海底捞宣布将关停300家门店 目前南宁有两家已“停业休整”

南宁江宇世纪城店已于11月6日“停业休整”。11月8日，部分工作人员在店内收拾整理餐具。 今报见习记者黄俏华 摄

今报南宁讯（见习记者黄俏华）11月5日晚间，海底捞宣布将在今年年底逐步关停300家左右经营业绩不如预期的门店。11月6日—8日，记者走访调查了解到，该公司在南宁一共有12家门店，目前，已有两家店因经营不善“停业休整”。

11月6日下午3时许，记者在海底捞百盛步行街店看到，该店正在正常营业，尽管不是饭点，店门口仍然有三四桌人在排队等待就餐。正在排队的刘女士告诉记者，她特别喜欢海底捞的氛围，约上闺蜜一起在这里吃饭，感觉很开心，即便排队也愿意。

该门店经理赵先生表示，该店客流量较大，目前没有受到任何影响，也没有收到任何通知。随后，记者来到海底捞新梦百货店，发现该店的情况和百盛步行街店类似。但是青秀区中越路8号的盛天地店与百盛步行街店相比，人气却大相径庭。7日中午饭点时间，记者走访百盛步行街店和盛天地店，发现盛天地店客流量较少。

据了解，海底捞在南宁的门店共有12家。8日上午，记者拨打各门店的客服电话后发现，江宇世纪城店和步步高广场店已于11月6日“停业休整”。海底捞江宇世纪城店一位黄姓工作人员表示，歇业原因不方便透露，也不清楚是否与此次关店计划有关，目前门店员工已分配到其他门店工作。

对此，海底捞总部相关负责人给记者发来消息称，海底捞休停计划是逐步推进的，目前还没有具体的名单。此次海底捞关停门店并不是按照城市区域的分布，各大城市都可能会有，取决于客流量、周边门店的密度以及单店的财务数据等因素。

据11月5日海底捞在官方微博发布的公开信，该公司部分门店经营未达预期，主要源于2019年开始的快速扩张策略，海底捞从2019年开始快速扩张，截至2021年6月30日，全球门店数达1597家。具体表现有：部分新开门店选址不合理；内部组织架构变革让各级管理人员“无法理解且疲于奔命”；优秀店经理数量不足；过度相信“连住利益”的KPI指标，以及企业文化建设的不足。该公司将启动啄木鸟计划，以扭转目前的困境。

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