《大户型装修 如何做到又美又有品质》后续 大户型装修求变 让你爱上厨房有妙招
南国早报记者王光家文/图
本报2月24日13版报道的《大户型装修如何做到又美又有品质》，引起不少业主共鸣。其中，不少大户型业主反映自家装修中的餐厨功能问题，比如：遇到厨房面积太小、设计功能不全需要返工改造等困扰。大户型中的双厨房设计有何讲究？如何兑现餐厨空间一体化设计？南宁专业人士进行了解析和提醒。
1厨房面积不匹配致功能配置受限
南宁业主李女士正在装修一套别墅，由于对装修行业缺乏了解，当新居橱柜完成安装后，她发现没有预留消毒柜位，厨房三件套中的消毒柜将无法隐藏在橱柜柜体里。造成这一尴尬的原因，除了橱柜设计师与业主沟通不到位外，另一个原因是厨房面积不到5平方米。记者在装修现场发现，橱柜进场后容许业主活动的空间较小。
南宁多个楼盘的大户型显示，一些大户型的餐厅、客厅或书房的面积几乎相等，但厨房的面积却不大。例如，南宁三塘南路某楼盘一户型面积为168平方米，厨房面积仅6平方米。南宁龙堤路某楼盘一户型面积为201平方米，厨房面积只有4.5平方米。由此可见，厨房面积并非随着户型面积的增大而增大。
我国《住宅设计规范》国家标准规定，厨房面积不应小于3.5平方米。中宅装饰资深设计师张健华说，上述大户型的厨房虽然达到了国家标准，但从实用角度来看，厨房面积要达到5平方米左右才能满足基本功能布置，达到6平方米以上才比较适用，达到12平方米以上属于豪华配套。
2双厨房拓展功能提防动线不合理
南宁业主罗先生的新居面积有143平方米。装修时，他发现原配厨房面积太小需要拓展，可是厨房与餐厅隔着一条窄小的走廊，只能用于通行，不能做橱柜。他听取朋友的意见，新居做了双厨房，即保留了原厨房空间、在餐厅靠窗的位置做个小橱柜，两者相隔一个走廊。施工完成后，罗先生发现这样的设计利弊各半，餐厅小橱柜仅适合洗菜和收纳，如果用于切菜，要将切好的菜拿到大厨房烹制。在业内人士看来，这就是常见的厨房动线不合理。此外，由于橱柜制作成本高于餐边柜，罗先生觉得这个小橱柜有点浪费，当初不如直接做个餐边柜更经济实用。
在南宁，一些业主在相对较大的单厨房空间里设置双洗手台、双集成灶。东易日盛装饰资深设计师何日波说，双厨房设计是大户型装修的一个趋势，可以将中厨和西厨分开，延伸厨房的收纳功能，满足不同餐饮需求的操作。设计双厨房要确保动线合理，也要考虑业主是否真有这方面的需求。根据经验，采用双厨房设计的业主有两个特点：一是厨房使用率较高，二是家庭聚会较多。
3新要求下，餐厨空间一体化该如何打造
在南宁，一些新居厨房完成装修后出现多种尴尬。例如，有的厨房和餐厅相背，厨房门未能与餐厅相连，造成使用不便；有的厨房和餐厅风格不统一，或者因厨房门太小导致厨房不够通透、容易发霉；有的厨房对电器布置不够科学，造成厨房电器随意摆放、电源线凌乱。
今年1月，南宁市中燃城市燃气发展有限公司（以下简称南宁中燃）发布通知称，严禁对开放式厨房开通供气；以前开通供气的开放式厨房，必须配备可燃气体泄漏报警器；待可燃气体泄漏报警器到期后，相应业主要根据新要求对开放式厨房进行整改，采取隔断措施。据了解，南宁中燃推出新要求的依据是：我国《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》规定，设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室等隔开，开放式厨房违背了这一规定。
目前，南宁多家装饰企业收到了相关通知，要求在装修设计时应遵守厨房安全规定。中庭装饰工程监理覃天羽说，燃气公司的新要求对家装行业有一定影响，目前正在设计施工的住宅全部依照新要求进行了调整。今后打造餐厨空间一体化需要采用新的做法，厨房与餐厅之间可用于隔断的酒柜设计将成为重头戏。
南宁资深设计师梁世昌说，开放式厨房强调的是餐厨空间感通透，采用玻璃隔断同样可实现这一效果。大户型厨房装修中的岛台设计、传菜台设计，体现了功能附加值，增加了居住体验，实际上此类功能可换一种思路延续，例如国内兴起餐厨空间封闭式做法，将餐厅和厨房同时采用高端玻璃封闭，厨房依然保持开放式设计，与餐厅连为一体。
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