威远县金四方果业有限责任公司：深耕十余年，小小无花果融通三产
金四方果业（受访者供图）
金四方果业产品展厅
工人分拣无花果干（受访者供图）
威远县金四方果业有限责任公司是一家专门从事无花果、柠檬及樱桃种植与加工的专业公司，是四川省农业产业化重点龙头企业，现有注册资本5000余万元、200余名员工，拥有无花果高产示范基地3个、年处理10000吨鲜果的果品加工厂1个。
自2010年以来，公司先后通过ISO9001国际标准质量体系认证、ISO22000（HACCP体系）认证，获得“国家森林食品示范品牌认证”和“有机加工产品加工认证”，在四川首届生态旅游博览会上荣获“生态旅游商品金奖”，在第十六届中国国际农产品交易会上荣获“金奖农产品”称号，连续多年被金融部门评为“AA”级信用企业。
◇全媒体记者 黄德 文/图
看现场：
进门先消毒，产品严把关
威远县金四方果业有限责任公司位于威远经开区·镇西食品集中发展区。7月22日，记者跟随公司董事长兼总经理游勇来到包装车间门口，完成消毒，穿戴好一次性防护服后，才能进入车间。在内包车间与外包车间的分隔处，还专门放置了一台消毒机器，对进出两个车间的工人进行二次消毒，确保产品的卫生与安全。
在外包车间，工人们身穿白色制服、头戴卫生帽，正按照要求完成无花果干、柠檬干、樱桃干等成品的挑选、包装、密封。在内包车间，工人们排坐在长桌前，专注地对各自面前成堆的无花果做品控，其中品相不好、不符合包装要求的无花果干都被一一挑出。现场，一派忙碌。
“我们做食品的，首要条件就是保证食品卫生与安全，这才经得起市场考验。”游勇告诉记者，无花果及公司其他产品的加工、制作与包装都必须要在无菌环境中完成，任何一道工序的疏忽都会导致产品品质受到影响，继而影响公司声誉。
在距离加工车间不远处的无花果产品展厅内，记者看到，干净整洁的货架上整齐摆放着该公司生产的各式果干、果茶、果酒等特色产品，各式包装、各种品类为顾客提供了更多选择。
“这个展厅不仅能让游客一次性购买到心仪产品，还能在展厅内了解到威远无花果以及金四方公司的发展历程，这也是我们将一二三产业融合发展的一次有益尝试和探索。”游勇介绍。
看产品：
从摘下到成品入库不超过6小时
无花果因富含膳食纤维，具有多糖、多种维生素等特点，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。紧跟市场需求，威远县金四方无花果产品已从最初传统种植销售鲜果的单一模式，发展到了无花果各种产品的深加工。
“我们的无花果来自向义镇、新店镇、界牌镇、镇西镇、严陵镇无花果种植户的优质果源。”游勇告诉记者，当地农民采摘到优质无花果后，会第一时间运往加工厂。“我们能最大程度保障无花果营养物质不流失。”游勇表示，鲜果从树上摘下，到成品进入冷藏保鲜室的时间一般不超过6个小时。其间，他们会严格按要求完成选果、洗净、鲜切、烘干、杀菌、蜜制等工序，保证加工出优质产品。
如今，公司已注册了“金四方”和“向家岭”两个商标，生产领域也由最初简单的无花果生果加工拓展到无花果及柠檬、樱桃、蜜桃等水果的深加工。其中，“金四方”牌果干系列产品包括无花果、柠檬、杨梅、桑葚、菠萝、樱桃、芒果等；无花果功能性系列产品包括无花果膳食纤维棒、无花果米果脆、无花果澳麦脆、无花果冻干片、无花果炖汤料、无花果保健茶等……
“今年二月份复工以来，到目前，我们的产品销量同比增长了40%左右，这也说明我们的产品在业界具有良好口碑。”说到公司的成绩，游勇笑容满面。
看发展：
走出一二三产业融合路子
历经十余年辛勤耕耘、创新发展，金四方果业已发展为无花果种植、加工、销售于一体。如今，在镇西食品集中发展区，公司建有一座占地11000平方米的深加工工厂，并且拥有5000余亩无花果、柠檬种植基地及10000余亩无花果订单种植基地。
去年，金四方又引进了先进的FD冻干生产线设备，用于扩大无花果冻干生产规模。“下个月我们还将动工建设一个占地12000平方米的新厂房，再造一个金四方生产厂区。”游勇介绍。
同时，为了促进公司长足发展，金四方还大胆进行一二三产业融合发展的探索与实践，在镇西镇桃李村建成一个“一亩田两亩园万元钱”的农旅结合产业示范基地，并与国内各大旅行社合作推出“中国无花果之乡一日游”旅游观光线路，每天能吸引四五百人到无花果博览园和无花果生产厂区观光购物。未来，金四方还将打造一条“界牌镇南强村—向义镇四方村—镇西镇食品集中发展区—镇西镇桃李村”无花果旅游观光、农业体验产业带，让金四方在三产融合路上走得更坚实。
“现在金四方品牌已经成功走出四川，在全国都有了一定名气，我们将抓住机遇把威远无花果这块金字招牌做大做强。”下一步，游勇将继续带领公司，致力于将金四方打造成中国无花果全产业链专家，为乡村振兴贡献力量。
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