千年罗泉 穿行在历史中的年味
2月1日，农历腊月廿三，正逢资中县罗泉镇的赶集日。临近春节，这座“中国历史文化名镇”弯曲狭长的老街上熙熙攘攘，大红的对联、喜庆的灯笼将街面装点得喜气洋洋，从附近村落赶来的人们正忙着选购年货。在外求学、工作的罗泉人，也纷纷从千里之外回到故土，家乡的山水、风物让归乡的游子倍感亲切、心安。
除夕夜，盐神庙烧“子时香”
许力一家住在罗泉古镇外的山坡上。今年21岁的她，如今在华中师范大学读大四，趁着毕业前短暂的悠闲时光，元旦便从武汉回到罗泉。“跟朋友们在镇上到处走走看看，每次都有新发现。”
春节到盐神庙烧香祈福，是老一辈罗泉人的习俗。罗泉文化站站长肖映贵告诉记者，罗泉从汉代便开始盐业开发，清同治年间，罗泉盐业开发达到顶峰，共有盐井1200余口，所产井盐还在1925年摘得巴拿马世界博览会金奖。
为保盐业发达、方便集会，罗泉盐商在1868年筹资修建了盐神庙，供奉春秋时期大力发展盐铁业的齐国名相管仲。“同学们都知道龙王庙、城隍庙什么的，盐神庙还是第一次听说。”许力告诉记者。
盐神庙呈四合院布局，占地面积1275平方米。大殿中，盐神管仲两侧还分别供奉火神和关圣帝君。“供奉火神，是为了让煮盐的火烧得更旺。而供奉关公是为了祈求盐道畅通，以防山贼、强盗‘剪径\’；也有人认为关羽寓意生产经营应以仁义、礼信为重。”
69岁的管理员胡理生每天大约早上7点开门，晚上6点关闭盐神庙，其间不仅接待香客，还为远道而来的游人讲解盐神庙的历史和文化。不过春节期间，他的作息习惯将被打破。“除夕晚上通常会有人烧‘子时香\’，他们会提前跟我打招呼。晚上12点，我就会开门让他们进来。”
豆腐香飘，而立游子欲返乡创业
随着制盐业的发展，罗泉豆腐也应运而生。罗泉人以优质大豆混合本地天然矿泉水，经石磨磨成豆浆，然后用本地盐卤作为凝固剂点制而成，而非南方普遍使用的石膏，这样做出的豆腐具有“细、白、嫩、绵”的特点。
罗泉老街上，扶志刚、田碧辉夫妇烹制豆腐的手艺，吸引了不少外地饕客前来光顾，就连中国香港、日本等电视机构也相继慕名前来拍摄相关专题片。
每天从早上6点过忙到晚上10点，扶志刚夫妇的腰、肩、手臂都严重劳损。这两天，夫妇俩有了个新帮手：在河北从事工程管理的儿子扶畔，终于在春节前夕赶回家中。“摆盘、收桌、扫地、拖地……什么活都要干，比上班累得多。”下午2点，扶畔还来不及解下围裙，一边吃饭一边告诉记者。
扶畔今年刚满30岁，大学毕业后在北方天津、长春、包头等地工作了8年。“饮食还好，最难忍受的是天气，冬天零下十几度还刮狂风。”扶畔已经试着向几家成都公司投了简历，准备新的一年回川工作，甚至在时机成熟时自主创业。“罗泉最有名的，一是古镇，二是豆腐。”扶畔希望今后借助食品深加工，以及成熟的市场化运作，打响罗泉的这两张“名片”。
古镇街头，“智勇双全”耍龙灯
罗泉春节期间的各项民俗活动，数“罗泉龙灯会”最为热闹。“每年都盼着，龙灯会来了，我们罗泉的年味才够足。”远在深圳打工的赵德清说，罗泉人喜龙之心尤甚，不但以宫庙、古街将全镇修造成龙形，而且建筑物上的雕梁画栋也多与龙密切相关。即使如此，似乎仍不解爱龙之心，还要举行龙灯会供四方乡亲观赏。
龙灯会是对胆识与智识的双重考验。正月初八“出龙”之日夜间，龙灯从罗泉上街出发，艺人手持“元宝”上下翻飞，“蛟龙”随之游出，随着“元宝”的运动轨迹运行。龙灯每到一户人家门前，居民均要燃放鞭炮、礼花或泼洒滚烫的铁水迎接。
龙灯经过之地，居民会准备香、蜡、纸钱和红包。收红包时，如果遇上主人设谜、求对、测字等，龙灯艺人均要说出谜底、对出下联、测出字意才能取走红包。到了正月十五“收龙”之日，鞭炮、礼花和铁水会一齐朝着龙头、龙尾燃放，将龙灯全部烧毁，使其“升天”。其后，耍龙艺人便津津有味地吃着“龙肉”（用耍龙得到的红包购买的食品），尽情享受着龙灯给他们带来的快乐。
本版撰文 本报记者 余如波
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