家乡的味道

□小通讯员林何依依（南宁市东葛路小学）

说起家乡的味道，鲜辣的螺丝粉，鲜咸的卤菜粉……都让我垂涎三尺。其中，我最爱的还是酸辣鲜爽的老友粉。

记忆中，我总是拉着爸爸的手，走在一条熟悉的小巷里，在一个拐角处，就是我经常去的老友粉店。

走进那扇简朴的门，看见的是老板娘甜甜的微笑。“来两碗老友粉，都要微辣的！”爸爸大声喊道。我走到一张小凳旁边，规规矩矩地坐下，等待那一碗酸辣鲜香的老友粉。

透过取粉窗，我看见一个师傅正在制作老友粉。只见他把锅烧热，倒了一勺油，就看见锅的上方腾起了一股青烟，接着，他把胡椒、肉末、豆豉、辣椒等倒入锅中翻炒，“刷”一股酸香味传出来，让人口水直流。炒了一会儿，师傅从旁边的锅里舀了一大勺高汤倒入锅内。等汤煮开，再加入米粉。不一会，水开了，一碗酸爽的老友粉就大功告成了。

过了一个会儿，老友粉被端上来了。雪白晶莹的米粉条，红彤彤的辣椒，漆黑油亮的豆豉，呈浅褐色的肉末，还有那令人陶醉的汤……搭配得如此完美，令人眼馋。

要了一双木筷，拿了一个小勺，我回到座位上，准备品尝这碗美味老友粉。我先用鼻子嗅一嗅，酸香立刻溢满了我的鼻腔。品上一口汤，酸、辣、鲜、香美味四重奏在我的舌尖绽放，立刻让我食欲备增。用筷子挑起几根粉，送入口中，粉的滑嫩让我陶醉。

一碗老友粉，一段老友情。君若到南宁，必尝老友粉。我爱家乡的老友粉。

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