反铺张 一成旅客“撤离”头等、公务舱 受此影响，自去年底以来各机场贵宾室接待人数也下降20%左右
核心提示
在反对铺张浪费的节俭新风之下，一些行业正悄然发生着变化。
民航
针对两舱客座率下降，航企开始瞄准稳步提升的个人航空消费市场。
服装
伴随送礼需求降低及消费下滑明显，某些奢侈品牌放缓了开店速度。
餐饮
多家企业不约而同降低菜品价格，从高端逐步向大众化转型。
一股反对铺张浪费的“从简风”，继春节前后横扫酒店餐饮等服务业后，近期让民航行业也逐渐受到波及。
“自去年12月以来，民航公务旅客明显下降，其中头等舱、公务舱旅客同比减少10%左右，各机场贵宾室接待人数下降20%左右。”在全国政协委员、民航局副局长李军的一份提案中，上述数据直接反映出“反对铺张浪费”对民航业所产生的影响。
东方航空公司总经理马须伦也告诉记者，春节前公司的“两舱”客量下降15%左右，整体票价水平下降约3%，反对铺张浪费的倡导应该也是因素之一。
航企加大开拓中西部市场
“以前一些企业会在年前召开年会，顺便到风景美丽的地方休息或旅游，但今年很多长途商旅会议都被取消，进京拜年客也是锐减，这使得春节前旅客量同比仅增长约2.4%，客座率和票价均同比下降。”一家航空公司的市场部人士表示。
“以前临近年底各分、子公司或者职能部门都会搞一些聚餐或者联欢，今年很多单位连饭都不吃了，总部层面也取消了团拜会，各地分、子公司的管理层也减少了来回的奔波。”一家央企的员工告诉记者。
受“从简风”影响最大的航企是哪家呢？一名航空分析师认为，反对铺张浪费等倡导，预计对中国国航的影响更大，因为政府官员和央企人员更多集中在国航的大本营北京。此外，国航的商务航线占比和“两舱”客座率在三大航企中也占先。
不过，该分析师补充道，对国内航企来说，由于国内航线“两舱”收入占全部国际客票收入的比例约8%，预计不会对航企的经营带来灾难性的打击。
“从目前来看，节后国内市场表现好于节前，尽管反对铺张浪费的正面倡导对民航的影响可能仍会持续，但我们看好今年的旅游消费市场和中西部地区航空市场的增长。”马须伦告诉记者，目前中国的出境游增长势头非常快，而去年中西部市场的增幅也远远高于全民航的平均增幅，为此，公司将对这一块市场加大战略布局。
个人航空消费有望成主力
值得注意的是，尽管春节前20天民航出现罕见的量价齐跌，但春节黄金周的7天当中，民航旅客量则同比增长18%，明显高于2012年春节黄金周期间7.2%的增幅。对此，申银万国分析师周萌表示，主要是由于春运客流以个人探亲和休闲旅客为绝对主体，其增长势头体现出国内个人航空消费能力正稳步提升。
据了解，李军此次向全国“两会”递交的提案中，建议进一步扩大大众旅游餐饮消费，比如推动带薪休假制度的落实，采取经济手段鼓励在旅游淡季休假，减轻对交通运输的压力和对工业生产的影响；加快改变学校放假制度，在总假期不变的前提下，高等院校灵活放假，中小学试放春假或秋假等。
为了进一步推动大众的航空消费，李军还建议深化运价改革，进一步放开航空客运票价，除极少数独飞航线和公益性较强的特殊航线实行最高限价外，绝大部分航线实行市场调节价，以促使航空公司降低运价，提供低成本、低运价产品。
在2013年度全国民航工作会议暨航空安全工作会议上，“深化价格改革，放开部分航线票价，统一境内外航空公司国际航班收费标准，实现同场同价”，也已被列入今年民航改革的重点工作之一。 第一财经日报
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从简风刮倒超高端男装消费？
随着“从简风”的深入，部分超高端男装消费下滑明显。A股男装上市公司中，只有卡奴迪路（002656，SZ）涉足超高端男装，该公司证券部人士接受记者采访时表示，由于超高端男装占公司业务的比例较小，公司受冲击不大。
中银国际服装行业研究员苏铖调研时发现，山东地区部分高端品牌提货卡消费由往常占营业额的20%~30%降至基本为零，超高端定位产品需求明显下滑。伴随送礼需求的降低，行业呈现结构性分化，定位相对较低的产品的需求则保持相对稳定。
