消失的淡季：国酒茅台引爆酒业市场
张靓君摄
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阳春3月，茅台信号不断，引起业界广泛关注。
3月20日，成都春季糖酒交易会。茅台以“一站式畅览茅台多元化产品”的展会生态，向四川及全国客商呈现茅台酒及茅台集团旗下200多个系列产品，成为春季糖酒会的一大亮点。
3月20日，茅台集团董事长袁仁国，党委书记、总经理李保芳率一干高管，拜访五粮液。这是国酒茅台继一年前提出川黔酒业合作，携手推动中国白酒健康发展倡议以来的又一次具体行动。
3月21日，茅台股价达到396.50元，尽显“股王”风采。与全球烈酒市值第一的酒业巨头帝亚吉欧进一步拉近距离。
2016年底，茅台在全球酒业的市值约合605亿美元，距离世界酒业巨头英国帝亚吉欧（合650亿美元）市值只差45亿美元。
过去几年，在国内白酒业持续低迷情况下，茅台则依然保持主要经济指标不断增长，并率先进入快速增长通道，带动整个白酒板块步入复苏。因“转型红利”、“质量红利”而产生的“茅台现象”，成为全球主流财经媒体关注的话题。
供需矛盾突出
稳定市场彰显企业责任
2017年伊始，茅台酒的“热”即不断升温。
从春节前的四处脱销，到春季来临，全国各地的茅台酒及系列产品一直处于供不应求的卖方市场状况。
农历新年前亮相的鸡年茅台酒，尽管屡次调配，仍不断被庞大的需求所“吞食”。
多家权威媒体记者实地观察发现，从春节前至今，贵州茅台酒股份有限公司包装车间的所有生产线全部开启，工人们每天都在加班包装，千方百计尽量保证茅台酒市场供应。
据贵州茅台酒销售有限公司一名负责人介绍，茅台酒厂和各地经销商基本为“零库存”。由于茅台酒生产的特殊性，每一瓶普通茅台酒从投料到出厂，至少需要五年时间。而赤水河沿岸的自然容量，亦不允许茅台酒产量过度增长。因此，作为资源稀缺性产品，茅台酒在市面上供不应求的状态会一直持续，各地市场供需矛盾突出，茅台无淡季，将成为贯穿全年的主要市场特点。
“我们的业绩是干出来的，”茅台集团董事长袁仁国表示，茅台是以工匠精神来酿造每一瓶酒。茅台酒的高品质和巨大的市场需求，使茅台酒的价格从去年下半年以来，逐渐开始理性回归，接近年底上扬到1000元左右，春节以来零售价至1200元左右并企稳。
茅台高层人士在各种场合多次重申：“茅台酒是用来饮用的，不是拿来炒作的。”来自各方销售的数据证实，市场需求高位企稳，已成定局。
本届成都糖酒会上，一位酒业分析师认为，随着酒业复苏，茅台新的卖方市场供需关系的形成，将持续整个“十三五”，这是茅台成功转型的一个重要标志，也是茅台过去一年多来，在产品销售领域的最大亮点。
茅台不止是在国内市场火爆。2016年，茅台酒出口营收增幅高达30%以上，海外市场已覆盖亚洲、欧洲、美洲、大洋洲和非洲60多个国家和地区，销售收入在全球酒类产品中排名第一。
今年3月3日，茅台集团党委书记、总经理李保芳在郑州进行市场调研时强调，无论茅台酒的市场需求如何旺盛，也不会随意发文件、下指令，通过行政手段干预市场，坚持做到充分发挥市场配置资源的决定性作用，让市场说了算。同时，要严惩恶意抬价，维护市场健康稳定。
茅台尊重市场，但不是放任不管，而是采取有效措施引导市场的良性发展。3月21日，贵州茅台酒销售有限公司在成都望江宾馆召集500余名茅台经销商座谈，明确提出：不要再幻想回到暴利时代，这既是茅台作为民族品牌的企业形象和社会责任的客观要求，也是企业良心所在。
