“酸碱体质理论”已破产，国内“酸碱论”谣言仍流行
美国圣地亚哥法庭不久前做出判决，“酸碱体质理论”创始人罗伯特·杨被罚赔偿一名癌症患者1.05亿美元（约7亿人民币）。这位养生大师当庭认罪，表示自己的“酸碱体质理论”纯属骗局。笔者查阅资料发现，罗伯特·杨宣称“酸性体质”容易导致癌症、肥胖等多种疾病，而“碱性体质”则是健康的，通过食用碱性食物就能预防和治疗疾病甚至治疗癌症。
事实上，在中国，“吃碱性食物生男孩”的说法，比罗伯特·杨的酸碱体质理论流传更广。
质疑“酸碱论”被长辈认为是顶撞
李秀娟是2016年开始迷上“碱性食品更健康”这一说法的。那时，63岁的李秀娟退休8年了，老伴在外地照顾孙子，她自己一个人在家。其女白晓青在与母亲李秀娟通电话时得知，自从跳广场舞的伙伴介绍她去听养生课，母亲的心情好多了。
这是家专卖饮水机的机构，宣传碱性水的神奇功效。他们卖的碱性饮水机，据说用了韩国科技，一台就卖3000多元。
李秀娟觉得太贵，没舍得买。但没多久，白晓青就发现母亲在自家喝水的茶壶里特地搁了几块陶片。李秀娟告诉白晓青，那是课堂上发的能量石，非常珍贵，能够把普通水变成健康的碱性水。
白晓青在网上找过相关信息，这种3000多元的饮水机，跟普通卖几百块钱的饮水机没有什么不同。白晓青把茶壶里的陶片掏出来仔细检查，就是普普通通的石子。几次努力劝说后，白晓青发现自己做不动母亲的工作，只好把陶片捞出来丟在垃圾桶里。但没过几天，白晓青发现母亲又偷偷地把陶片拣了出来。
因为坚持不懈地辟谣，白晓青的话最终还是被母亲认为是“顶撞”。最后，两人关系也慢慢变冷。
王慧莲很多年前从电视养生节目听来了“酸碱理论”这个说法，后来她发现身边的伙伴也都这么说。她压根儿没看过微信上的辟谣文章，她很肯定地“指导”笔者：“当你身体是酸性的时候，就容易得中风。酸性的身体就得吃点碱性的东西，等于中和了一下，要是您本来就是酸性的，您还老吃那酸性的，肯定不行。”
王慧莲说，除了在饮食上注意之外，她最多花钱去超市买些碱性矿泉水、苏打水，绝对不会去买那些保健品。
““酸碱体质理论”在中国已经被扩大化、泛化了，派生出了很多谣言。”北京协和医院临床营养科教授、主任医师于康说，“需要组织各领域的专家对这些误区和谣言作针对性地集中解答，并编撰成册。”
坑人不浅的“酸碱体质备孕说”
后来，白晓青开始在网上专门辟谣。
让她和“酸碱体质理论”杠上的直接原因，是一款名为“碱孕宝”的保健品，曾一度在淘宝首页打出了“碱性生男孩、生了女儿怎么办？”的广告语。
白晓青根据淘宝上的信息去国家食药监总局查询，发现“碱孕宝”既不是药品，也不是保健品，只是一种糖果制品。这位理工科博士根据自己的知识积累综合相关信息，开始在网上写辟谣文章。或许是巧合，没过多久，随着媒体报道越来越多，“碱孕宝”最后下架。
“碱孕宝”倒下了，但一些打着“酸碱体质理论”幌子的备孕商品，依然还在电商平台上大行其道。就在这个理论被辟谣之后的“双十一”电商促销活动期间，这些商品的销量不减反增。
淘宝店主王静韵店里卖的是一种叫“益生碱”的保健品，这是一款打着“备孕要碱性体质，用“益生碱””广告的女性备孕食品。笔者也在“益生碱”产品介绍中看到，“亲，听到你家小王子的呼唤了吗？13年专注女性碱性体质备孕，科学调理祝你梦想成真！”这样的广告语。
笔者查询电商平台发现，“益生碱”产品大多由广州益生谷生物科技有限公司研发，而这款“益生碱”产品目前全都由湖南康琪壹佰生物科技有限公司生产。
广州益生谷生物科技有限公司一位负责人也说，目前“酸碱体质理论”被辟谣并没有对产品造成太大影响。
淘宝店家王静韵所担心的销量下降也没有发生。恰好赶上“双十一”，“益生碱”这款产品的销售量反而上升了，“原来每天差不多卖20件，而截至11月11日中午，当月“益生碱”的销售量已达到894件。”
“酸性体质是亚健康的起因之一”“酸性体质是因为缺少碱性食品”“老年人需要多喝碱性水”……笔者在淘宝、京东等电商平台上搜索发现，除了碱性备孕保健品，“酸碱体质理论”依然被广泛地应用在食品、饮料和水杯等商品的广告营销上。
对于电商平台的责任，香港大学法律学院法律系主任、中国法研究中心主任赵云说：“根据新出台的《电商法》，如果商家是利用电子商务平台进行虚假宣传，相关的平台和商家都需要承担法律责任。平台的经营者，如果知道或应当知道这类侵害消费者合法权益的虚假宣传行为，但未采取必要措施的，与平台内的商家承担连带责任。”
食品与消费者的身体健康息息相关，虚假的食品广告会导致消费者对自己的身体调节机制陷入认知误区。赵云建议，有关部门应当加强监管，对食品广告提及的保健功能建立备案制度，要求发布广告的商家提供相应的科学依据。
辟谣的难度远大于传谣
“我也挺无语的！美国那边的创始人都承认理论造假了！”见到媒体报道“酸碱体质理论”问题，国内“信徒”还在坚称理论是正确的。食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国食品辟谣联盟专家团成员阮光锋对此颇为感慨。
“食物的酸碱性不会影响人体环境的酸碱性。人体有自己的调节系统，一般不会轻易受影响。食物的酸碱性也与生男生女没有直接关系，生男生女主要看两方的染色体结合。盲目追求碱性食物，容易导致营养不良，反而不利于孕妇及宝宝的健康。”类似的话，阮光锋在不同场合说了很多次。
阮光锋感慨辟谣难，一方面是因为公众的科学素养还比较低，没办法识别谣言，“很多人在化学课堂上都学过酸碱性，就想当然的觉得酸碱体质理论也有科学根据了”。另一方面，很多人也抵触辟谣，“辟谣就相当于颠覆了他的认识观，遇到强行辟谣的时候，当然有抵触心理。”
对于如何更有效地辟谣这个问题，北京师范大学新闻传播学院执行院长喻国明建议，建立全国联动的辟谣中心，利用大数据对谣言传播机构和易感人群进行标记或打分，“正如我们日常有不懂的可以利用浏览器搜索，对科学常识有疑虑就可以去这样的辟谣中心查询。”
在喻国明的设想中，辟谣中心也可以通过标星的形式对具体消息的可信度进行评价并做出提醒，这样易感人群在转发这类消息之前就会更加谨慎。据新华每日电讯
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