南宁多部门对全市中学食堂、小卖店进行全面“体检” 设备设施清洁消毒 学生餐具统一配送

南国早报南宁讯（记者赵劲松）4月3日，南国早报记者从南宁市市场监管局获悉，为守牢复学食品安全线，在复学之前，南宁多部门已对南宁41所市属中学食堂、小卖店进行了一次全面严格的检查，要求学校食堂错峰用餐，保证安全间隔距离，餐具由餐消企业统一配送或提供符合食品级的一次性餐具。

据南宁市市场监管局餐饮科科长黄晓文介绍，从3月25日起，该局与教育、卫健等部门组成春季学期开学准备工作评估验收工作组，分8个小组对南宁市属的41所中学进行评估检查，并对15个县、区（开发区）2020年春季开学准备工作情况进行督查。检查人员深入学校食堂、小卖店，重点对环境卫生、设施设备清洁、餐饮具消毒、上岗人员健康和培训、食材采购、明厨亮灶智能监管等工作进行全面检查。

“经过了一个比较长的假期，有的学校食堂闲置了两三个月，环境卫生清洁、消毒不是很到位。”黄晓文说，经检查，多数学校食堂已请专业的消杀公司进行了两次消毒，但在检查中也发现部分学校食堂环境、设施设备没有提前清洁、消毒，未通过检查评估，已要求限期整改，复审通过方能开学。

黄晓文表示，对于食材采购方面，检查人员主要查看进货台账，检查供货商是否具备相应资质，检验检疫证明是否齐备。同时，要求各个学校食堂对抽油烟机、消毒柜、冰箱冰柜、盛菜托盘、炒菜用具等设施设备每天进行清洗、消毒，提前启用检查是否能正常运转。

“学生一律不再使用自己的餐具，由餐消企业统一配送或提供符合食品级的一次性餐具。”黄晓文说，一些学校复学后食堂会开放堂食，要求严格落实分时分区错峰用餐制度，且学生之间要保持安全的间隔距离，对于用餐场所较小的学校食堂，鼓励学生打包回宿舍就餐。

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