垦荒人早餐奶粉上市 全家营养好选择
早在20几年前，鲜牛奶的保鲜、运输技术并不完善，将牛奶干燥后制成奶粉成了人们不得已而为之的方法。 20多年后，当鲜奶随处可见，婴幼儿奶粉之外的成人奶粉再次成为市场的新宠。本周，作为健康生活引领者的垦荒人品牌，推出的全新“垦荒人乳酸菌营养早餐奶粉”即将上市，主打科学全面营养配比，添加益生菌，同时兼具高钙低脂的特点，简单冲调就能得到一杯比牛奶营养更全面的“早餐奶”。而且不仅仅是营养更全面，在全新的乳酸菌营养早餐奶粉投产之际，记者也跟随垦荒人品牌，走进位于祖国东北边陲黑龙江虎林的垦荒人自有工厂，一起探究一罐好奶粉背后的“秘密”。
奶源好才有好奶粉
什么样的奶粉才能算作是一罐好奶粉？这个问题我们要先从奶粉的定义说起。按照百度百科的答案，奶粉就是将动物奶除去水份后制成的粉末。好奶粉的基础当然是要有好奶源，这也是垦荒人为什么会把奶粉工厂设在遥远的黑龙江虎林。 “这里称得上是中国的最北方，从工厂向东走几十公里就是中俄边境线，从这里把产品运往全国各地，要承受非常高昂的运输成本。 ”在虎林，陪同的垦荒人工作人员告诉记者，可为什么要把工厂设在这里，工作人员就一句话：这里的奶源好。
“我们这里的奶有三大优势，可以说是全国都没法比的。”工作人员骄傲地告诉记者，首先虎林地处国际公认的北纬45度的黄金奶源带，这可不是什么玄学，而是因为这一维度属于温带大陆性气候，昼夜温差大，多晴朗天气，草质优良，有利于发展畜牧业。第二个优势在于天然无污染，而这一点记者从走下飞机的那一刻就有了深刻的体会，不仅天格外蓝，呼吸的空气也特别的清新。虎林地处北大荒的核心区域，从机场赶赴奶粉工厂的100多公里的沿途，几乎全部是一望无际的农田，没有工厂，甚至连村庄都很少见。就算奶粉厂所在的所谓工业区，企业也基本上为粮食加工企业，不会产生废气、废水。工作人员介绍，在奶粉厂他们的热源锅炉烧的都是更环保的稻壳，而不是可能产生污染的煤炭。好山好水好空气，不仅可以保证奶牛有健康的生活环境，更重要的是就地取材的奶牛饲料，不会将污染物质传递到牛奶中，进一步保证了奶源的纯净。
工作人员谈到的第三个优势就是规模化养殖，早在1963年，北京、上海先后调运了750头奶牛,在完达山脚下建立了八五一一农场奶牛示范场,该牧场被称之为将军牧场——这里也是垦荒人奶粉的主要奶源地之一，这批奶牛,则被人们亲切的称之为“将军牛”。从此奶牛养殖就成了当地最主要的产业之一，以规模化的牧场取代国内其他省份农户散养的模式，在牛奶质量方面更容易把控。垦荒人奶粉的奶源全部来自周边多家国有牧场。在将军牧场，工作人员告诉记者，这里的数千头牛有着自己的专属牧场，肥沃的黑土地可以源源不断的供给带秸秆的玉米、苜蓿等植物，这些经过简单的发酵就是奶牛最可口的食物，不需要添加其他任何饲料，保证奶源纯净的同时，更可以保证奶源的营养。
配方好才有好营养
和液态的牛奶不同，在要求纯净的同时，垦荒人乳酸菌营养早餐奶粉最大的优势还在于更全面的营养。为了达到这一目的，在整个生产工艺上曹厂长强调，他们采用的是业内难度最高的湿法工艺，湿法工艺特点就是生牛乳生产，奶粉更新鲜，成分均匀，更易溶解被人体吸收，保证喝到的营养都均匀。当然湿法工艺需要有充足的奶源，只有拥有稳定充足奶源的企业才有可能采用湿法生产奶粉。
