以后乘飞机不再有“免费午餐”？ 部分航空公司已取消免费餐食，但也有航空表示会继续提供
乘务员在提供餐食服务。刘巍 摄
今后，要吃到可口的飞机餐或许要另外掏钱。 资料图片
今报记者黄占玲实习生韦明成
以后乘坐飞机，飞机餐食不再免费提供，而要自己预订？近日，记者从中国民航局官网了解到，民航局正在修订相关条例，航空公司可根据市场需求自行决定是否在航班上提供餐食。对此，记者分别从南宁吴圩国际机场以及驻机场的多家航空公司了解到，目前部分航空公司已经采取餐食差异化服务，但也有航空公司表示暂时不会取消餐食，且会继续加强餐食的服务和质量。对此，有业内人士认为，这是航空公司一种经营战略，同时也让乘客有了自主选择权。
现象
乘飞机餐食须自费购买
南宁市民赵先生今年8月携妻子和女儿，乘坐北部湾航空的飞机从南宁出发前往太原，在飞行途中，他发现客机上只免费提供饮用水，飞机餐则需要额外付费购买。市民雷女士也遇到了相似的情况，她乘坐首都航空的飞机从南宁前往杭州，在飞行途中，她口渴想要喝水，但乘务员表示需要付费购买饮用水。由于雷女士随身没有带现金，无奈之下，她只好强忍着直到下飞机。事后，雷女士一查看才发现，自己订的机票并没有包含餐食服务这一项。
除了部分飞机上不再提供餐食、饮用水外，有市民发现，部分航空已经开始提供餐食预订附加服务，市民刘先生的同事早前乘坐亚洲航空的飞机，所订的机票不包含餐食，但提供了在线提前点餐服务，乘客可以通过该项服务，提前订好自己想吃的餐食，当然也可直接在飞机上购买，但价格要比提前预订的贵一些。
变化
今后无免费餐食或是趋势
今年7月1日，中国民航局在其官网上，针对十三届全国人大二次会议《关于将国内民航公司机票分为含餐和不含餐两种供顾客选择的建议》进行了答复。民航局称，空中餐食服务属于航空公司自主经营范畴。目前，民航局正在修订《中国民用航空旅客、行李国内运输规则》，拟删除关于空中餐食的相关条款。航空公司可根据市场需求自行决定是否在航班上提供餐食服务。
此外，近年以来，民航局在所开展的民航服务质量专项行动中，要求航空公司不断创新餐食服务，通过丰富餐食种类、推广网上订餐等方式，满足不同旅客的饮食需求，进一步提升民航机上餐食服务水平。
由此不难看出，接下来，乘坐飞机乘客自主订餐或者购买餐食可能是趋势。记者通过采访部分驻南宁机场的航空公司发现，不管是全服务航空公司还是低成本航空公司，已经有部分航空公司针对餐食进行了差异化调整。比如北部湾航空，记者在该公司的官网上看到，9月15日从南宁飞往太原的飞机，分别有特惠飞、商务经济、自由飞等多种套餐选择，其中特惠飞的机票较为便宜，为619元，但不包含行李托运、餐食，而商务经济的票价为880元，包含了30千克的行李托运和餐食服务。
今年3月份，首都航空发布信息，称从今年3月31日起，首都航空在国内航线将经济舱划分为四类产品，不同经济舱产品执行不同的航班退改规则和行李、积分、餐食等服务权益。细分运价后，旅客可以按照自己的需求，选择购买产品组合。
探因
既是安全考量也是市场需求
对于飞机餐食的变化，有业内人士表示，这是出于安全和细致化服务乘客的考量。近几年来，由于飞机颠簸导致乘务员受伤的事件时有发生。就在今年5月，一架飞机在北京区域即将降落时时，遇上雷雨天气导致飞机严重颠簸，仍在整理客舱餐食的部分乘务员不同程度受伤。为此，民航局专门召开航空安全工作电视电话会议，明确要求要加强客舱安全管理，摆正“安全和服务”的关系，并下发了整改通知。
此外，部分航空配餐因为食材等方面的限制，导致出现口感和其他问题，进而产生浪费等情况，这也为部分航空公司带来额外的成本费用。因此，与其统一提供餐食，不如差异化服务，让乘客有自主选择权，也不会占用乘务员过多的服务时间。
但也有部分航空表示，会在继续提供餐食的基础上，丰富和改善机上餐食的品质。深圳航空就表示，目前不会取消餐食服务，接下来，还会继续增加餐食的地方特色，如飞往西安的航班可以配肉夹馍、飞无锡的航班则增加无锡排骨等。
而一些航空则选择在不取消餐食的基础上，增加和完善了提前免费订餐服务。乘客可以根据自身需求，比如一些特定餐食、份量等，均可以通过联系所在的航空公司进行咨询和预订。如南航可免费提供提前订餐服务，不管是经济舱还是商务舱的乘客，都可提前预订自己想吃的餐食。
业内人士表示，不管是否提供餐食，用何种方式提供餐食，这都是航空公司的一种市场经营战略。接下来，随着国内航空公司附加服务政策的不断完善，实行差异化运价体系的航空公司可能会逐渐增加，这对于乘客和航空公司而言是一种双赢。
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