守护菜市食品安全 凌晨检测菜肉样品

本报讯（记者 何璨汐 通讯员 郭超前）近年来，江南区逐步形成了“一大五多”（工业产值占比大，蔬菜多、水果多、海鲜多、茶叶多、汽车4S店多）产业格局。其中，“江南区菜篮子工程”2018年获得“中国民生工程示范奖”，为有效推进江南区经济社会高质量发展发挥重要作用。位于江南区的淡村市场占地100多亩，是江南区最大的农贸市场，每天凌晨一两点开始，就有上万人在这里交易，新鲜的果蔬、肉禽、水产品从这里走上市民的餐桌。那么，淡村市场是如何服务市民餐桌，让市民买得放心、吃得安心?

凌晨2时，淡村市场食用农产品快速检测室开始忙碌起来，蔬菜、肉类、鱼、禽类样本被送到快检室进行检测，不一会，各项检测就有了结果，检测合格产品放心销售，不合格的另作处理……2016年7月，淡村市场管理方专门成立食品安全部，在政府有关部门的支持下，补助100多万元购买检测设备，建立食用农产品快速检测室，招聘4名快检员。

快检室对市场销售的食用农产品，尤其是容易出问题的当季蔬菜、肉类、鱼、禽类等进行抽检。该部门至今共检测6万多批次样品。其中，蔬菜农药残留检测1万多次，禽类兽药残留检测2000多次，水产抗生素残留检测1000多次，病害、注水猪肉检测1000多次，散装食品200多次，经营户送检6000多次。共检测出不合格食用农产品200多次，销毁3000多公斤，责令下架30多次，通过溯源办法协助经营户退货处理40多次。同时，市场的食品安全检测工作也得到了各级主管部门的认可。被自治区食药局表彰为“自治区食品安全示范市场”。通过食安部门的严格检测工作，市场食用农产品的质量得到了提高，最大限度地保障了市民舌尖上的安全。

“因为我们市场食用农产品销量大，所以每天凌晨2点快检室就开始工作。第一批监测数据15分钟就可以出来，如此，经营户可以及早知道自己销售的产品是否合格，企业、市民前来采购时也能够知道自己购买的是否是合格产品。”淡村市场食品安全部主任陆发军表示，若某个时令季节某些菜品集中出现问题，快检室会第一时间向市场监督管理局发起预警。如前段时间，来自外省某地的黄瓜集中出现检测不合格的情况，淡村市场快检室第一时间发出预警，最终避免这些黄瓜流通到市民餐桌上。“我们快检室的设备比较先进，检测数据用时短、准确度高，且检测数据会与市政府的监管平台对接。”陆发军说，经过几年的努力，快检室的工作得到经营户和市民的认可，到检测合格摊点购买产品已经成为共识。如今，越来越多的经营户主动拿样品到快检室检测，对优化营商环境起到推动作用。

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