发展酿酒甘蔗 蔗农挣钱路更宽

杨建（左一）在对种植户进行指导。

□本报记者 周金泉 文/图

眼下，正是甘蔗飘香季节。但是，农民朋友们知道吗，甘蔗大家族不仅有果蔗、糖蔗、饲料蔗、能源蔗，而且，还有酿酒蔗。近来，一种酿酒专用甘蔗在四川省选育成功，正在内江等地示范推广，受到了种植户们的欢迎，酿酒甘蔗管理简便、产量高、效益稳等诸多优势正日益凸现。

酿酒甘蔗 一地是钱

12月17日，资中县明心寺镇莲池铺村副主任周路才一边在地里砍甘蔗，一边运到几十米开外的公路边销售。这是他近两年示范的新品种“甜城21”，今年是第一次销售商品甘蔗。

两年前，周路才成为内江市农科院的甘蔗新品种示范户，免费拿到了50斤“甜城21”。自此，他拿出两亩地示范，前两年所产的甘蔗都用于扩繁，在路财甘蔗种植专业合作社的社员中以1500元/吨就卖出了10多吨种蔗。现在，全村新种的七八十亩“甜城21”都是在他示范带动下发展起来的。

“‘甜城21’比较脆、甜度较高、口感好！市场上好卖，批发价在1500-1600元/吨。”周路才说，“而且，‘甜城21’不容易倒伏，产量中上，1亩估计可砍5吨商品甘蔗，还余1吨多做种蔗。每亩产值可达8500-9000元。”

据周路才介绍，莲池铺村现有几百亩“甜城15”等老品种甘蔗都有望被“甜城21”取代，因为“甜城21”不仅能鲜销，还能用来酿酒。一旦有加工企业收购，“地里大大小小的甘蔗那就都能卖钱了！”

管理简便 收益稳当

此时，在内江市农科院甘蔗研究所弥漫着甘蔗酒的甜香。一根根“甜城21”被压榨成甘蔗汁，经充分发酵的甘蔗汁再经过蒸馏，变成了晶莹剔透、芳香浓郁的甘蔗酒。

“甜城21”是内江市农科院甘蔗所研发的酿酒专用甘蔗品种，于2016年通过四川省品种审定，为我国通过审定的第一个酿酒甘蔗品种。“虽然，之前的 ‘甜城99’\‘甜城15’也能用于酿酒，但是，\‘甜城21’的综合性状更好！”内江市农科院甘蔗研究所所长杨建说，“我们从2017年开始推广，目前已在内江、南充、广安、达州等地推广300余亩。毕竟，1亩地的种蔗只能种10亩甘蔗，扩繁还有一个过程。”

杨建介绍，“甜城21”有以下诸多优势：产量高，一般亩产可达6吨，若是通过高产栽培，亩产则可达到10吨；与果蔗相比，“甜城21”适应性广、耐粗放管理，因而产量比较稳定；出苗早、宿根好、长得直立，由于不需要很精细化的操作，从种到收都可实行机械化管理；耐霜冻能力较强，收获时间长，便于糖分的稳定。

据了解，“甜城21”的收益不错。若按一般亩产6吨、加工企业收购价0.5元/斤计算，亩产值都有6000元，这比老品种的甘蔗收益更稳当。老品种甘蔗（土甘蔗）亩产值仅3000—5000元。杨建说：“‘甜城21’播种期在2-3月，收获期为11月至次年二三月。每亩栽植三四千株，用种蔗1500斤左右。种蔗的一次性投入在2000元左右，可连续生长5年左右。农户自己种的话，1亩的种蔗、农药、化肥，每年投入在800元左右；大户则要考虑土地流转费及人工开支，每年每亩投入至少在2000元左右。”

发展加工 订单收购

尽管“甜城21”是酿酒专用甘蔗品种，但目前种植户仍然以鲜销为主。杨建介绍说，目前，内江的甘蔗酒加工企业还没有建起来，目前主要是发展原料基地。明年，内江将建立一个年处理2万吨甘蔗的甘蔗酒加工企业，为此，内江高新区一个乡镇正规划种植3000亩“甜城21”。

“由于之前内江没有甘蔗酒加工企业，所种的甘蔗90%以上都是果蔗和糖蔗。果蔗对品质要求非常高、对卖相要求高、对管理技术要求高，企业不敢接农户的果蔗订单，他们担心农户种出来的达不到标准，因而，种植果蔗的技术和市场风险更高。”杨建说，“酿酒甘蔗的管理则比较粗放，企业就可与种植户签订单，给最低保底价收购。同时，甘蔗酒的附加值比较高，这会在种植户售出的甘蔗上得到体现。”

新闻推荐

紧紧围绕“六个实质化”推动法院工作再上新台阶 王树江到内江调研

（全媒体记者刘颖）12月20日，省高级人民法院院长王树江到内江调研并征求驻内部分全国人大代表、省人大代表及省政协委员对全省...

资中新闻，有家乡事，还有故乡情！连家乡都没有了，我们跟野人也没什么区别。露从今夜白，月是故乡明。资中县一直在这里为你守候。