来自“星星”的他靠烤鸡创业立足

南国早报见习记者罗贝尔

“190度烤两分钟，涂好酱料后240度烤14分钟……”烹饪规则背得滚瓜烂熟，但和别人对话时却不善言辞；烹饪步骤能按部就班进行，但社交时却犹豫不决、视线躲闪。

自闭症患者也被称为“星星的孩子”。在南宁有这样一群“星星的孩子”，靠双手制作出美味烤鸡，通过创业努力在社会上立足。

自主创业

艰难开启烤鸡事业

1995年出生的刘伟恒是一名“星星的孩子”，2014年从广西艺术学校毕业时，他已经拿下钢琴九级，还会葫芦丝、非洲鼓等多种乐器，但在就业道路上并没有想象中顺利。

今年，刘伟恒参加了“星青年”烤鸡项目，每日的烹饪训练让他成了当家小能手：清洗食材、抹涂酱料、烤箱烹饪等工作都操作熟练，还能够独立制作烤鸡、叉烧等，让购买的客人赞不绝口。

“星青年”烤鸡项目的负责人名叫王家玲。为了帮助“星星的孩子”创业，退休后的王家玲提出了成立残健互助联盟的想法，让残疾人在健全人的带领下互帮互助、自主创业，在工作中找寻自我的价值。

“烤鸡工作每个步骤都是按部就班进行，只要告诉孩子们烹饪口诀，就能机械化地完成相应的步骤。”王家玲说，五年来的公益经验，让他们认为这个项目很适合“星星的孩子”。

虽然刚开始学习比较慢，但通过公益人士手把手教学，花了五个月的时间，“星青年”们逐渐上手。

然而，等“星青年”们都熟练掌握烤鸡流程，店面租金、销售渠道、订单客源等问题又接踵而来……

互帮互助

通过劳动重获自信

在自治区残疾人联合会的帮助下，更多爱心人士和企业开始助力“星青年”创业。今年11月，首站“星青年”烤鸡项目落地南宁市望州南小区“长者食堂”，而后在南宁市五一路开了分设点。烤鸡项目还入驻了广西残疾人就业创业孵化基地，项目发展逐渐走上正轨。

起初只有5名“星青年”参与烤鸡培训课程，到现在有十几名“星青年”，他们在他人的陪同下能够完成烹饪制作、打包售卖等工作，并通过线上线下结合的方式进行售卖。“星青年”们每天工作半天，一个月能获得1000元收入，烤鸡创业初见成效。

记者了解到，接下来“星青年”创业项目将会入驻更多社区，让残疾人士能够在自家门口进行就业。

“我们做的种种努力，就是为了让‘不完美’的他们重获自信，减轻生活的压力，有尊严坚强地生活下去。”王家玲说道。

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