均已停业。

对于明星开店,江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣首先给出肯定意见。他说,一些明星的店,以经营地方特色风味小吃为主题,这具有一定的特色和生命力。

但他也认为,明星开店的目的有多种,有的是出于兴趣,有的则是投资人看中其名气进行投资和炒作。在互联网思维下,明星效应更容易引起消费者关注,但如果没有过硬的管理和产品,明星开店的成功率就不会太高。

“很多明星没时间也没经验打理餐厅,再加上产品一般、价格不低,那还去干吗?”于学荣非常认同一名网友的观点,即味道比老板更重要。他说,猎奇心理不应是餐饮发展的常态,要专业的人做专业的事。 本报综合消息

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