我做番茄炒蛋
□小通讯员林睿（南宁市天桃实验学校）
番茄炒蛋我最喜欢吃的菜之一。假期的一天，我自己做的一盘番茄炒蛋出锅了。
我先准备三个鸡蛋和两个番茄。鸡蛋打到碗里，放适量的盐和胡椒后打散备用；番茄洗净去皮切成小块备用，准备工作就做好了。
接下来开火热锅，放适量的油，油热的时候，我十分紧张，担心油会溅到我身上。妈妈告诉我，只要没有冷水滴进热油里面，油就不会溅出来。我小心翼翼地端着打好的蛋，贴近锅底，把蛋液倒进锅里。“啪”的一声响，吓得我差点把装鸡蛋的碗也丢进锅里了。过了一会儿，像变魔术似的，鸡蛋液很快就凝固成了鸡蛋饼，我用筷子轻轻一挑，鸡蛋饼就变成了小小的鸡蛋块。金灿灿的鸡蛋炒好后先出锅，再把番茄放进锅里炒，番茄入锅的时候声音更大，不过我也不怕了。番茄翻炒一两分钟加适量的盐拌匀，再把炒好的鸡蛋倒进锅里一烩，香喷喷的番茄炒蛋就可以出锅了。
番茄炒蛋营养健康又好吃，做起来还十分简单，午餐吃上自己做的番茄炒蛋，真是美味无比，自己动手做的菜就是香啊！
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