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我的厨师梦

南国早报 2017-11-28 00:00 大字

□小通讯员王佳怡(八桂绿城小学)

从小我就梦想能当一名小厨师,能做出各种新奇的美味,让身边每一个家人、朋友都赞不绝口。最近,我终于有机会做一名小厨师了,因为我和妈妈来参加南国早报小记者的“亲子DIY邕城古法美食“活动,当我戴上头巾,穿上围裙,真的就是我梦想中的样子。

活动中有厨娘阿姨教我们做南宁传统“马打滚”,是用黏黏的米皮包裹磨好的白糖花生馅儿。花生馅儿别看很简单,但制作时,花生米就像个不听话的小动物,老是到处蹦跶,一不小心就跳出石磨,我必须小心翼翼地控制好力气才把它们磨成碎末。随着木槌棒子不断的起落,一股花生特有的香味慢慢弥散出来,勾得我肚子里的馋虫都出来了,于是我一边搥着一边不时的捞起两颗放进嘴里,真香啊!

磨好了馅,我就学着厨娘阿姨的动作,扯开米皮,填入馅料。这个过程有点像包汤圆,妈妈告诉我,其实很多传统美食都是用不同材料的皮,包裹不同的馅料做成的,比如包包子,包饺子,做糍粑,做月饼等等。

但“马打滚”最特别的不是它的米皮或馅料,而是做成个圆球后,要放到豆粉里裹一遍,那粉粉糯糯的口感,和汤圆、糍粑真的很不一样。

后来厨娘们又给我们分发了材料,告诉我们可以按照自己的想象力,做出不同形状的“草饼”。于是,我做了一个雪人和一头奶牛,那样子可滑稽了,妈妈笑得直不起腰来。

我终于可以像个小厨师一样,和爸爸妈妈分享美味,他们也开始发现,我已经长大了。

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