品味张裕白兰地·见证美好幸福时刻（6）, 张裕白兰地风靡烟台的秘密, 不同于白酒，白兰地居然能喝出营养和健康
本报讯（YMG记者董方义）今年以来，张裕白兰地在烟台婚宴市场异军突起，短时间内占据半壁江山，已是不争的事实；其实婚宴只是一个缩影。记者最近观察发现，烟台人平时在酒店饮酒，包括家庭饮酒，已经大量使用白兰地替代传统白酒，而临近春节，各大商场的张裕白兰地销售也呈现井喷状态。接受采访时，多数市民说喝了张裕白兰地舒服，所以喝酒逐渐地以白兰地为主。
很多人都知道，喝烈酒伤身。可记者昨天来到张裕公司，采访白兰地酒种唯一的中国酿酒大师张葆春时，这位年一直从事白兰地技术研究及生产管理的权威人士告诉记者，喝张裕白兰地，居然能喝出营养，喝出健康，这真是送给喝酒人的一大惊喜。
据介绍，张裕白兰地是一种葡萄酿造的°蒸馏酒，而且是从法国干邑引进的白玉霓葡萄，后经张裕历时百年完善的发酵、蒸馏、橡木桶陈酿、调配等工艺，经过数年时间才能成功的蒸馏酒。而中国白酒的原料是粮食，如高梁、小麦等，差别很大，蒸馏方式也不同，白酒的度数高低不一。
“张裕白兰地来源于葡萄酒，是葡萄酒精华的提炼，它是一种碱性饮品，能够很好的平衡人体的内环境。因此，张裕白兰地具有保健作用，也就是说喝张裕白兰地，能够喝出营养和健康。”酿酒大师张葆春告诉记者，“张裕白兰地首先对饮者心脑血管疾病能起到预防作用，这归功于白兰地吸收的橡木桶中的单宁，能提高毛细血管壁强度，降低微血管的渗透性，对心血管能起到良好的扩张作用。以至于欧洲一些国家医生在给心血管病人开药时，会开小剂量的白兰地来提高心血管的强度，让白兰地成为心脏的‘调节器\’。”
张葆春介绍，张裕白兰地此外还具有四大保健功能：一是可以镇定神经，饮少量的白兰地，能改善心理急躁不安的状态；二是具有暖胃驱寒的功效，也对腰背疼痛和关节炎有镇痛作用；三是预防感冒，白兰地中的鞣花单宁具有抑菌、抗病毒的作用，可以有效预防感冒；四是抗衰老，白兰地中含有丰富的抗氧化剂，长年坚持喝适量的白兰地，改善血液循环，抗衰老。
总起来说，张裕白兰地既保留了与°白酒相当的浓烈口感，却比白酒更加香醇，更重要的是喝张裕白兰地还有助于健康。在烟台，无论是婚宴还是私人宴会，张裕白兰地大行其道的秘密就在这里。友情提示：张裕白兰地口感圆润绵柔，容易使人忽略其酒精度，请大家饮用时注意适度，“且饮且珍惜”。
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