看家乡事,品故乡情


一碗简单的饭

金周刊 2016-09-16 00:00 大字

何煦 一个生于芜湖长于芜湖地地道道的90后芜湖女孩,现在美国硅谷做用户体验设计工作。

来到美国后,更加垂涎家乡的各种味道,为了配合自己的口味习惯尝试着做各种美食。时间一长,慢慢地发现自己做的美食虽然没有华美的外观,但能根据自己的口味做得更营养更健康。即使工作再忙做做各种小吃,品品咖啡也是生活中一个不可或缺的乐趣。

一碗简单的饭,简单却不失美味和惊喜。 一个人,来上一碗,看着热腾腾的香气飘上来,也是拥有十足的幸福感。

[ 猫饭 ]猫饭,猫吃的饭。看《深夜食堂》介绍这个饭的时候也略有一些怀疑,真的会好吃么?但是亲自尝试了以后发现很喜欢这个味道。做法非常简单,材料需要的也很少。

材料:热米饭、日本酱油、鲣鱼节的碎屑

做法:一碗米饭,上面撒上鲣鱼节的碎屑,在撒上一点酱油,拌匀便可。

[ 煎饭团 ]去日式餐馆,最爱的是煎饭团了,外面的锅巴香脆,里面米饭软糯还总有不同的惊喜。

材料:米饭、日本酱油、鱼籽 (可以自行替换)

做法:1、 米饭用磨具,或者手捏成三角形

2、 用刷子在饭团两面刷上酱油

3、 锅里热油,先用大火煎,再转小火,煎得两面金黄。

4、 撒上鱼籽,便可。

[ 茶泡饭 ]在日本小馆吃了以后,实在难忘那个味道,便想着自己也来做一碗。这个做法是和上面的饭团相结合的,当然完全可以不用做成饭团,直接泡便好。只是我个人更喜欢做成饭团再泡,感觉那样米饭味道会更加丰富。

材料:米饭 (之前做好的煎饭团)、茶渍的汤料 (或者乌龙茶)

做法:1、之前做好的饭团放在大碗中;

2、将汤料倒入;

3、冲入热水,便可食用了。

三种不同的饭,有三种不同的风味。特别时候一个人在家又懒的做菜,只要有一碗香喷喷的米饭,任何美味都不在话下。

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