贺欧腊味源于1882年，用秘制配料结合现代工艺制成广式腊味 逢年过节，贺欧腊味飘香
冬至一过，年就近了。最有年味的年货，非腊味莫属。
“记得每到腊八节，妈妈骑着凤凰牌自行车、挎上竹菜篮，到南宁市解放路去排队购买南宁烧腊厂的腊肠、腊肉等。我放学回家看着厨房里挂着的腊味，口水直流。妈妈只好切上几片腊肠，用砂锅蒸腊味饭给我吃，那香味至今难忘。”土生土长的南宁人汪女士说。
与汪女士一样，很多南宁人忘不掉的乡情就是南宁烧腊厂的腊味。它之所以广受欢迎，源于其秘制配方。1882年，创始人陈信和在南宁石巷口创立了南宁第一家烧腊作坊——和行腊味（后并入南宁烧腊厂），其经典秘方一直传承至今。2004年，南宁烧腊厂更名为南宁市贺欧食品有限责任公司（以下简称“贺欧食品公司”）。
2011年，贺欧食品公司在原南宁—东盟经济开发区投资建设标准化、封闭式生产车间，2012年建成并顺利投产。公司通过了国际ISO22000食品安全管理体系认证、ISO9001质量安全体系认证、HACCP危害分析与关键控制点体系认证，被评为“广西老字号”企业。目前，公司拥有腊肉腌制机、猪肉切条机、一种电动烧腊架、一种蒸汽余热回收装置、一种自动控温烤房系统等7个实用新型专利。
岁月如梭，经典依旧，荣获“广西老字号”金字招牌的南宁市贺欧食品有限责任公司始终坚持“美味安全、质量百年”的企业宗旨，开拓进取不断创新。公司生产的佳喜腊肠，七分瘦三分肥，堪称“腊肠皇后”；五花腊肉，传说中的“五层楼”，味道醇香；金标生抽腊肠、粒粒香、广味腊肠、蛋黄肉饼、腊鸭腿、加瘦腊肠等腊味营养美味，咸甜可口、结实劲道……2022年新春，贺欧公司还推出了各式精美礼盒，品种丰富，腊香纯正，提着喜气洋洋的腊味礼盒走亲访友，礼到情谊到。
（雷小琴）
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