东兴美食川渝共享—— 写在东兴区第六届美食文化节开幕之际

内江日报 2011-12-16 05:31 大字

12月的东兴，注定是璀璨夺目的。

12月16日，内江市第六届大千美食文化节暨渝西川东八区县经济社会发展协作会将在东兴区开幕，一场美食盛宴将再次开启，不仅让全市人民品尝东兴美食，更邀请川渝嘉宾共同分享。

◇本报记者钟雨君

大千美食享誉川内外

2006年，东兴区举办第一届大千美食文化节时，全区有餐饮住宿企业345户，营业收入2.48亿元，从业人员900余人，餐饮税收230万元。

2011年底，东兴区有餐饮住宿企业1280户，营业收入7.45亿元，从业人员3.8万余人，餐饮税收3600万元。

这是两组让东兴人惊喜和自豪的数字。

6年时间，东兴区充分挖掘、传承、弘扬大千美食文化，下大力气打造“大千美食”品牌，区委、区政府连续举办了五届大千美食文化节，极大地提升了东兴区餐饮业的知名度和影响力，不仅让餐饮住宿企业有了量的巨变，更有了质的飞跃。

6年时间，随着东兴新城的迅速扩展，政府相关部门的积极引导，东兴餐饮业已形成了独有的特色，以兴隆路和蟠龙路为主的大千美食街和太白路、大千路形成了三条餐饮美食街，以桐梓坝大桥至沱桥形成了一条沿江美食线，而围绕城市周围的农家乐也形成了一个群，这个“三街一线一群”的餐饮产业格局，奠定了东兴区美食之乡的牢固地位。

6年的打造，6年的培育，东兴区的餐饮产业已跃然而出。大千美食街被四川省商务厅评定为全省首批“四川特色商业街”，还被主流媒体评选为“四川最宜商街道”，东兴区也被四川省餐饮业地方认定委员会、四川省烹饪协会评定为“四川大千美食之乡”。

今年，东兴区委、区政府在全区餐饮业中发起倡议，希望业主在店堂装饰、菜品研发、服务水平提升等方面狠下功夫，实施餐饮产业上档升级。这一提议得到了业主的一致赞成，10余家重点餐饮企业先后投入资金1亿多元，进行高标准设计、高档次装修，凸显大千文化与美食的融合。

有肥沃的土壤，必定结出丰硕的成果。正是东兴这片美食热土的培育，菜品研发成果在国家、省级大赛中屡获佳绩，甜城故事酒楼代表内江参加全省大赛获得五个金奖、三个最佳及团体一等奖；鸿丰辕酒楼在北川片区大赛中获团体金奖和个人金奖；刘汉忠被评为中国烹饪大师，在全国中餐技能创新大赛中获特等奖，还代表四川参加全国烹饪协会组织的表演赛。

在浓浓的餐饮文化氛围中，东兴区各餐饮企业纷纷向外发展。许多餐饮企业主动与大专院校合作，加强餐饮服务人员的培训，提升服务水平。而炖香园餐饮集团、九江鱼庄、郭龙河鱼馆等餐饮企业，在积累资金和经验后，大胆地实施“走出去”战略，积极发展总部经济，在全国开设连锁企业近100家，让大千美食文化遍布川内外。“大千故里，美食东兴”已成为东兴向外推介的一张城市名片。

美食为媒点亮三产航灯

“兴商贸、活流通、繁市场、强外贸、抓外经、引外资、促三产。”5年前，随着内江城市建设重心的北移，东兴区在加快城市建设的同时，也看准了三产的潜力。

2009年，东兴区委提出“工业强区、三产兴区、农业稳区、环境立区”基本思路，将“三产兴区”提高到了前所未有的高度。这也是东兴人的智慧体现，因为只有和其他区县错位发展，走最适合自身发展的道路，通过裂变彰显自身特色，东兴区才能找到自己的强项。

东兴人深知，服务业要发展，必须为其创造条件。为了让服务业工作开展起来更加顺畅，东兴区成立了全区服务业发展小组，并率先在全市将服务业的发展工作纳入全区专项目标考核。

漫步东兴街道会发现，从眺洲路的花鸟古玩市场到西林大道的金融一条街，东兴区已发展了娱乐休闲、农资贸易、家装建材等7条特色商业街，为服务业的发展搭建了广阔的舞台。更值得一提的是，区财政每年还拨付了200万元专项资金，用于推进服务业关键领域、薄弱环节、新兴产业和重点项目的发展，同时简化行政审批程序，妥善解决企业在开办、经营过程中遇到的问题。

