权威推荐、用户喜好、数据智能定义美食新标准 南宁45家美食店亮相“口碑江湖封神榜”
口碑App“江湖封神榜”页面截图。
入选“江湖封神榜”的商家美食。
入选“江湖封神榜”的商家美食。
入选“江湖封神榜”的商家美食。
南国早报记者李靖云
1月9日，南国早报携手阿里巴巴本地生活权威发布2019年度“口碑江湖封神榜”。
这份以全新标准排名制作的美食榜单以权威推荐、用户喜好和数据智能为核心维度，旨在发现有城市市井特色、在“口味、技艺、体验”上具备突出特质、有口皆碑的中餐厅，南宁共有45家市井老店入选。
已在20个城市发布榜单
南宁45家美食店入选
美食是一个城市的关键记忆点，特别是对吃货来说，每到一个新地方，首先开启的就是美食搜索雷达。繁华商圈的美食固然很多，但很多独属于这座城市的极佳老味道，当地人必吃的日常，却深藏市井深巷。
“口碑江湖封神榜”要找的，就是这样的烟火好店。目前，口碑已在全国20个城市发布了“口碑江湖封神榜”，此次南宁有45家本土美食店入选。
记者看到，榜单中有1952年开业、承载了南宁几代人记忆的安源老友粉店；还有开了30年、让无数南宁孩子一放学就惦记的南国街兰婷牛杂。除了老味道，还有藏在小区里的私房菜，比如一座难求、很多食客为了它家一锅嫩牛汤可以等上一周的熹雨阁。
即日起，南宁消费者只需要通过口碑App或者打开支付宝点击“江湖封神榜”，就可以找到南宁本地的推荐好店。
用户喜好+大数据计算
首推数字化排名体系
“在各类线上平台，找到一家‘热评好店’不难，难点在于是否够地道。现在很多评价体系是为流量和变现服务，选出的美食有一定水分。”阿里本地生活服务公司相关负责人表示，“江湖封神榜”一改单一平台“流量式”评价体系，按神口味、神技艺、神体验三个维度为用户寻找好店。
入围的美食店或是品质稳定的行业标杆，是让人念念不忘的老饕餐厅；或是有独家传承的烹饪技艺，引领行业的制作工艺；或是有独树一帜的就餐服务，给人留下无可替代的城市记忆。
所有的商户均是由数名本地评委团（美食体验者、观察家、媒体团）进行背对背提名，再结合阿里巴巴本地生活大数据（餐厅人气、口味、评价、本地特色属性等10多项综合指标）进行智能评分，同时邀请众多消费者投票产生。此外，基于大数据能力，榜单还会根据消费者日常口味和消费习惯，生成个性化推荐。有此榜单，消费者就能轻易找到地道美食。
新服务建立新口碑
更加突出商户个体价值
在去年“双12支付宝生活节”启动之初，首期“江湖封神榜”已经有13座城市的1730家店铺入围。随着阿里本地生活“新服务”战略的提出，商户个体的价值被越来越重视，“江湖封神榜”的推出，既让它们有了全新增长、尝鲜数字化的可能，也让它们首次拥有了定义美食标准的“话语权”。
“江湖封神榜”同时也被行业认为是在传递一种明确的信号：探索新服务战略下，对行业每一个角落，进行数字化改造和升级的路径和可能性。
据了解，入选江湖口碑榜的商户中，不少店铺是规模数十年不变、初步上线互联网平台的夫妻店。现象背后，正是本地生活行业面临的现状：数字化渗透率只有15%。很多老店凭手艺获得认可，却被流量裹挟；渴望获得数字化运营能力，却没有更好的通道。
“未来的本地生活，是以人为核心的。”阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊表示，在数字化升级的持续推进下，本地生活服务行业的变革正从各个角落向前推进。
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