加多宝王老吉等凉茶销量超可口可乐，配方却用热性药材山银花金银花混用 降火变上火
加多宝、王老吉等凉茶品牌陷入“混用门”
记者近日获悉，山银花可能大量被当做金银花，用于凉茶类产品之中。广药旗下的王老吉以及加多宝等凉茶中配方标注的“金银花”可能含不实成分。
中国食品工业协会副会长、广东省食品行业协会会长张俊修证实，目前市场上存在以山银花来代替金银花的情况。一位凉茶生产企业内部人士表示：“市面上很多含金银花饮料，很多只是打个概念，只有少量金银花。”
凉热有别 山银花金银花功能不能相互替代
一罐生产于2012年11月24日的王老吉凉茶，和一罐生产于2012年10月13日的加多宝凉茶，其罐身上标注成分中都含有“金银花”。
金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，是卫生部许可的药食兼用品种。一位凉茶企业内部人士表示，金银花在凉茶中的应用很广，一般作为清热功效的主要药效成分，与其他药材配伍使用。
2010年之前，忍冬科几种植物都可称作金银花，实际中也经常混用。但是2010年新版《中华人民共和国药典》中对金银花和山银花进行了明确区分。按照2010版药典规范，“忍冬科灰毡毛忍冬、红腺忍冬、华南忍冬或黄褐毛忍冬的干燥花蕾或带初开的花”被称为山银花。只有忍冬的花才能称金银花。
一字之差，但金银花和山银花的药效却有很大差别。全国人大代表、九间棚公司董事长刘嘉坤曾在公开场合明确表示：“金银花是凉性的药材，而山银花却恰恰相反，是热性的药材。”中国医学科学院药用植物研究所副研究员徐常青等专家联合完成的《正品金银花与同属几个近缘种忍冬微量元素分析与药性初探》一文中也指出，金银花药性属于寒性，山银花(灰毡毛忍冬)药性为热性。
加多宝、王老吉等凉茶宣传中，“降火”是其一大卖点。既然如此，凉茶中如果使用了山银花，不但达不到其宣传的功效，反而会适得其反。不仅如此，山银花和金银花的药用成分也不尽相同。九丰金银花网负责人刘小江告诉记者：“金银花主要成分为木犀草苷，国家药典是有规范的。而山银花中几乎不含木犀草苷，山银花只是绿源酸含量更高一些。”
木犀草苷有清热解毒、杀菌消炎的功能，正契合凉茶“降火”的特点。2010版国家药典规定金银花的有效成分以木犀草苷为主，含量应不少于0.05%。对山银花则不要求检测木犀草苷。
这就表明，山银花和金银花实际上是两种功效不同药品，功能也不能相互替代。
李代桃僵 山银花替代金银花是“行业惯例”
山银花和金银花混用，甚至用山银花替代金银花，实际上是凉茶行业中通行的惯例。
山东临沂金泰药业是加多宝、王老吉、和其正等凉茶的金银花提取物供应商之一。公司一位人士告诉记者：“我们的原料都是到农户家去收的，一般也不区分金银花和山银花。”
金泰药业的金银花提取物实际上原料大部分是山银花。2010年5月18日，《重庆日报》曾有文章显示：金泰药业早在2008年就与重庆江津区柏林镇签署长期合作协议，只要是该镇出产的“灰毡毛忍冬”(即山银花)，金泰一律按市场价收购。彼时，新版药典尚未公布，山银花用作金银花并无不当。
种植户几乎也不区分金银花和山银花。重庆秀山是全国首个通过GAP认证的山银花种植基地，有“中国山银花药材产业之乡”的美誉。刘小江介绍：“重庆秀山和被央视曝光的湖南溆浦、隆回一带，是我国两大山银花主产区。”
2013年1月29日《重庆日报》曾报道，每年5月，来自四川、山东、河南等地的采购商云集秀山，“如长沙天鑫药业、王老吉饮料厂等，一出手就要货几十甚至上百吨。
刘小江指出：“用山银花替代金银花，实际就是因为其成本比较低。目前市场价格山银花干花为60-70元/千克，金银花则在120元/千克以上。凉茶行业多半用的是山银花，或者采取金银花和山银花混用的方式。”
