(上接第一版)她快人快语:“这两年羊
(上接第一版)她快人快语:“这两年羊肉价格真便宜,现在涨几块钱应该能接受,我们那里比这里要贵两元多呢。”她说父母亲喜欢吃羊肉,要孝敬孝敬,一年难得来几次。“市场行情,不是谁能左右价格的。货源足了,就便宜了；相反的,就贵了。”一直从事小本生意者郭伟的话不无道理。
在西关市场,许多消费者和郭伟一样,他们对当前羊肉价格上涨的认识还是比较理性的,他们认为羊肉营养价值高,在元/斤左右的价格销售,大家还是能接受,能正常消费,要是上涨到元/斤左右的价格销售,那就太贵了,的确消费不起了。
再涨也要冷处理,要适应市场搞养殖
自岁就经商的回族老板田虎只要认准的事情,就一心一意要打理好,绝对不会半途而废。
他从事养殖和贩卖及屠宰销售多年,规模扩大了,生意做好了,发展的信心更足了。可近两年来,他的心情也和市场上的羊肉价格一样,时好时坏,时高时低,总体上生意只是保住了本。
近年来,羊肉价格的持续下跌带来了连锁反应。提及养殖现状,田虎接连感叹:“年以来羊肉价格一直在走低,今年前半年一只育肥6个月的活羊只能卖到元左右!”
“咱自小就喜欢做牛羊的生意,选准了的路子要好好走下去。再说,市场有涨有降,不是谁能主导的。但总体上,经商会有赚钱的时间,我信这个理。”田虎天生就有股子虎劲。
这两年,尽管市场上羊肉价格一直处于低迷状态,可田虎还是坚持做好自己的“羊业”。他是个大忙人,整天除了忙着料理合作社和养殖场的事情,搞得井井有条外,还要挤时间向西关市场各羊肉店铺和城区各大酒店送鲜肉,遇上本地香泉市场和内官营、符家川等周边乡镇逢集日,他还要赶着去收购牛羊。
早上,田虎向城区送完羊肉后,立马就赶到香泉牛羊养殖农民专业合作社。据他介绍,去年月底,羊肉价格就开始上涨,每天销售屠宰的羊从二三十只变为四五十只。今天他销售了只羊。
羊肉价格涨了,那么本地的养殖户是否赚到了钱?田虎说,市场上羊肉每斤上涨4元,活羊每斤就要上涨2元左右,相应的每只活羊就多收入多元。羊价上涨,对于其合作社户社员养殖的只羊来说,增收最少在三十万元以上呢,合作社社员户均增收元以上。
“搞养殖,做生意,就要按市场规律办,不然,就会受到市场的惩罚,自己赔了家本还可以打翻身仗,户社员也就跟着自己倒大霉了。”田虎郑重地说,“在这个关键关头,要根据市场调节发展好养殖业,要避免盲目扩规模一哄而上的现象,要引导合作社社员科学饲养,提高养殖水平,做到有序发展。”
香泉镇西寨村养殖户陈立峰家多年来发展养殖收入两三万元,养殖规模扩大到多只,这两年市场羊价一直低迷,为了应对价格风险,陈老从一年前开始,就适当减少存栏数量,年养殖收入仅为1万元左右。年逾古稀的陈老一边在家维持养殖外,还在香泉牛羊养殖农民专业合作社就近打工,年打工收入也有2万多元。
“骡马撑门户,养羊快致富!”陈老还是偏爱搞养殖,养殖的情结很深很浓。当得到市场上羊肉价格提高的喜讯,他表示要把这个好消息告诉家里人,动员全家扩大养殖规模,多种饲草多养羊,增收致富奔小康。
当好群众“参谋团”,因势利导展宏图
据业内人士分析,近年来羊肉价格下跌且处于低迷态势并不是单一现象,从生产环节来看,一定程度上反映出了农产品生产过剩的问题；另一方面,肉羊产业链条短,养殖方式粗放,生产效率较低。从销售环节来看,以活体销售为主的方式太单一,流通环节成本较高。
安定区是全省的肉羊大县之一,全区年羊的饲养量达到万只,存栏达万只。但是由于近几年市场价格的不断波动,农户养殖的积极性受到一定影响,个别养殖户也存在如陈立峰老人一样的心理,当羊肉市场价格“涨声”不断,就跟风一路狂奔,当价格处于低迷期时,又忍痛割爱来个快卖贱卖。
安定区动物卫生监督所负责人宋兆分析,羊价低迷期带来了养殖户应对市场风险,羊只出栏多,总体存栏量相对减少,必然导致市场需求量增加。另外,到年末岁尾了,市场需求量将大增。“羊肉供应减少,需求迅速增大,必然导致价格上涨。”
针对目前市场上羊肉价格上涨的情况,安定区畜牧局副局长冯强认为,发展草牧业是大势所趋,全区要顺应农业供给侧结构性改革和“粮改饲”政策,紧抓有利时机,打出草牧业发展“组合拳”,通过加强肉羊养殖技术的推广从而提高产量,引进和培养高繁多产并适应当地气候的肉羊品种,培育壮大新型经营主体,使全区肉羊养殖更上一个新台阶,以草牧产业的稳定有序发展助力全区打赢精准脱贫攻坚战。
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