受到“猪周期”与非洲猪瘟疫情影响 南宁8月猪肉价格有所上涨

本报讯（记者 孟娟娟通讯员林华 黄斌）昨日，记者从南宁市价格监测中心获悉，据监测，受“猪周期”及非洲猪瘟疫情影响，8月（截至8月23日）以来，全市生猪及猪肉价格出现不同程度的上涨，但涨幅在合理范围内。

据监测，8月1日至23日，屠宰企业（南宁市五丰联合食品有限公司）生猪收购最高价格平均为7.2元/500克，比7月上涨11.1%；生猪屠宰量日均1224头，比7月下降7.7%。全市20家农贸市场零售的猪瘦肉、前后腿肉、五花肉、排骨等价格平均每500克分别为14.5元、10.6元、11.7元、21.7元，比7月分别上涨3.4%、10.3%、10%、4.4%。

经调查了解，8月以来，全市猪价上涨主要是两方面因素叠加作用引起的：一是“猪周期”的作用。上一轮“猪周期”已于今年5月生猪价格跌至谷底而收尾。由于5月前，尤其是春节前后生猪大量集中出栏，导致今年下半年生猪存栏量下降，市场供给收紧，进而支撑生猪价格反弹，也预示着新一轮“猪周期”的开始。“猪周期”是一种经济现象，指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。“猪周期”的循环轨迹一般是:肉价上涨—母猪存栏量大增—生猪供应增加—肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—肉价上涨。

据通报，另外一个影响因素是区外一些地方相继发现非洲猪瘟疫疫情。受此影响，生猪流通受到极大限制，猪源紧张后，价格在短期内走高。两个因素叠加导致了8月生猪价格涨幅较大，并传导至零售终端的猪肉价格。

为了确保市场消费秩序井然以及价格平稳，南宁市价格部门已启动了应急价格监测和市场价格巡查工作，密切跟踪生猪屠宰企业、农贸市场的生猪和猪肉情况，关注舆情动态。另据市农业部门监测，目前全市暂未发现非洲猪瘟疫情报告，屠宰企业的生猪来源地均不属于疫情发生的地区。猪肉零售价格虽然上涨，但涨幅仍属于合理范围，且未见市场消费有异常情况。

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