上述凉茶企业人士也表示：“山银花虽药效欠佳，但与金银花的市场价格相差1/3以上，这是促使企业以山银花替代金银花的主要原因。”
产量不足 金银花“缺口”被山银花填补
尽管近年金银花种植范围扩大，但还是不如山银花产量大。刘小江介绍：“全国金银花年需求量为干花3万吨左右，而真正的金银花只有8000吨，其余的需求空间基本都被山银花填掉了。”
这8000吨金银花里面，还要扣除掉很大一部分用于传统的制药领域。“大型制药企业还是要用正品的，这样药效会好得多。”哈药集团等企业在国内金银花主产地山东平邑建立了种植基地。
可用于生产凉茶的金银花并不多，而全国凉茶饮料的生产量则在年年递增。2006年时，凉茶主产地广东省每年销出凉茶400万吨。到2012年时，全国凉茶产量已经达到2500万吨，超过了可口可乐全球销量。即便每一吨凉茶里面只放一千克金银花，全国仅凉茶所需金银花也在25000吨以上，远超出全国金银花的实际产量。
涉嫌误导 有企业为降成本用枝叶当“花”
张俊修表示：“目前没法从成品中检测是否有金银花成分，只能靠政府相关部门加强监督，从原料库存上杜绝以山银花来替代金银花的情况。”
即便不掺山银花，凉茶里面也很难含优质金银花。上述凉茶企业人士介绍：“金银花分为供出口、高档餐馆茶楼的‘茶花\’，供大医院药房的优质饮片，供小医院和药店的普通饮片，以及制药、做凉茶的投料级金银花几个规格。出于成本考虑，药厂及凉茶一般使用投料级的金银花，一般含枝叶等杂质比较多，价格约每公斤20元左右，更有甚者，直接违规使用金银花枝叶作为原料。另外也有用香精等进行勾兑的。”
加多宝、王老吉、和其正三家凉茶的配料表均为：水、白砂糖、仙草、鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草和甘草。凉茶企业大量采购的山银花用在了什么地方？上述凉茶企业人士说：“那就不好说了。” (据《21世纪经济报道》)
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广药集团用工业硫磺熏制的山银花杂质制药
继广药白云山毒胶囊事件之后，日前，CCTV财经频道《经济半小时》曝光了部分药企用工业硫磺熏制无功效的山银花杂质入药。而作为“百强医药之首”的广药集团也涉事其中，引起了舆论的震惊。
此次事发的原材料采购地位于湖南省隆回县小沙江镇，当地居民大都以种植出售山银花为谋生手段，而当地的山银花几乎都通过有毒的工业硫磺熏制来保持新鲜。而令人更吃惊的是，本不能入药的山银花叶梗也通过工业硫磺熏制，被大量收购。“不止100万吨，至少有300万吨。”当地一种植户透露。
据悉，这些用工业硫磺熏制的山银花杂质流到了全国各大药企，而其中广东宝山堂制药有限公司做为收购大户由来已久。央视记者在采访时了解到，宝山堂将这些有害的原料加工厂成干膏，后又供应给了广西盈康制药制作维C银翘片。
记者了解到，广西盈康制药为广药集团的下属企业，而维C银翘片作为广药自主研发的药物，有几家下属企业都生产此药，而维C银翘片是盈康制药的主要产品之一。
记者从节目中看到这样的场景：在广药集团广西盈康制药有限公司的生产车间里，工人将从宝山堂采购的山银花干膏倒入一个类似水泥搅拌机的设备中，与其它原料一起搅拌，压片，包上糖衣，就制成了大家经常会服用的维C银翘片。原本是治病救人的药，却成了害人的毒药。
主持人在节目最后的一句话让人记忆深刻：希望企业别在诚信危机中扮演双重角色，“本是诚信危机的受害者，却又成为诚信危机的制造者”。
(综合)
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