福喜“变脸记”的警示
□傅云威
上海福喜食品有限公司采用过期变质肉类原料的丑闻经媒体曝光后，一位朋友告诉记者，他和上小学的儿子周末才吃过某涉事快餐店的汉堡。朋友为此感到恼火而无奈。
上海福喜系出名门，其母公司为有着百年历史的美国肉类和蔬菜加工巨头OSI集团，目前在全球17个国家拥有50多家工厂，是麦当劳、百胜等知名洋快餐的上游供货商。
正因如此，福喜上演的“变脸记”才格外令人诧异。人们不禁要问，为何这样一家老牌跨国企业，也会作出黑窝点的肮脏勾当？这究竟是个别人违法酿成的个案，还是内部长期、系统性作恶？究竟暴露出OSI集团质量内控失败，还是洋快餐共享供应链的经营模式存在系统性风险？
如今，相关调查仍在不断深入，答案尚未水落石出，但福喜丑闻无疑给所有在华经营的洋品牌敲了一记警钟。尤其是对于部分奉行双重标准的外国企业，这一案例警示，如果不能严肃经营，企图在中国市场“浑水摸鱼”，在中国早晚要栽大跟头。
一个简单的道理在于：谁赢得了中国人的信赖，谁才能成为中国市场明天的赢家。没有这一远见，即使来头再大、牌子再响，也难以在中国做长做大。
从管理的角度看，跨海而来的洋品牌要防止企业在品牌宣传与具体操作、总部规范与分店经营、西方模式与中国国情等多对重要关系上，出现互相脱离、互不相关的“两张皮”现象，必须强化内部管理，对本土消费者和法律保持足够的尊重和敬畏。
此外，监管部门强化法治建设和执法抽查，促进司法程序简易化、消费者诉讼维权便利化也尤为必要。某些西方国家成功经验表明，依靠不断升级的食品安全法规、灵敏规范的市场监管触角、高效便捷的举报维权索赔程序，将有效倒逼企业提高质量水准。
福喜丑闻已为社会广泛关注。面对消费者的关切，当务之急在于，尽快查清福喜事件的根源，严惩作奸犯科者，并就消费者集体维权等事宜做出积极、妥善安排，为今后司法实践树立标杆。
（据新华社）
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