今年，茅台销售公司对经销商提出，把茅台酒的价格控制在一个合理的范围，同时，还要把茅台酒及酱香系列酒的销售渠道和网络延伸到市域、县域，甚至是乡镇，保证县城和乡镇的老百姓都有条件买得到、喝得上茅台酒。
近期，茅台销售公司正采取有力措施，从提升服务质量、提高产品体验水平入手，协调相关资源，保证茅台酒在不同层面市场的供应。以优化客户结构、改进服务效率为核心的供给侧改革，势必对茅台酒未来的走势带来更多利好。
茅台酱香系列酒成为市场新宠
据有关分析数据显示，仍处于调整期的中国白酒市场，酱香酒以3%的产量比占据了30%的销售收入市场份额。预计白酒市场2017年会出现稳中有增。如此暖春行情下，作为行业领头企业的茅台集团会如何布局？3月22日，成都糖酒会之际，茅台酱香系列酒举办了“新消费环境下茅台酱香酒市场峰会”。会上推出4款全面升级的战略新品。茅台酱香，以产品为核心，以品牌为根基，抢先布局未来价值商机。
据茅台内部人士介绍，茅台酱香系列酒，今年的销售目标是43亿元，比2016年新增20亿元。根据目前经销商签订的合同计划，完成43亿元的销售目标基本没有问题。有分析认为，因为健康酒消费理念的广泛形成，酱香酒热和茅台内部包装、产能供应紧张，今年下半年市场上或将出现断货情况。
据了解，到今年6月底，茅台集团可勾调投放市场的53度茅台酒，只能满足部分市场需求。虽然“断货”成为今年茅台酒的常态，不过，茅台针对大众多元消费市场的产品结构调整战略已展露头角，正在填补市场需求。
目前，酱香酒的主销市场，从过去的酱香型白酒原产地和主产区贵州省，逐步扩展至北京、广东、河南、山东、江苏、福建、广西、湖南、四川等多个省区。茅台集团董事长袁仁国介绍，去年，茅台系列酒营销打了一场漂亮的“翻身仗”，实现了销量、销售收入双超80%的大增长。全年实现销量14200吨，同比增长81.4%；销售收入24亿元，同比增长85.3%。茅台系列酒在市场上的高调亮相，则在某种程度上填补着茅台酒大热带动出来的巨大市场空间。
据介绍，从宏观和行业层面看，随着全面小康进程的加快，将给酱香酒带来新的市场空间。有关咨询机构分析，我国中产与富裕人群总数，将从2015年的5300万户上升至2020年的9800万户，接近翻倍，这部分高净值人群增加带来的白酒消费升级，将使中高端白酒在未来5年保持13%-15%的增长。与此同时，到2020年，家庭月收入在5200－8300元之间的新兴中产阶层和8300-12500元之间的中产阶层人口增速约2.9%。
作为中档酒的主要消费群体，这一人群数量的增加，将使中档白酒市场保持3%左右的增长。
近年来，在茅台的引领带动下，消费者对贵州酱香型白酒的认同度大大提升，全国酱香型白酒发展趋势越来越好，形成了一股酱香酒热潮。这些销售红利，都来自于茅台几年前应对市场转型的一个“早”字。
3月21日，在成都糖酒会上，贵州茅台酒领衔，引领茅台王子酒、茅台迎宾酒、习酒、茅台红酒、茅台不老酒、悠蜜、赖茅、贵州大曲、茅台醇等一批茅台集团出品的系列产品，吸引客商纷至沓来。正是这种“一站式畅览茅台多元化产品”，借助展会生态圈，让茅台旗下的品牌阵营集体亮相，顿时使这里成为糖酒会最热的去处。
次日下午，茅台在成都召开的“新消费环境下茅台酱香酒市场峰会”上宣布：推出茅台酱香系列四大新品——茅台王子酒（金品）、茅台王子酒（酱香经典）、茅台王子酒（丁酉鸡年）茅台迎宾酒（中国红），成为满足中产阶层对酱香型白酒的消费对象。
茅台集团“十三五”做大酱香战略，正在迅速展现实效。
敞开包容胸怀，携手共谋中国酒业发展
