一个?甑子匠人的“第二春”
邓佰成（左一）搬木甑子装车。付久焱 摄
■王超明 付久焱 本报记者 朱虹
“李老板，我只能批发260个木甑子给你，要不然明天王老板来没货，得罪人。”6月13日，在纳溪区白节镇柳林村一组木甑子加工基地里，制作师傅邓佰成一边向前来订货的批发商李世洪解释，一边将多余的钱退给他。
这个深山里的木甑子加工作坊生意这么火爆，接单都要限量，皆因邓佰成有一手做木甑子的好手艺。
一生只做甑子，确保技艺不失传
邓佰成个子不高，总是面带笑容、精神抖擞。做木甑子是他的老本行，干了50年了。
1968年，13岁的邓佰成迫于生计，拜同村木匠为师学习木工。没曾想10多天后，由于某些原因，师傅拒绝向他传授技艺。喜欢摆弄木头的他没事就在家里搞试验，听说谁家请木匠师傅干活，就跑去帮忙偷学手艺。半年后，心灵手巧的邓佰成学会了做木甑子。左邻右舍看到他做得好，便请他去干活。慢慢地，他的手艺在方圆十里都小有名气。
“木甑子必须选用在山上长了二三十年的优质杉木为原材料，然后经过选材、下料、锯边、劈板、清板、钻眼、割边、圆底等20多道工序。”邓佰成说，把加工后的杉木木块拼成下小上大梯形圆桶，木块间钻小孔，孔间穿竹榫互连，圆桶外用竹条编箍加固，在木桶底部三分之一高处装上后期单独制作的甑底、盖上甑盖。一个外表古朴、典雅、美观、大方、清香的杉木甑子才算制作完成，可以蒸饭了。
纳溪区森林资源非常丰富，几乎家家户户都种杉树。没有村民请邓佰成做木工，他就到村民家去买杉木，制成木甑子拿到集镇出售，由于邓佰成坚持诚信经营，生意非常好。
“随着电饭煲的普及，木甑子市场风光不再，面对越来越冷清的生意，我没有退缩，仍然到村民家把上等杉木买回来，制作成高品质木甑子拿到集镇上去卖。”邓佰成说，他坚持做木甑子的原因不是为了挣钱，而是为了心中的执念，为了在适当时机把自己的技艺传承给儿子。
邓佰成始终坚信，电饭煲蒸饭永远蒸不出木甑子的味道，总有一天木甑子会重新得到大家的认可。2003年，虽然木甑子销路不好，但他还是把从事货运生意的儿子叫回身边，传授木甑子制作手艺。
孝顺的儿子邓传兵为了满足老人家的愿望，回家向父亲学习甑子制作技术。
提前预定，甑子供不应求
“用木甑子甑米饭，不仅味道香、口感好，还绿色健康。”2004年，城里亲戚在邓佰成家吃饭时，一个劲地夸甑子饭好吃。
这一顿猛夸，让邓佰成开了窍，为什么不把木甑子拿到纳溪城区、泸州城区去卖呢？他拿着木甑子到纳溪城区、泸州城区找批发商。他还结合城里人做饭的习惯，推出了可盛装1至8斤米的甑子。由于质量好、价格合理，他做的木甑子很快在城里打开了市场。老邓做的木甑子迎来了“第二春”。
木甑子销路越来越好后，人工制作不能满足市场需求。邓佰成与儿子邓传兵琢磨怎样在尽量保持传统工艺的基础上扩产？他们的目光转向机械化生产。2013年，邓佰成与儿子邓传兵到佛山市顺德区考察木工机械设备市场。
“绝大多数机械设备都是做大型家具，适合做木甑子的很少，我先后两次到顺德区，才找到一家基本适合生产木甑子设备的厂商。”邓佰成说，厂方根据他的要求，帮他量身定做雕刻机、清边机、刨床机等木甑子机械设备。
“半年后，投入30多万元的设备托运回来，我聘请20多名村民进行机械化生产。”邓佰成说，机械化生产只是在下料、锯边、劈板、清板等步骤上减轻工人劳动量，提升工作效率，在圆底、榫卯、拼装、锁边等关键环节还是采用人工制作，做出来的木甑子才更标准、更漂亮。
“虽然木甑子供不应求，但每天300个，一年8万余个木甑子是我的生产上限。”邓佰成说，设置生产上限，就是为了把每一个木甑子都打造成精品。
如今，每天都有批发商到邓佰成家里将前一天制作的200多个木甑子装车运走。老邓家的木甑子不仅在泸州市各区县销售，还打入了隆昌、内江、宜宾、重庆和成都等地市场。目前，邓佰成的木甑子固定批发商有100余个，批发商要木甑子得提前1个多月预订。
老邓做的木甑子销路越来越好，也让在老邓木甑子加工基地干活的20多名村民圆了在家门口挣钱的梦想。“在这儿上班，既能照顾家人，又学到了技术，每月我们两口子还有1万余元收入，真安逸。”纳溪区白节镇柳林村一组村民况克忠说。
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