市就业局：开展免费面食培训 助力求职者就业创业
（记者 梁盛贵）“老师，凉糕应该怎么保存？”“老师，凉糕搅拌到哪种程度算熟？”5月25日上午，东兴区务工人员综合服务中心大厅十分热闹，东兴区就业局按照市就业局“以就业创业需求为导向开展培训”的原则，承办的特色面食培训班火热进行，学员们认真学习凉糕制作方法，并不时提出疑问。
“参加此次培训的学员主要来自城镇、乡村的待业人员，多数年龄偏大或没有一技之长。为了让他们掌握一技之长，促进他们就业、帮助他们创业，特开展免费的特色面食培训班。”东兴区务工人员综合服务中心负责人郭玲介绍，特色面食培训班目前共开展两期，第一期有65名学员，于3月26日开班、4月底结束；第二期有约100名学员，于4月30日开班、5月底或6月初结束。
此次培训，特邀具有丰富经验的高级面点师、学校教师、餐厅负责人为大家授课。授课老师们按照理论与实践相结合，理论为辅、实践为主的原则，详细讲解各种面食、特色小吃的配方、制作过程、制作要领等，并现场示范操作过程，同时发放资料，让学员们分小组现场练习。
“老师讲的内容太实用了，前几天我学习制作凉面后，回家就做了10多碗，全部卖光了。”今年39岁的学员李华仙来自东兴区椑木镇，由于没有一技之长，以前她长期在外地做普工，很辛苦而且工资低。今年3月，她跟妹妹合伙开了一家面馆，得知此次免费培训后，她赶快报了名。“我以为只教面食制作，没想到还教我们做凉糕、凉虾、狼牙土豆、糍粑这些小吃，内容丰富，今后可以更好地经营面馆了。”李华仙表示，参加此次培训，收获颇丰。
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