邕宁特色会客节 每天轮到一个村 从大年初二到年二十一，各家摆出流水席迎接八方来客
客人们齐聚主人家举杯畅饮。 今报通讯员 陆建德 摄
今报南宁讯（记者张文卉通讯员覃捷）“家里有个邕宁的乡下亲戚真是好！”从大年初二到年二十一，南宁市邕宁区每天都有一个村庆祝会客节。四面八方的客人聚集主人家，吃土菜，庆丰收。2月9日大年初五，在邕宁区百济镇南华村村民黄万众家中，记者感受会客节的与众不同。
“明天准时到我们家过节！”在过年期间，在邕宁区听到最多的就是这样热情的招呼。81岁的黄仿全说：“这个节日有100多年的传统了，成为了我们固定的习俗。”在百济镇，从大年初二到年二十一，为了让同村的亲戚过节不冲突，一个村里不同的自然坡，过节时间也不尽相同。主人家在院子里摆满圆桌，少则七八桌，多则几十台，以流水席的方式，迎接纷至沓来的客人。
招待客人，白切鸡、捞鸭、梅菜扣肉、冰糖炖藕在邕宁是必不可少的菜色，白切鸡寓意吉祥如意，“鸭”在壮话中与“甲”谐音，代表永攀第一；梅菜扣肉寓意“霉运到头，好运开始”；冰糖炖莲藕，象征着甜蜜幸福连绵长久。
记者了解到，往年通讯和交通落后时，亲戚朋友间走街串户，难得一聚。所以，宴席一般都是从中午就开始，直至深夜，为的就是让许久未见的亲戚朋友们有更多的时间交流。如今生活节奏变快，节日宴席变成了“吃吃吃”吃完就走的节日，更像是一种过场宴席。
无论如何演变，主人家觉得：热热闹闹，来年才会红红火火；人气兴旺，来年就会风调雨顺。如今的会客节，已经演变成了“多功能型”的节日。不仅是亲戚朋友联络感情的聚会，也是庆祝今年的丰收、预祝来年风调雨顺，更是成为了城市人踏青，留住乡愁的一次“旅行”。到村里过节的李女士表示，到邕宁区的亲戚家做客，不仅吃到“土味”，还能带着孩子到菜地里摘个菜、抓个鸡，体验一下田园生活。
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