教您三招辨别真假盐

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南国早报南宁讯（记者张文卉实习生冼雪容）近日，2018年食盐质量安全现场科普咨询宣传活动在南宁市江南万达广场举行。本次活动由自治区食品药品监督管理局主办、南宁市食品药品监督管理局承办，主题为“关注食盐质量安全，共享健康美好生活”，执法人员在活动现场示范，教市民如何选购食盐、怎样健康地吃盐。

“食盐也有假的？还真没留意过。”现场的真伪食盐分辨台上，摆着正品和仿冒食盐，它们的颜色和包装几乎一模一样，市民梁女士左看右看，还是没能分出真假。工作人员于是现场示范了辨别方法。

今年8月，“食盐中的亚铁氰化钾对人体有害”的说法在网络上流传开来。对此，自治区食品药品监督管理局书面辟谣：亚铁氰化钾能防止食盐结块，是一种合法的食品添加剂，合格食盐中的日常食用量并不会致毒，长期食用也不会对人体造成伤害，美国、日本、澳大利亚等国也允许添加，广大市民可放心食用含亚铁氰化钾的合格食盐。

自治区食品药品监督管理局相关负责人介绍，从2018年7月1日起，自治区盐务管理局及各级盐业主管机构所承担的食盐定点生产企业、食盐批发许可审核审批、食盐质量安全管理、市场监管及盐政执法职能正式移交自治区食品药品监督管理局。为强化食盐市场日常监管工作，确保食盐监管工作不留空隙，自治区食品药品监督管理局从2018年9月起，开展为期两个半月的食盐质量安全专项整治活动。

如何辨别真假食盐

一看封口

正品食盐的封口比较粗糙，仿冒的食盐封口却很整齐；

二看侧边

展开食盐袋侧边，正品食盐的袋子没有折痕，而仿冒的食盐袋子有一条清晰的折痕。

工作人员解释说，由于正品食盐是装盐后再热熔封口，所以包装袋会出现毛边；而仿冒的食盐是先制作好袋子再装盐，所以封口整齐。

三看色彩变化

工作人员用两滴碘试剂，分别滴在正品食盐和仿冒食盐上——正品食盐显现的是紫色，而仿冒食盐却没有任何颜色变化，这说明假盐中并不含碘。

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