小果子，享誉国内外的大产业 威远县无花果产业高质量发展纪实
品尝无花果
无花果基地
◇本报记者徐静文/图
8月6日，2020年四川花卉（果类）生态旅游节分会场暨第六届中国·威远无花果采摘节在威远世界无花果博览园开幕，这标志着2023年第七届国际园艺学会世界无花果大会进入倒计时。令人欣喜的是，在采摘节开幕式上，向义镇被中国经济林协会授予“中国无花果小镇”称号并现场授牌。
而在7月31日举行的“成渝地区双城经济圈中的新威远”2020年招商引资“百日攻坚行动”集中签约仪式上，四川久润泰科技有限公司与娃哈哈集团联手，将实施品牌合作，投资2亿元，新建智能化无花果饮料无菌冷灌生产线，共同研发以无花果为主原料的健康饮品。
从零星种植到种植规模全国最大，再到获得世界无花果大会首次在地中海地区之外举办的承办权，威远这枚小小的“无花果”逐步成为带动农民增收致富、推动现代农业经济增长的支柱产业，更成为威远对话世界的名片。
让我们走进“中国无花果之乡”“中国无花果名县”威远县，了解无花果产业的“前世今生”，探寻其乡村振兴的发展路径，解码现代农业产业的新动能。
扩大集聚效应
打造无花果产业版图
光绪年间，威远县第一株无花果从中东传入，从此无花果在这里生根发芽。
村民们总爱在房前屋后种几株无花果树，待盛夏果子成熟时品尝这份甜蜜。
2001年，威远县利用退耕还林工程，从外地引进优质无花果品种，在向义镇四方村种植300亩，进行集约栽培，变“零星栽”为“规模种”，为加快无花果产业发展奠定了基础。
针对传统农业很难集中成片发展、生产效率低下、产业效益较低等困难和问题，威远县委、县政府创新采用“业主流转土地、有限年限经营、政府部分补助、无偿移交专合组织或农户、签订收购订单”的农业BOT模式，规模化、标准化发展无花果产业。
在推进无花果产业发展过程中，威远县按照“高标准建基地，高水平强加工，高融合促发展”思路，完成了《威远县无花果产业策划与空间布局规划》，明确了种植、加工、物流、研发、管理服务和园村一体化发展布局及区域范围，形成了“一园两轴三区多点”的空间布局。
编制《镇西食品工业发展集中区规划》，引领产业园农产品加工、收储、分销、电商、运输物流规划，在镇西镇正荣村规划建设占地4500亩的食品工业发展集中区和以无花果为主的农产品仓储物流中心，进一步激活无花果产业的上下游链条。
在中国无花果小镇——向义镇，益乐无花果家庭农场负责人曹德刚承包了30亩土地种植无花果，如今已种植金四方一号等5个品种的无花果。下一步，他将种植更多品种的无花果，做一名“专职”种植无花果的果农。
“龙头企业+合作社+基地+农户”“合作社+家庭农场+基地”……威远县通过建立完善订单生产利益联结机制，培育和扶持农民专业合作社、家庭农场、种植大户等新型农业经营主体，给当地百姓提供致富新渠道，也让威远的无花果产业版图发生变化。
经过近20年持续发展，威远无花果种植面积达5.2万亩，种植规模和加工能力均排名全国第一。威远县2014年被授予“中国无花果之乡”称号，2019年被授予“中国无花果名县”称号。
如今，83个品种的无花果树在威远县向义镇、界牌镇、新店镇等地扎根，并向更大范围不断延伸，振兴了乡村经济，也开启了兴农致富之路。
延长产业链条
品牌影响力在全国最大
做大无花果产业靠创新。在威远，无花果从种植到加工、销售的各环节，都在持续不断创新。
在向义镇大冲村、新店镇凤翔村等地，无花果种植大户在威远县无花果核桃科学研究所研究人员的指导下，实施宽行窄株、无花果“果果套种”“果菜套种”“果药套种”等模式，控制生产成本，提高种植效益，实现“一亩地两亩园万元钱”。
联农带农订单生产方式保障销售，企业与新型经营主体和种植户签订不低于2元/斤的保价购销合同。