而作为一款成人营养配方奶粉，营养添加的配方可是重中之重。在研究这款奶粉的前期，垦荒人进行了大规模市场调研，分析中国人营养膳食结构表，与东北农业大学、八一农垦大学、天津科技大学共同研发配方，与黑龙江农垦科学院同步检测配方适配性，从研发到质检，相互论证，这才成就最终的营养配方。曹厂长介绍，除了生牛乳，益生菌也是至关重要的一个营养成分。他们的益生菌的菌种是从法国丹尼斯克、普尔斯、科汉森这3个世界级的优质菌种公司在保温条件下运过来的。都说肠道是人体的第二心脏，肠道健康，人体才能轻松。垦荒人乳酸菌营养奶粉添加的这些益生菌成分，可以参与人体消化、助力营养吸收。虽说名为早餐奶粉，却是适用于全天饮用的营养选择。
除了生牛乳和乳酸菌，低脂也是垦荒人乳酸菌营养早餐奶粉一大亮点。垦荒人提高了蛋白质含量，降低了脂肪含量，再加上来自新西兰的乳钙，如此科学的配比，在利于人体吸收营养的同时，不会产生发胖的效果，老人、小孩以及注重身材的人群都可放心饮用。在整个探访过程中，记者也抢先品尝了垦荒人的新品奶粉。细腻的粉末呈淡黄色，用温水冲泡也很容易冲开，牛奶中散发出淡淡乳香，喝进嘴里口感丝滑，奶香味浓郁。
设备好才有好品质
从虎林市中心出发不远，在一片农田中就能看到垦荒人的奶粉生产基地——甄原坊乳品基地，这里是垦荒人五大自营工厂之一，在这里垦荒人将把当地优质奶源变成真正的好奶粉。要实现这个目标，先进的设备可是最好的保障。
步入甄原坊，首先映入眼帘的是几个巨大的不锈钢大罐。根据甄原坊负责人、食品工程师曹厂长介绍，这便是用于储存生牛乳的奶罐，从牧场采集而来的生牛乳都储存在这里，每个奶仓的存储量高达100吨。生牛乳是垦荒人乳酸菌营养早餐奶粉的主要原料，蛋白质含量高，制作成奶粉后，含有的钙元素更容易被人体吸收和利用。而对于生产好奶粉的把关可是从运输就已经开始，“牛奶被收集后就立刻进行降温，稳定在4摄氏度左右，目的是保留营养成分。我们的运奶车采用的都是保温奶罐，这几个储奶罐也同样采用保温设计，可以让牛奶一直维持在低温状态。 ”
走进甄原坊的生产车间，与想象中不同的是，甄原坊每个车间内设备林立，管道纵横，却在现场看不见操作工人，更看不到一滴奶。在甄原坊的技术设备中，全自动化机器运作已完全代替了人工，而这些生产的参数全部呈现在电脑上，严格按照程序进行，不仅生产进程一目了然，也降低了人工易出现错误的几率。优质的设备更是质量控制的另一个关键，来自德国GEA的净乳机，根据曹厂长的介绍，光这一台设备就价值400万。还有来自瑞典阿法拉法公司的自控阀门、进出料的管道阀门，英国斯派莎克的蒸汽阀组。
优质奶源进入工厂，在制成奶粉的第一步是要进行净化，牛奶通过高速分离净乳机，经过净乳、巴氏杀菌去除原料中的杂质和微生物。由于微生物会产生酶类的物质，造成产品不足，垦荒人还会采用独有的钝化技术再次进行处理，消灭微生物的存在。在一系列品控要求下，原料进入配方混合设备，这期间会有多样的营养元素被加入牛奶中，科技化的设备让乳品的得以均匀混合，保证喝到的营养更均衡。之后原料牛奶就要被送入喷雾干燥塔，这座庞然大物足足有30米高，直径5.2米，占据了工厂一层到五层的空间。里面存储着浓缩后的牛奶，经过水分蒸发，就可以得到粉末状的奶粉。
先进的进口设备是垦荒人对乳品品质的追求，严格的检测标准更为垦荒人奶粉附上了层层保障。为了保障消费者的安全健康，垦荒人乳酸菌营养早餐奶粉在上市前必须经过近200项检测环节。在甄原坊的实验室，几乎每个小时就有一小袋奶粉作为样品被从生产线送到这里，工作人员要进行仔细的化验，其中不仅各种营养成分要达标，类似于三聚氰胺、农残等有害成份都必须是“0”才能进入下一道工艺，生产过程极其严苛。在最后成罐的包装底部，特别印有二维码，扫一扫即可看到该批次奶粉的详细信息和检测报告；同时，工厂也可通过二维码对奶粉进行全程品质追溯，保障每一罐奶粉的品质。
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