信报记者探访岛城最大奶源给奶牛喂的是最好的草料，挤奶用的是挤奶机是否稀释过期含添加剂，每桶牛奶都能检测出来

给奶牛喂的是最好的草料，挤奶用的是挤奶机是否稀释过期含添加剂，每桶牛奶都能检测出来

日期:2010-11-25   来源:半岛网-城市信报 

青海东垣奶粉三聚氰胺事件尚未平息，11月中旬，湖南远山乳业三聚氰胺产品再次现形。三聚氰胺阴魂不散，屡屡重现市场，令市民变得杯弓蛇影，疑虑重重。作为山东最大的奶牛养殖加工基地 ，莱西是岛城奶制品奶源的主要来源地，市民所担心的问题奶会不会在这里出现？记者调查发现，在这里，无论是奶农、私人奶站还是大型企业奶站 ，都在牛奶的质量上下了不小的工夫。

岛城市民

杯弓蛇影疑虑重重

“三聚氰胺牛奶被曝光以后，我在选购牛奶时都特别仔细，挑选大的品牌购买。”近日，王女士拨打了本报热线，“前些天从电视和报纸上看到一些关于牛奶中加入添加剂的报道，对人的身体有很大的危害，比如三聚氰胺。我家孩子特别喜欢喝牛奶，我一直担心买到问题奶。我希望了解品牌牛奶的奶源情况，看看是不是安全卫生……”

记者在采访中了解到，和王女士有着同样忧虑的市民不在少数。

在莱西沽河街道，奶牛养殖极为普遍，几乎每个村庄都有多家奶牛养殖户 。沽河街道刁家埠村，远远望去村子很大，村子里走动的人很多，有的拿着农具赶往田间干活，有的整理着秋收的秸秆。站在村间，一名老人迎面走来。

“你好，大叔，请问一下，村里有养奶牛的人家吗？”

“养奶牛的啊？我们村有好多家呢，不止我们村，周围的几个村子，都有不少人家在养。奶牛养殖在我们这里很普遍，而且我们这里的奶牛产的奶特别好……”老人误将记者当成了前来收奶的商人，朴实地帮村里人揽起了生意。

老人姓王，在和他告别以后，按照他的指引下，记者步行了约5分钟，来到了一奶牛养殖户门前。老人曾告诉记者，想知道谁家养奶牛其实并不难，看哪家盖的房子比较好，哪家门前堆着饲料，很轻易地就能找到。在来到这家奶牛养殖户门前时，记者理解了老人的话，因为这家的房屋比起四邻来说，要好上很多。看来，这家奶牛养殖户已经走上了致富的道路。

莱西奶农

挣的钱都是干净的

位于刁家埠村的这家奶牛养殖户，是一处平房，房子崭新，院子很大，院子的一侧，建有一个牛棚，七八头黑白相间的奶牛养在其间。走进院子，一阵狗吠声将主人引了出来，一名中年妇女见有人进了院子，很热情地迎了上来询问来意。当听说记者“经营一家乳制品公司，需要每天提供大量的新鲜牛奶”后，她将记者领到了屋内，示意跟她的丈夫谈。男主人40多岁，是刁家埠的村民，姓李，养奶牛已有十多年了。

“我这里现在有11头可以产奶的奶牛，一次可以产300多斤牛奶，质量上乘。给奶牛喂的是最好的草料，挤奶用的是挤奶机，虽说是小型的，但质量是最好的，每天都给机器消毒。我们每天清早将牛奶挤好以后送到奶站，再由奶站统一往各大企业送配。现在一斤牛奶1.6元多点，你如果想收的话，价格要稍微高点，不然你是收不到的……”

当记者提出要参观一下时，他没有避讳，带着记者参观了奶牛棚和挤奶室。挤奶室打扫得很干净，一台擦拭过的小型挤奶机放在一个角落。在参观的过程中，谈起牛奶添加剂的问题时，李先生摇了摇头 ，“这些问题在我们这里是绝对看不到的，老百姓喝牛奶就是为了提高身体素质，我们这里不会干那些勾当，要是我们这么做了，我们的良心不安啊，我们挣的钱都是干净的。再说了，我们这里的奶站，每天都会对收来的牛奶进行检测，如果奶质不达标，是不会接收的……”。

