沂蒙山散养鸡周末来济它们漫步在树林里 每天吃松子、喝泉水、晒太阳

作者：曹茜实习生徐彦庆

沂蒙山散养的鸡□本报记者 曹茜实习生 徐彦庆

近日，“速成鸡”报道曝出后，再次引发人们对于食品安全的热议。市场上的速生鸡不敢吃，哪里还有真正在自然环境下生长的鸡？记者经过多方调查发现，在沂蒙山区有一片全国最大的山林生态散养基地，这里生活着10多万只鸡。

冬加温 夏有阴这群鸡生活很快乐

12月13日下午，记者在费县国雁本地鸡养殖合作社负责人侯庆文的带领下，来到马庄镇福临山的半山腰。一片茂密郁葱的松树林映入眼帘，夹杂着森林味道的清新空气令人心旷神怡。侯庆文说：“中国农科院专家来考察发现，这里空气中的负氧离子比北京地区多几百倍，这里的鸡好比生活在一个大氧吧里。”

福临山养殖场负责人孙中华告诉我们，养殖场在山的阳面，光照充足。1万多只鸡就地散养在这300多亩山坡树林草丛中，这里的鸡每天天一亮就出来，吃着虫子和松子，喝着泉水和深井水，呼吸着新鲜的空气。

记者看到，养殖场每个棚子里都安装了四五个测温计，孙中华指着一闪一闪的数字说，在冬天养殖的小鸡，头十天不能低于30摄氏度，一个月后要控制在十几摄氏度左右，每个温度计都连着报警装置，一旦温度低于预置就会发出响声，就得起床加碳增温，确保小鸡处于最适宜的温度下。而两个多月后，这些鸡就开始跟大鸡们一样散养在山林里了。夏天的时候山上松树多，地势高，鸡都在树林里乘凉，很是舒服。

重防疫 优饮食 这群鸡身体很健康

这些在山林散养的鸡生病了怎么办，用不用药？“这里的鸡一年到头几乎没有生病的，我们也从来不给鸡注射药物。”侯庆文说，我们有自己的定点孵化场，挑选优良本地鸡品种，小鸡从出生就开始防疫，养殖场每两天进行一次消毒，而且养殖场远离村庄，降低了鸡被传染得病的可能性。另外，临沂大学的畜牧专家每个月还会给养殖户进行培训。

“我们养殖合作社还与中国农科院合作，在鸡的饲料里加入了很多中草药成分，能够很好地预防各种疾病。”养殖场技术人员说，山林散养的鸡在山上吃松子、虫子、野草等，也能增强自身的免疫力。

记者在饲料加工车间看到，里面堆满了成袋的玉米、麸皮、豆粕。除此之外，养殖场还引用了人工养殖的黄粉虫，一只黄粉虫蛋白质含量达到58%以上，脂肪含量达28.6%，还有很多微量元素，鸡吃了黄粉虫下的蛋所含的DHA含量是普通鸡蛋的10倍。

是不是所有养殖场的鸡都能达到同样的质量标准呢？走访中，另一家养殖场的负责人代磊告诉我们，他们每半个月都会接受林业养殖专家的统一培训，主要是散养鸡养殖的日常管理、疾病的预防控制等。

养殖合作社的王总介绍说，合作社最重要的一点就是对养殖实行“五统一”管理，即“统一鸡苗供应、统一鸡粮加工供应、统一生产技术管理、统一防疫、统一收购销售”，确保每一只鸡、每一只蛋都具备“国雁”品牌的质量要求，消费者可以放心购买，放心食用。

纯正散养鸡周末报社楼前开卖

国雁本地鸡养殖合作社的创始人陆宣曾在费县马庄镇下牛田村当了26年的村支书，她们村是沂蒙山区第一个万元户村。退休后，她利用本地闲置的山林资源，联合费县十几家山区草鸡养殖场成立了国雁本地鸡养殖合作社，并注册了“国雁”专用商标，发展至今，共有35个生态养殖场，养殖规模达18.3万只，山林散养面积达3000亩，已发展为我国散养面积、养殖规模最大的本地鸡山林散养基地。

陆宣说，现在人们的生活水平提高了，但却吃不到健康放心的食物，一只速食鸡三十多天就能长成六七斤，这些鸡大多都是带激素，带药残的，人吃了身体肯定受影响。用爱心呵护孩子成长，用真心带领农民致富，用良心生产安全食品。这是陆宣老人在采访过程中反复说的三句话。

“现在俺们的鸡蛋已经供不应求了。”陆宣说，因为天冷，鸡的产蛋量开始下降，这些鸡自身营养价值很高，口感也特别好，但是都养了500多天，陆陆续续开始要淘汰了。在这个寒冷的冬天，一家人围坐在一起，炖上一只山林散养的老母鸡，不仅可以放心地吃到鸡肉的细嫩可口，喝到鸡汤的独到鲜美，其乐融融间，也可挥去冬日的寒气。

纯正散养鸡本周末将在报社楼前开卖，每只鸡80元，赠送10个咸山鸡蛋，每两只鸡150元，送20个咸山鸡蛋。预订电话及联系人为赵经理18264165810、任经理18354163557、贾经理15066651231。

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