据了解，国内上市公司中生产男装的公司包括雅戈尔（600177，SH）、报喜鸟（002154，SZ）等，但品牌定位相对而言要低很多，单价多在5000元以下，受影响不明显。而卡奴迪路虽然在超高端男装方面有所涉及，但由于所占业务比例较小，且公司产品有特色，受冲击也不大。
卡奴迪路证券部一名负责人称，超高端产品主要是代理国外品牌，代理这部分2011年只有十几家店面，对利润的贡献估计在5个点以内，所以对业绩影响不大。“我们主要代理国际品牌的箱包产品，就目前观察来看，下滑尚不明显。”
前些年，男装奢侈品消费一直保持快速增长，但近期明显开始疲弱。如奢侈品男装集团Trinity公布的2012年上半年的净利润显示，增长率仅为10.5%，而去年同期的增长率是63.5%，业绩增速明显的下滑走势让Trinity集团决定放缓2012年在中国市场开设分店的速度。 证券时报
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高端餐饮被迫转型 名店惊现酒水超市
一股反对铺张浪费的节俭新风使高端餐饮格局正悄然发生改变。湘鄂情、净雅等高端餐饮企业不约而同地选择了调整菜品，从高端逐步向大众化转型以求赢得市场。
“从年后开始，很多单位的客户相比以前难得一见。”北京市金悦海鲜酒楼的工作人员透露。面对晚间用餐黄金时间却显得有些冷清的包厢记录，工作人员脸上难掩失落。
记者调查发现，近几个周末，原本“一位难求”的酒楼停车位多有空闲，“两会”期间更是可以用“门可罗雀”来形容。曾经越贵越火的用餐场景已不复存在。
同样的场景在湘鄂情、俏江南等高端上市餐饮企业身上也未能幸免，甚至有媒体传出高端酒楼陆续裁员的消息。
“之前北京总部的确下发了通知，将对湘鄂情酒楼业务的部分员工实施‘轮岗轮休\’，有些经理已经离职了。”一名不愿具名的湘鄂情分店经理告诉记者，目前公司酒楼业务下滑的确是事实，但这属于行业共同现象。面对冲击，公司暂时没有裁员，而是将酒楼的一些员工向快餐店转岗。
目前，湘鄂情准备加大快餐店的建设，在未来将开300至500家快餐销售网点，其员工将从现有酒楼员工中调动。由于酒楼业务和快餐业务存在一些差异，因此转型的员工需培训后上岗。不过，部分员工从高档酒楼工作转岗到快餐店服务，觉得不体面而放弃在公司上班也是有可能的，这是企业在转型过程中肯定会遇到的阵痛。
据商务部的抽样调查，自从中央“八项规定”和“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”要求出台以来，在高档餐饮企业营业额方面，北京下降了35%，上海下降超过20%，而各种奢侈菜肴的消费也均有不同程度的下降。
2月26日，湘鄂情在北京宣布进行全面业务转型，将放弃所有高端餐饮业务，转向中低端餐厅业务，而团膳业务未来将成为其主要业务。公司方面表示，长期来看，政务宴请将被严格控制，虽然商务宴请及家庭仍会有高端餐饮需求，但未来高端市场在其收入结构中的占比可能缩至10%。
“我们只有通过降低菜品价格、增加人流量来补上这块空白。”湘鄂情北京北四环店大堂经理告诉记者，根据总公司的统一要求，超过200元的菜品、超过300元一斤的海鲜在菜单上不见了踪影，服务费与包厢最低消费也已取消。取而代之的是增加KTV服务，由酒楼转型为“家庭欢聚餐厅”。
与湘鄂情的高调转型相比，同样是国内知名高档饭店的净雅大酒店则显得更为低调。该店一名经理告诉记者，今年2月底就已经取消了燕窝、鱼翅等高档菜的销售，并下调了酒店的毛利率，转向中端餐饮定位。而为了弥补酒水不加价的损失，该店更采取薄利多销的战略，在店内开设酒水超市，其价格基本与普通超市持平。
此外，为了避免被认为饮食浪费，餐饮行业还发起“半份菜”行动。一些高端酒楼如全聚德等餐饮品牌旗下的数百家企业宣称，在京所有门店将推出“半份菜”、“小份菜”，以求符合“厉行勤俭”的新风气。
对此，天亮餐饮定位咨询机构创始人赵天亮认为，“放下身段”是近期高端餐饮企业不得不为之的一种营销策略。但高端餐饮并不能仅靠降价来实现转型，突出特色才是长期道路。在高端餐饮企业转型的同时，更需要针对自身实际情况，找到发展方向，而不是盲目跟风降价，以求明哲保身。 法治周末
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