低蛋白高碳水饮食 或防老痴
澳大利亚悉尼大学一项研究显示，蛋白质含量低、碳水化合物含量高的低蛋白、高碳水化合物饮食可能有助预防老年痴呆症。
研究人员给实验鼠不限量投喂低蛋白、高碳水饮食，主要为源于淀粉的复合式碳水化合物以及奶酪和牛奶中常见的酪蛋白，然后借助一系列测试评估实验鼠大脑中主管学习和记忆的海马体功能。先前研究显示，老年痴呆症等神经退行性疾病患者通常是海马体首先恶化。
研究人员在20日出版的美国《细胞报告》发表论文，报告他们的发现，即低蛋白高碳水饮食有助实验鼠改善整体健康状况，促进大脑健康，增强记忆和学习能力。无论性别，不分年龄，所有实验鼠都显现改善。
先前研究显示，低热量饮食法有益大脑健康。只是，这种方法对人而言难以长期坚持。英国《都市报》援引论文作者德文·沃尔的话报道，这是首次发现不限量低蛋白、高碳水饮食对大脑有与低热量饮食法类似的保护作用。悉尼大学2015年一项研究显示，低蛋白高碳水饮食可能与低热量饮食一样，能够改善心脏健康、促进消化，从而延年益寿。据新华社
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