企业奶站

每一桶奶都要检测

在牛溪埠村附近一条刚修的公路一侧，记者来到了一家鲜奶收购站。

记者在奶站门口喊了一声，见没有人回应，便走了进去。刚进门，一侧墙壁上写着关于牛奶的一些安全卫生准则，透过玻璃窗，室内有不少盛奶仪器，没有工作人员。室内的称量、盛放牛奶的东西都很干净，地面上有一些水渍，看样子这些仪器刚刚被清洗过。

绕过房间，记者来到奶站的院子里，空荡荡的，没有人影，空气中有一股淡淡的奶味。但正当记者准备离开的时候，奶站里出来一位工作人员。这位工作人员称，只有在早上和下午才会收购鲜奶，早上收购的牛奶早就被送到加工点了，仪器刚刚清理和消毒完毕。

说起奶站的卫生和安全情况，这位工作人员称，奶站是雀巢指定的企业奶站，对每个卫生环节把关都很严。“每天清晨，奶农会将刚刚挤好的牛奶送到这里，工作人员会对每一桶牛奶进行检测。奶是不是被稀释了？是不是过期了？是不是添加了一些不该添加的东西？都能检测出来。检测后的牛奶会倒在容器里进行称量，称量之后，牛奶通过管道，流进奶罐暂时储存。”

“我们操作的每一步都是在规定内尽量节省时间，奶罐里的奶一般会在一个小时左右就会被转走，运到加工点加工。加工好的奶，很快就会出现在超市中，这就是我们常说的当天奶。奶被转走之后，工作人员会马上对所有仪器进行清洗和消毒。一直到下午送奶之前，还要再进行一遍清洗和消毒才能再用。”

记者走的时候，提出买点鲜奶的要求，被工作人员委婉地拒绝了，“我们这里的牛奶都是雀巢专供的，不对外卖。如果你想买，可以去一些私人的奶站问问。”

私人奶站

没有人敢乱打主意

随后，记者找到了一家私人奶站，因为不是收奶时间，这家奶站的负责人不在，只有一位修理仪器的工作人员在奶站里检查机器。

记者以买奶为由走进了奶站。室内主要是一些称量、盛放牛奶的仪器，这些仪器全部都是不锈钢材料制作的，清洗之后，看上去十分干净。称量牛奶仪器旁边是一张办公桌，上面摆放着一些盛放牛奶的桶，里面残存了一些牛奶，一些苍蝇落在奶桶上，享受这美味。

工作人员走到办公桌前，驱赶了一下苍蝇，“这个奶桶还没有清洗，上面残留了一些牛奶。奶味会吸引一些苍蝇，出现这种情况是难免的。一般情况下，奶运走之后是要马上清洗和消毒，因为今天检测仪器，才比平时晚清洗了一会。”

当记者提出买奶的时候，他建议记者第二天一早来，“那个时候，奶农往这边送奶，老板也在，你有什么需要可以跟老板商议”。

次日，记者再次来到这家私人奶站。此时，一位奶农开着农用三轮车来送奶，“这些奶是刚刚挤出来的，还是热的”。奶站的负责人是一位姓高的先生，他告诉记者，他开奶站已经六七年了，收上来的奶主要供应一些大企业，“在质量方面，我们做的绝对没有什么问题，对出的奶我们都严格把关”。

高先生称，与以往不同，现在各个奶站对奶的质量把关都很严格，“因为三聚氰胺的事情，从产奶到成品出奶，每个环节都没有人敢乱打主意了。当然，现在奶的价格高了，奶农也得到了不少实惠”。而对奶站对外销售情况，他说，“对于小户，我们的奶也不对外出售，如果你要的比较少，可以按照1.8元一斤卖给你一点”。文/图 本报记者

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