当地人认可山寨茅台但绝不造假酒，那才是暴利
记者在采访中，发现对于山寨版的茅台酒，当地人已经习惯了。茅台镇村民张富山说，“其实这个道理很简单，靠山吃山，靠水吃水，靠着茅台吃茅台嘛。茅台镇的人，好不容易有这么大的一个全国有名的大企业，当然都要在这个大树下乘凉了。”
“其实，茅台不光是养活了我们当地的农民，更是养活了数千家酒厂。为什么这里有这么多酒厂呢？除了这里的环境适合酿造酱香型白酒之外，还是靠着茅台这个大品牌带动起来的。”茅台镇政府一位工作人说 ，“茅台镇有将近四分之一的人口是在茅台酒厂工作，而剩下的则分散在各个小酒厂里。”
记者从当地政府网站上获悉，茅台镇正在进行大规模迁居。“将居住地和一些耕地让给酒厂，居民逐年往仁怀迁移。”“茅台酒厂不断扩建，现在已经成立了16个生产车间。”“将来，茅台镇全部都是酒厂工业园区。”
而张富山说，其实，“我们住在这里的农民几乎都是愿意迁走的。一是补给我们耕地的钱非常多，这笔钱足够让我们种很多年的地。二是，把地卖给茅台酒厂的，还会获得一部分去酒厂工作的名额。”
“当然 ，如果是私人酒厂要占用耕地，我们就更愿意了，因为他们都是有钱的大老板，给我们的钱会更多。”张富山说，“我们镇上的村民都知道，一些私人酒厂生产的酒跟茅台包装和称呼上都很类似。这没什么不合适吧？有茅台品牌做宣传，不用才傻呢。”
记者通过一位张富山联系到一位酒厂老板，这位老板在提到茅台的时候，这样告诉记者：“我们这些私人酒厂是十分感谢茅台酒的，对于影响茅台酒声誉的事情，我是不会干的。虽然我酒的名字跟茅台类似，可是我们不会去做假酒，只有造假酒，才是真正的暴利。”
“我们生产的酒 ，虽然也在全国的部分省份销售，但是，售价都很低，并且还经常搞促销。所以，我们生产的酒其实并没有多少利润。”这位老板说 ，“虽然我是靠着茅台酒发的家，但是，我们也是踏踏实实地酿酒，害人的事情我是不会干的。”
通话最后，这位酒厂老板告诉记者，其实，当地人很少制造假酒，制造假酒的，很多都是外地人。“我知道的假茅台，都不是在镇上勾兑的，因为这里查得很严。”
那么生产正宗茅台酒的贵州茅台酒股份有限公司是怎么看待这种情况的呢？
茅台酒厂的一位工作人员告诉记者，茅台在打假力度上，一直都很严。“按规定来说，除了茅台酒之外，其余的酒是不能带‘茅台\’二字的。另外，如果用了茅台的包装，或者是茅台的商标，英文标识，甚至是类似的瓶装，都是涉嫌侵权的。”
说起这些山寨的茅台酒，这位工作人员这样告诉记者，“如果单独带一个茅字或者一个台字，这个就要看执法部门的意思了。”其实，一直以来，当地政府部门就和茅台对这类的酒进行严格把关。在注册方面，太接近茅台酒的现在已经不好注册了。
记者从茅台酒厂一些公开的资料上看到，每年，茅台酒厂都要配合政府部门进行打假，严禁打茅台酒擦边球进行销售。而对于市场上依旧很泛滥的山寨酒 ，一位当时政府的工作人员表示，其实，这个只要做得别太过分，一般情况下是不会进行太多限制的。
如此多的山寨茅台，或许真能推动当地的发展，但是这并不是长久的行为，当地政府还是建议私人酒厂多多打出自己品牌。对于想拓展自己品牌的行为，会得到政府的一些优惠政策。
“其实，市面的山寨酒，叫茅台镇之类的酒，还算是比较可以的。市民只要用心去观察，就会发现其中的真假。而对于一些政府特供酒 、茅台珍藏酒、多少年陈酿茅台来说 ，就显得有点过分了。这些酒已经超出了山寨的范围，就是假酒。”茅台酒厂的这位工作人员告诉记者：“对于这一部分，我们打击是十分严厉的，逮到就是重罚。”
◎小贴士如何鉴别真假茅台
在厂家看来，尽管一些山寨酒和一些假酒都做得已经非常“专业”，但是，针对这类茅台，厂家在鉴定方面还有十分自信的。茅台酒厂技术中心的一位工作人员称，现在除了那种极个别的假酒外，都可以用一些比较经典的方法进行鉴定。以下是茅台酒厂公布的几个简单的真伪鉴别方法，可以一定程度上避免市民购买山寨茅台和假茅台。
(1)生产厂家鉴别
茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的“茅台酒”或者茅台镇某某酒厂生产的酒，就是山寨茅台。另外，茅台集团有很多酒厂，有一些虽然挂着茅台集团生产的标识，但是这类酒也不能称之为真正的茅台酒。
(2)注册商标鉴别
茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，其余的标志都是山寨货。该标志是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。
假茅台几乎都是用“国酒”、“茅台镇酒”、“政府专供”、“部队专供”等，商标和背贴都是用普通纸张印刷的，商标规格、背贴等都十分混乱，没有章法。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色的。
(3)包装材料鉴别
茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。
山寨茅台的封口用深浅不同的各种颜色的胶帽，有透明无字的，也有茅台镇等商标的。瓶盖有白色的，也有红色的。盖子上壁纹各异，有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。
(4)感官特点鉴别
茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵 ，贮存五年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长 ，空杯留香持久，经久不散。假茅台多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。文/图 记者 于良
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