威远无花果加工也由最初的晾晒干燥走向利用冻干技术生产无花果冻干片等精深加工。如今，威远无花果第四代产品实现了细分化、多元化、可塑化，推出了澳麦脆、米果脆、纤维棒等休闲食品，与谷物、坚果混搭出百变休闲食品。
“培育龙头企业是农业产业化发展的关键要素。”威远县农业农村局局长夏年方表示，在确定无花果为主导产业之初，威远县就坚持加工龙头企业要提前发展，因为无花果不耐储运，要让这个产业发展得稳，需保证老百姓种出来的果子能换成钱，让老百姓无后顾之忧。
威远县先后培育壮大四川久润泰科技有限公司、威远金四方果业有限公司、四川省美源润生态农业发展有限公司这3户无花果加工龙头企业，分别从德国、意大利、丹麦等国家引进标准化生产线，瞄准无花果酵素、休闲即食食品、无花果茶这3个不同主攻方向，实现错位、差异化发展，优势互补。
现在，威远金四方果业有限公司获得出口食品生产企业备案证明，生产的无花果果干、果脯获得有机食品认证，冻果片获得“中国森林食品示范品牌”。
四川久润泰科技有限公司“汐美”系列产品正在申报绿色产品，生产的无花果酵素成功进入北欧市场。
四川久润泰科技有限公司负责人刘国玖说，下一步，该公司将加强同娃哈哈集团的深度合作，开发无花果全系列产品，依托娃哈哈新零售产品线，进一步优化产品供给，变“低端品”为“高端品”。
据了解，威远县深入推进“政府搭台、校企唱戏”的“产学研用”合作模式，3家无花果生产企业通过联合技术攻关，已开发出膳食纤维、米果脆、酵素等30余种高端无花果产品，种类在全国最多最全，全县无花果鲜果年加工能力达7万吨，加工能力居全国第一。
做活文旅文章
以“果”为媒走向全球
在国家AAAA级旅游景区——威远县世界无花果博览园旅游景区内，来自成都、重庆等地的游客在采摘无花果后，前往景区内的李时珍广场、文化陈列馆参观，了解无花果的“前世今生”，观赏威远民俗表演、购买无花果农创文创产品。
在威远县无花果核桃科学研究所所长李金平看来，三产联动发展是提高产业附加值的重要举措。当前，威远县在无花果生产、加工和物流等环节，建立紧密关联的产业体系，形成一二产业融合、一三产业融合、一二三产业深度融合发展模式。
“世界无花果看中国，中国无花果看威远。”如今，这样的共识正在形成。
四川省林业和草原生态旅游发展中心主任杨世红认为，威远县无花果产业发展立足区位条件、资源禀赋，把无花果作为农业增效、农民增收的支柱产业来抓，不断优化种植布局，创新经营模式，强化市场营销，打造绿色品牌。可以说，威远无花果产业经历了从无到有、从弱小走向强大的历程，实现了小品种做成大产业的目标。
2023年，第七届国际园艺学会世界无花果大会将在威远举行。这是世界无花果大会第一次在中国举行，也是第一次在地中海地区之外举行。届时，30余个国家、200余名国内外无花果专家将齐聚威远。
据了解，威远县将以世界无花果大会为契机，按照“361”定位，成功创建无花果国家产业融合发展示范园、无花果国家现代农业产业园，建成全国无花果标准化种植示范中心、全国无花果加工产业中心、全国无花果科技研发及成果转化中心、全国无花果产品集散及物流中心、全国无花果文化展示及会展中心、全国无花果科普研学基地，将威远无花果打造为四川对话世界的另一张名片。同时，引导无花果新型农业经营主体与京东、阿里巴巴、天猫、顺丰优选等大型电商平台合作，搭建以无花果为核心的电子商务平台和现代物流体系；实现威远无花果系列产品线上销售服务，让威远无花果走出中国、走向世界。
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威远新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离威远县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。