自2001年8月份上市以来，贵州茅台股价一直处于“爬山”走势。今年3月21日盘中，贵州茅台股价再创历史新高，达到396.50元，“股王”风采在其股价创新高的过程中表现得淋漓尽致。
上市16年，贵州茅台股价涨幅7199%，接近72倍的涨幅。而去年，A股市场整体走弱的背景下，贵州茅台年内的涨幅达到69%。
从数字上看，茅台已经进入世界酒类行业最有竞争力的企业阵营。去年底，从英国《金融时报》报道可以看出茅台在全球酒业格局中的变化。当时贵州茅台的市值约合605亿美元，距离世界酒业巨头英国帝亚吉欧（合650亿美元）市值只差45亿美元。
然而，茅台等中国一线酒企看到的不只是排名的升迁。全球化时代，需要中国酒业进一步携手，把中国白酒在全球的蛋糕做大。川黔两省，作为中国白酒生产的腹地，着眼中国酒业健康持续发展及中国白酒走向世界的大局，提出携手共同打造中国酒业地理版图“金三角”的倡议，动员两省著名酒企团结合作，壮大实力。
此举获得茅台的积极响应。近年来，茅台高层频频到访到各省，与访泸州老窖、汾酒、西凤、洋河、宋河、古井等国内主力酿酒企业深入交流，向业界同行学习先进经验。2016年和2017年3月，茅台先后组团参加在举行的中国（泸州）国际酒业博览会与来自澳大利亚、意大利、法国等多个国家和地区的600多家企业代表以及300多家国内酒企共聚“中国酒城”泸州，共商酒企的未来。
继不久前迎来川酒著名酒企老总到访茅台后，茅台集团董事长袁仁国，党委书记、总经理李保芳拜访五粮液集团的行动，更为业界释放了进一步合作的良好信号。两大酒业高层巨头会面，成为业界关注的“茅五峰会”。
“茅五峰会”期间，双方以开诚布公的胸怀，温恭自虚的态度，摒弃外界“同行是冤家”、“老死不相往来”的印象。
茅台集团党委书记、总经理李保芳说，到五粮液来，除了学习考察、交流取经之外，特别想要消除这个看法——茅台和五粮液是是对手，只竞争、不来往。就是要通过这次考察交流，让外界知道，茅台和五粮液不是对手，更不是冤家，而是相互尊重、相互支持、携手前行、共同发展的同行和朋友。
川黔两省白酒酿造历史悠久，分别是中国浓香型、酱香型白酒的发源地，也是中国白酒高端品牌最为集中的区域和中国民族品牌、国家名片最为集中的区域。同心协力打造好中国白酒“金三角”，对川黔两省白酒产业发展有着重要的现实意义。
茅台集团董事长袁仁国高层坦言：茅台与五粮液之间是兄弟单位，是朋友关系。双方都有各自相对固定的消费人群和市场空间，希望双方顺应共赢共享的大好趋势，加强开放合作、相互支持、相互尊重，共同打造白酒行业的新高地。
有关人士指出，茅台和五粮液，都是从计划经济时代走过来的。在计划经济时代，可以始终不关注对方的发展，只要一心埋头做好自己的事就行。但今天，在全球经济一体化的大环境下，在做好自己的事的同时，还要关注行业发展，尤其是关注龙头企业的发展，才能扬长避短、取长补短。
茅台与五粮液携手，是时代发展的必然，也是整个行业健康发展的现实需要。双方应主动对接，在积极推进两家百年老字号的同时，深度融入“一带一路”等重大国家战略，稳妥推进海外市场布局和渠道建设，让四川“六朵金花”、贵州“十大名酒”等更多中国白酒走出去，共同担当起民族品牌的重任。
主动与兄弟酒企“以酒为媒，凝聚共识”，作为全球单品销售第一的酒类产品，贵州茅台在取得骄人成绩的同时，业已把视角放在一个更高的层面，这就是推动中国优质白酒提升在全球市场的影响力和接受度。“我们应该团结起来，共同把历史悠久、丰富多彩的中华酒文化推到更多的人群中去。”
田坚 戴世锦
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