还剑湖畔的茶叶大师赛
□许志杰
河内的市中心是以还剑湖为核散发开来的,老城和新界环湖而立。这里也是周末河内人和来自世界各地的游客最好的去处。
从周五晚间开始,还剑湖周围包括老城的所有路口全部封闭,任何车辆不得通行,只允许游人出进,周末这里将变身为一个完全的欢乐之地,直到周一凌晨才恢复通行。天擦黑,人们从四面八方涌进来,还剑湖灯光璀璨,人潮涌动。一位叫做塔库拉姆的欧洲作家曾痴迷于河内这片老街区,在这里住了很长一段时间,写了一部影响至今的文学作品《河内36街》。这是作家生前最后一部小说,他以细腻的笔触描绘了河内还剑湖周边老城区的风土人情、特色街店、名产物品,读起来就像一首河内的赞美诗,至今为越南人所喜欢。我等虽然无法读懂这部小说,但是,漫步在还剑湖畔用心去看这里的景色、街道、市景,真的是非常有味道,似乎《河内36街》已经烂熟于心。
在还剑湖南侧的马路上,管理者专门在周末两天将其设为摆摊区域,让更多的市民加入到周末狂欢之中,尤其是给孩子们提供了不少学习娱乐的地方。其中一个中国书法学习班吸引了大批的孩子和成年人,主人在铺好的地摊上摆了些小桌小凳,有墨、毛笔和纸供大家免费使用。当然,临摹者还能得到主人的指点,如果写得好还可以得到一张书法作品。在越南可以看到不少用汉字书写的牌匾,特别是寺庙当中的对联,写得非常工整。不过,现在新修建的寺庙已经开始用越南文书写对联了,在我们看来就有些不顺眼,别别扭扭的。好在书法这门中国艺术在越南还有诸多爱好者,他们正以自己的努力,续写着中越文化的长远历史。
让我更感兴趣的是一场在还剑湖畔举行的越南茶叶大师赛,不仅吸引大批越南茶客前来参加,还有许多欧美茶叶品评大师助兴。此前对越南茶叶了解不多,据说越南北部地区因受中国茶文化影响,几乎家家都有喝茶的习惯,南部稍差一些。从历史上看,越南茶与中国茶的产生时间大致相同,已经有两三千年的茶史。生产的茶叶主要就是绿茶和红茶两种,当地人喝绿茶,这与多雨、潮热的气候有关。红茶基本就是出口了。越南茶叶的主要产地在离河内100多公里的太原省,那里山多水多,气候湿润,光照充足,非常适合茶树生长。根据介绍,越南茶的种植面积已经达到13万公顷,茶叶产量接近90万吨,茶叶产量和出口均位居世界第五位。
茶叶大师赛的现场之外有免费品茶活动,几种茶摆放在长条的茶几上,路人可以随意选择品尝,工作人员在一旁给予讲解。看上去越南人对茶叶的了解是蛮多的,品茶之后表情十分愉悦,有一些陶醉在脸上。他们对茶叶的热情也非常高涨,无论是上了年纪的人还是年轻人,都在耐心地边品茶边听介绍,不时地参与讨论。越南一直致力于让自己的茶叶走向世界,虽然现在红茶已经开始被欧美各国所接受,但是并未形成享誉全球的越南茶叶品牌,这成为越南茶农的一块心病。所以,这次由越南茶协会主办的茶叶大师赛,邀请的评委是清一色的欧美人士,良苦用心可见一斑。
目前,越南茶也已经被中国茶客批量引进,一些喜欢绿茶的人慢慢在接受越南茶的口味。在茶叶大师赛现场,除了越南传统的红茶、绿茶,也出现了类似于原产中国的乌龙、砖茶、团茶,同样吸引了很多茶客。到越南之前有朋友向我们介绍那里的特产,其中就包括茶叶,当时我有点不以为意,现在知道绝非妄言。在太原省的茶区,每年还有一个国际茶文化节,吸引大量来自世界各地的茶客参加,为当地茶农寻找客户提供了很大的方便。
离开越南的时候,到河内的佳林火车站乘坐返回南宁的国际列车。时间尚早,便到车站周边一转,在一条街上发现几家茶叶店。只有绿茶,包装还是那种相对简易的压缩袋。问了价格,感觉挺合适,出手买了几包。回家先打开泡了一壶,茶味还真的不错,清香淡雅又不失原始茶香的那种老味道。又让几位朋友品尝,都说不错,坚定了我对越南茶的认可。如果再去越南,茶叶肯定是我的首选,带回请大家一起品茶。
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