以厨房之名社交
在中国，“吃”不仅仅是一个姿态，更是渗透在世相百态中的人生况味。而且，现代厨房早就超越了其烧煮本位功能，更不再是“家庭主妇的牢笼”，厨房也可以多姿多彩、亦梦亦幻，餐桌上可大俗可大雅，可论国事可谈风月，可攀交情可见性情，亦可在谈谈情说说菜之间将食欲与情意料理得意味深长……而如今，这种新的厨房社交模式正在应运而生。
厨房社交时代
曾经，厨房的定位是一个杂乱繁忙、烟熏火燎的地方，但近年来，越来越多的人开始享受烹饪带来的乐趣。在宜家今年发布的“家庭生活趋势报告”中，有一项调查是“你是否会把食物的照片上传至社交网络”，受访城市里，最高有35%的人选择了“是”。也因如此，由晒烹饪而起的厨房社交，正在兴起。
现在的厨房俨然成为一个可以与家人、朋友一起烹饪聚会、分享美味的平台，以往的“油烟之地”被推墙而倒，随之迎来的是一个开放式的社交场所。“DIY烘焙教室”“周末厨房趴”等以厨房为场景设置的社交活动也纷纷展开，这个在许多人眼里“男人、孩童免进”的地方，性质、结构都在逐渐发生改变。如今，烹饪已从一项家务变为别样的社交活动，当招待亲朋好友的中心场所移至厨房，人们在装修、厨具等方面的要求也随着厨房的曝光度增加而提高。有格调的厨房、拿手的厨艺似乎都象征着吸引力，不论是研究了一道新菜、厨房菜鸟想学厨艺，还是合作一顿晚餐都算是个不错的“约吗”的理由，而吃，又总是让人难以拒绝的。
在这个特别的社交场所里，我们可以手起刀落、翻炒煎煮，为亲朋好友秀一番厨艺；可以举办一个怀旧、优雅的家庭型厨房派对，与朋友家人品尝美食、谈天说地。在烹饪、分享的同时，聊一聊一天的趣闻，倾诉当下生活的烦恼……相比容易冷场的咖啡厅对面座、嘈杂的应酬场面，许多备感尴尬的社交行为在这个亲密、狭小的空间里，都显得自然而然。
厨房社交打破人际关系的冷场
厨房成为社交界的新宠，大概是因为居家自带的温馨感，和食物所带来的满足感。有人说，女人之间如果没有相互进过对方的厨房，就算不上真正意义上的朋友。只有获邀进入厨房，才是真正的至交密友？或许没有那么夸张，但要说厨房社交能打破人际关系的冷场，足矣。
厨房作为削弱社交尴尬的最佳场所，最大的好处，便是没那么简单粗暴。没有面对面正襟危坐“就事论事”，也不至于被“忙于手头上的事”喧宾夺主而不走心。相约厨房，食物成了最好的借口。家长里短的电视剧中，也常出现婆婆邀儿媳进厨房的场景。或许邀Ta进自家厨房、受邀进厨房“打下手”，都象征着人际关系更进了一步。在厨房中游走、做菜时的放松，加上厨具叮咚作响的伴奏，冷场的几率自然减少。若真的社交失败，好歹还有美食充当下坡台阶不是？
以美食之名会友
法国学者吉雅德曾把烹饪形容成是一项类似于写作的活动。在他看来，主妇们在厨房挥舞刀铲、炝炒煎炸或慢火细炖的过程好似某种无比浪漫的书写方式，在此过程中，美味食物的秘密被藏匿在食物背后，如同好文的奥义总隐秘地躲在文字的缝隙里一样。作为文人学者的胡子对此知之甚深：“我一直觉得，好的作家和诗人，要善于咀嚼词语内部的味道。文字、词语如同食材，码字的过程完全就是烹饪的过程。”
在以厨会友、以食会友的过程中，胡子跟阿子夫妻俩收获了无上的欢愉。“让好友吃着自己做的饭，看着他们以比平时大数倍的饭量享用着菜肴，你会有一种实实在在的分享的喜悦。”当然，除此之外，他们还收获了人品。胡子坚信，通过奉献亲手烹制的食物攒来的人品最为华丽。
胡子和阿子家的厨房不大，只有3.2平米，这个只容得下一个人单独施展法术的灶头发挥着极大的社交功效。食客们聚在一起，各取所需，令这饭局承载了美妙的社交涵义。对待厨房，两人的严谨态度如同做学问，“自己动手做饭其实能带来最基本的幸福感，如果我们什么都不能改变，我至少可以动手做饭让自己开心。”在两人的熏陶下，胡子门下热衷厨味的学生毕业不到一个月就自己下厨，还把他俩请到自己租的房里去“反哺”了一顿。
在他们的厨房社交中，自然随性是主题，但他们的用心绝不随意。素来晚餐宴客的胡子为这厨房社交做足了礼仪,从选材到烹饪，再到最后的享用，每个环节都不含糊。胡子在给阿子书中的序言中写道：“这是多挥霍的一件事儿啊，在这个大多数文艺或非文艺青年厨艺都近乎于零的时代。”的确，我们的厨艺教育面临着一个史无前例的断层，这不仅是厨艺的传承，更是一种生活观、世界观的传承，而“厨房社交”，正是一次全面的复兴。
□据《城报》
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