品天下美食 赏东盟风情 2017南宁·东南亚国际旅游美食节将于9月9日开幕

美食节上好吃好玩应有尽有。2016南宁·东南亚国际旅游美食节引来大批游客。广西地方特色美食大赛吸引游客。▲美食节上的广西地方特色美食。

对于广大美食爱好者来说，不容错过的是一年一度汇聚天下美食的南宁·东南亚国际旅游美食节。据悉，2017南宁·东南亚国际旅游美食节将于9月9日至17日在华南城举行，今年将推出美食、旅游推广、文化、购物等四大板块活动，市民和游客可免票入场品尝美食。记者从美食节组委会了解到，本次美食节得到了国内外众多美食商家的热烈响应，目前，美食展位的招商工作已经全部完成，现场主体框架的搭建工作正紧锣密鼓地展开。

活动现场将设降温系统

南宁·东南亚国际旅游美食节是中国—东盟博览会的重要配套活动，已连续举办18年。多年来，美食节不仅接待了来自全国各地的游客，更不乏全世界商旅人士和游客的光临，美食节已逐渐成为广西和南宁著名旅游节庆品牌，对吸引海外、国内以及本地的广大游客到南宁旅游观光，推动南宁旅游经济发展起到了积极的作用。品美食、赏文化、观美景是每年必不可少的内容，经过十多年的总结与创新，南宁·东南亚国际旅游美食节成为每年最受瞩目的节庆活动之一。

据了解，华南城前期各项工作和安全保障工作都在紧锣密鼓筹备当中，美食节的展位从8月22日开始搭建，现在已经开始对展位进行包装，预计9月5日完成。现场采用了一种德国的遮阳大棚，大棚上安装了降温系统，即使在天热的时候，也能给游客提供一个舒适的环境。

主题国家馆文莱美食

今年中国—东盟博览会的主题国是文莱，美食节的主题国家馆——文莱特装馆的展位以金色圆顶伊斯兰建筑风格为元素，雄浑壮美，展现这个低调的土豪国度的别样风情。

美食节将引入文莱最为有名的传统食品沙爹。沙爹的味道香醇无比，是将腌制好的牛肉、鸡肉、羊肉放在炭火上炙烤，再蘸上由花生酱、椰酱、幼虾调制而成的沙爹酱。除此之外，叻沙这一美食在文莱也非常受欢迎。叻沙又称喇沙，是一种类似汤粉的食物，是最具有东南亚特色的面食之一。在清水中依次放入叻沙酱、鱿鱼、肉饺、豆芽菜等食材，佐以鱼露、花椒等调料，待食材烹熟透后，将香浓的汤汁淋在爽滑的面上。

炎炎夏日里，少不了冰爽的甜品，到文莱馆要品尝一道非常出名的甜品——红宝石，这是东南亚一个非常有名的小甜品。因为它的造型有点像宝石的形状，大家把它命名为“红宝石”。这个甜品因为外表裹了木薯粉，吃起来糯糯的，里面的马蹄吃起来很清甜、爽口，再配上冰冻的椰奶，夏天吃起来就非常的爽口。

天下美食一应俱全

除了文莱别具风味的美食，今年美食节还有许多来自不同国家和地区的特色美食。美食节将设置东南亚美食展、舌尖上的米其林、漂洋过海蚝想你、国内十大美食街、水果美食展、欧陆风情国际美食展等主题美食展位。参展商带来的既有广西本地名小吃，也有全国各地的美食，还有令人期待的东南亚特色美食。水街粉饺、宾阳酸粉、马山黑山羊肉、鸭肉粉、新疆烤肉、香港鸡蛋仔冰淇淋、台湾鱼豆腐、台湾街头小点心、台湾鱿鱼王、海南椰汁、湛江生蚝、长沙臭豆腐、内蒙古烤肉、长白山爆烤山鸡、五香豆腐、大锅臭豆腐、泰式鲜榨果汁、章鱼烧、泰国椰子冰淇淋、洪七公叫花鸡、手工榴莲酥、重庆酸辣粉、担担面、天津包子、萄式薯塔、云南过桥米线等美食一应俱全。

本届美食节还将带大家走遍国内各大美食街，如上海城隍庙、南京夫子庙、城都锦里、西安回民街、南宁水街等，品尝地道小吃，感受不同的美食文化。

美食节上将打造秘制烤鸡，每天限量出品1000只，邀请千名游客共享鸡的盛宴。所有活鸡来自于扶贫项目，既能保证鸡的品质和食材的安全，又能扶贫助困，支持公益事业。

此外，现场还将设有小龙虾特装馆，直径5米的大锅现场爆炒小龙虾，香辣味、蒜香味满足不同游客口味的需求。

文化活动大放异彩

本届美食节的文化活动也将大放异彩，来自东盟国家的专业演员及国内、区内的优秀演艺团体，将在活动期间，每天进行多场次的表演及巡游，把美食节现场打造成一个欢乐的休闲度假派对。美食节还将与MV新锐榜共同打造“贴地飞行”音乐周，在美食节期间的每个晚上分为民谣、摇滚、校园乐队、偶像组合等不同的主题，让优秀的本土音乐人能够和大家近距离互动，让更多人到场聆听和支持广西的本土音乐。

本届美食节设置了非遗文化长廊，引入了风靡网络的吃货网红，如四川成都的妖娆哥，他会在现场制作一根面，同时还能翩翩起舞。另外，在今年美食节上还设置“第六届特色厨艺比拼大赛”，广西的特色菜将汇集现场，食客不仅能亲眼看到厨艺高手展现绝活，还能品尝美味。

此外，本届美食节专门设置了10个旅游推广展位，将集中向游客展示南宁养生休闲旅游、南宁旅游景区及周边城市景区、北部湾旅游联盟城市景区、东南亚国家尤其是海上丝绸之路沿线国家的旅游资源。

本文图片均为资料图片 本报记者潘浩 摄

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