威远县开展食品安全知识培训

（蒋燕） 3月21-22日，威远县食药监局、威远县教育局联合组织全县各校内的食堂、小卖部的管理人员、从业人员 、幼托机构校长（园长）、食品安全管理员 ，共196个单位，700人 ，分2期对其进行食品安全知识培训。

有关人员就餐饮服务食品安全法律法规、餐饮食品中常见的危害因素、食品中毒的预防原则、餐饮服务单位食品安全管理、食品安全事故应急处置、餐饮服务环节主要岗位操作卫生等方面，为参训人员进行了专题培训。

培训结束后还对所学知识进行了考试，考试合格的发给《培训合格证》。 相关负责人之间签订了《食品安全责任书》。通过培训，提高了全县学校食堂经营和从业人员的食品安全知识水平，有效防范了学校食品安全事故的发生。

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