自治区公布最新一期食品安全监督抽检信息 六批次袋装螺蛳粉抽检不合格
今报柳州讯（记者廖艳明）9月18日下午，自治区市场监督管理局公布了2019年第96期食品安全监督抽检信息通告。近期，自治区市场监督管理局组织抽检茶叶及相关制品、方便食品和饮料3类食品282批次样品，其中不合格18批次。其中不合格的袋装食品，大多是柳州生产的螺蛳粉。
记者仔细查看不合格产品名单，涉及螺蛳粉的有如下几家：南宁市惠客城超市销售的，标称由柳州市壮乡情食品有限公司生产的“心上碗·柳州螺蛳粉”；宾阳县盛世百汇商贸有限公司销售的，标称由柳州市朝旭食品有限公司生产的“口水哥小龙虾味螺蛳粉”、“口水哥麻辣螺蛳粉”；广西南城百货有限责任公司南宁南铁分店销售的，标称由广西柳州之味螺商贸有限公司生产的“之味螺柳州螺蛳粉”；广西南城百货有限责任公司南宁南铁分店销售的，标称由广西美哆哆食品生产有限公司生产的“怀螺香方便螺蛳粉”；广西利客隆超市有限公司南宁佛子岭店销售的，标称由广西合味芳食品有限公司生产的“覃记·柳州螺蛳粉”。这些螺蛳粉的不合格项目均为菌落总数超标，个别还有大肠菌群超标。
据悉，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
大肠菌群则是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
在本期抽检通告中，不合格的还有矿泉水、罗汉果茶、麦乳精等，涉及桂林、玉林等地。
对抽检中发现的不合格产品，自治区市场监管局已责成属地市场监管部门依法查处。南宁、桂林、柳州、玉林市市场监管局已督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改。相关市场监管局自通告发布之日起3个月内，向自治区市场监管局报告核查处置情况并向社会公布。
消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉及企业相同生产日期或批次的不合格产品，可以拨打12315反映。☆
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