“这是一个巨大的市场，我们要抢先占据口岸。”青雕家私的老板肖鸿飞去年在汉安大道上租到了一幢楼房，在东兴新城区开起了全市规模最大的家私城，如今生意红红火火。目前，东兴区拥有各类市场、超市64个，全区有商贸流通企业9000多户，实现社会消费品零售总额34.37亿元，增幅连续5年居全市第一。

三产业的蓬勃发展，像一盏指引方向的航灯，让东兴城区的吸引力不断增强。市级电信、移动、联通等信息传输业，中国银行、中保公司、泰康保险等市级总部和烟草物流等服务业骨干企业也纷纷落户东兴，为东兴发展成为川南信息传输枢纽、内江金融保险中心和川南烟草物流中心、西部再生资源集散中心奠定了坚实基础。东兴西林大道已逐步发展成为“金融保险一条街”，这些逐步形成的“总部经济”和“循环经济”便形成了东兴区服务业的“多轮驱动”。

如今的东兴人，说起自己的家乡可以骄傲地如数家珍：四川大千美食之乡、国家“东桑西移”基地县、省级爱国主义教育基地、川南信息传输枢纽、内江金融保险中心、川南烟草物流中心、西部再生资源集散中心……

高举品牌加大吸附力

这是一张快完工的规划图，是东兴区光明的前景。

成渝高铁、内遂高速建成通车后，连接321国道城区段的汉安大道东延线、西林大道北延线、太白路北延线、大千路北延线，将以“一横三纵”组成四条城市骨干道，形成一个扇形路网体系。

张大千博物馆和奥体中心、文化中心、高铁片区综合开发等一批风格各异的城市综合体全面落成，大冲山片区加上椑木、高桥、田家组成的“1+3”城镇体系组团式发展全面铺开。

不久的将来，一个交通发达、全面开放的东兴，一个经济繁荣、充满生机的东兴，一个更具魅力、更加和谐的东兴必将展现在世人面前。

东兴，一座叫得响的美食新城正悄然崛起。这是东兴的力量，也是东兴的品牌，东兴人正高举着这块品牌，吸引着周围的目光。

今年10月，东兴区召开第六次党代会，新一届区委领导班子确定了将东兴区打造成“成渝经济区宜居宜业宜游现代化新城”，就是要让传统服务业稳健发展，现代服务业快速壮大，城市环境全面改善，城市品质大大提高，城市形象全面提升，城市公共服务设施更加完善。

这也是东兴区经过科学实践后，给自己的定位。最让人兴奋的“三地”建设，更将东兴区的三产业推向了更高台阶。

建设成渝经济区休闲娱乐首选地，就是借助东兴美食的春风，努力加强成渝经济区内餐饮企业资本运营、食材基地、技术人才等相关领域合作，支持原产地特色餐饮企业采取连锁经营方式异地开店，创造条件引进异地餐饮旗舰企业、龙头品牌进驻和落户，引导餐饮企业深入挖掘大千美食文化精髓，大力发展旅游特色餐饮、大众餐饮、绿色餐饮，并以“吃”带动“住、行、游、购、娱”一体化发展。

建设成渝经济区新兴旅游目的地，东兴区委、区政府将借助三产发展顺势而为，继续完善“长江新闻家园旅游区”总体规划，加快景区配套设施建设，推进范长江纪念馆4A级景区创建，推进松柏寨石头城、团结湖、大清流河等旅游项目开发；深度挖掘东兴地域特色的大千书画文化、长江新闻文化、红色革命文化；立足“大品牌”策划包装，加快升级、拓展现有旅游产品，大力发展乡村休闲旅游、红色文化旅游；全力打造“沱江画廊”特色休闲精品旅游线和红色文化观光旅游线，积极融入成渝经济区自然风光旅游带。

建设成渝经济区居家置业归宿地，积极推进川南物流配送中心、商贸中心、金融中心、通信枢纽中心建设，加快发展现代物流、金融保险、电子信息、服务外包等现代服务业，加快中央商务区建设，加快培育专卖店、精品店、奢侈品店。大力发展节会经济、总部经济、职教经济，增强在成渝经济走廊上的吸附力。配套发展物业管理、家政服务、医疗卫生、社会化养老、健身娱乐等社区服务业，呈现出各类产业蓬勃发展的局面。

通过品牌的力量，东兴区努力增强对外吸附力，在三产提速的呼啸声中，更感受到由此带来的东兴区经济社会全面发展的战鼓声。

如今，东兴区的三产业在产业结构中已由第三位升到第二位。我们坚信，宜居宜业宜游的东兴新城必定大放异彩，成为内江三产业的风向标。

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