从12月21日一直持续到2021年元旦节，第四届黑山羊美食文化节，营山等着你 共赴羊的“盛宴”
●邓斐
12月21日，冬至。中国·南充·营山第四届黑山羊美食文化节在营山县城芙蓉水镇文旅产业园举行。
本届黑山羊美食文化节以“千年营山县 生态黑山羊”为主题，除“千人坝坝宴”营山黑山羊美食品鉴活动外，还包括县域经济高质量发展论坛，扶贫产品、特色商品展示展销会等。其中扶贫产品、特色商品展示展销会将持续到2021年元旦节。
营山黑山羊美食文化节，由民间习俗发展而来，带动了黑山羊养殖、商贸物流及文化旅游等产业发展。
吃特色 “坝坝宴”上品尝“营山味道”
“冬至大如年”，数九寒天也由此拉开序幕。一盆炭火，一碗热气腾腾的羊肉汤，呼朋引伴围坐在一起感受暖意融融。
“千人坝坝宴”是历年来营山黑山羊美食文化节的一道招牌。今年更是从12月21日至25日持续5天，每天中午、晚上两场，场场爆满。
12月21日中午，久违的冬日暖阳照耀着大地。在芙蓉水镇文旅产业园入口广场，前来品尝坝坝宴的群众戴着口罩、有序排队，等候工作人员验票、量体温，并洗手消毒后进入场内。笔者注意到，每张餐桌上都放有一小锅煮得沸腾的羊肉汤，采用新鲜羊骨和野生鲫鱼熬制，汤呈奶白色，鲜香四溢，再配上卤香羊蹄、粉蒸羊肉、火爆羊血、烤羊肉串、羊肉米粉等，让人垂涎三尺，忍不住大快朵颐。除了肉质柔嫩、骨汤鲜美的“全羊宴”，餐桌上还有营山凉面、骆市水滑肉、星火板鸭、灌肉苦瓜……每一道菜都是营山特色、营山美食、营山味道。
从新疆归来的唐先生告诉笔者，每年冬至前，他都会从新疆回到营山老家准备过年，今年是他第二次带家人来黑山羊美食文化节吃坝坝宴，也是他回家后吃的第一顿大餐，“每一道菜都是家的味道。”
从仪陇赶来的李女士也是第二次参加黑山羊美食文化节，“去年因为工作原因来到营山，朋友请我吃了羊肉汤锅，一下子就喜欢上了这个味道。今年专门带家人过来一起品尝。”
营山县商经局相关负责人介绍，受疫情影响，今年黑山羊美食文化节期间，“千人坝坝宴”规模相对往年有所缩减，共接待食客5000余人次，创造经济收入50余万元。
近年来，营山县委、县政府坚持把生态优先、绿色发展作为产业发展的重中之重，紧紧扭住营山黑山羊这一特色产业，优化产业布局、延伸产业链条、打造产业品牌，建成保种核心场2个、保种纯繁区4个、规模养殖场340个、标准化示范场30余家，带动养殖户4万余户，年出栏黑山羊21万只、产值2.52亿元以上；注册“营山草药山黑山羊”“倒鱼滩”等黑山羊商标5个，认证无公害产品6个，开发“特色羊排”“带皮羊肉”“羊蝎子”等名优产品10余个，产品远销沪广深、成渝西等地，营山黑山羊和黑山羊美食文化节的知名度、美誉度越来越高，吸引力、影响力越来越强，已然成为了一张远近闻名的亮丽名片。
逛夜市 商品展销会带火“夜间经济”
为统筹抓好常态化疫情防控和经济社会发展工作，进一步提振消费信心、释放消费活力，本届黑山羊美食文化节特地安排了扶贫产品、特色商品展示展销会，线上电子消费券抽奖活动等，进一步丰富市民和游客的节庆生活，促进县域经济高质量发展。
12月23日晚上7时许，芙蓉水镇文旅产业园内霓虹闪烁、火树银花，伴随着动感、欢快的音乐声，现场洋溢着热闹喜庆的节日气氛。
此时，展销会活动现场已经熙熙攘攘、人潮涌动。据了解，展销会共分两部分：扶贫产品展销区和特色商品展销区。在扶贫产品展销区，来自本地的明德茶叶、星火蜂蜜、通宝牛肉、圣禾橄榄油、栗都食品等10多家企业在现场搭起了展销台。绿色生态的本土农特产品、优惠的促销价格吸引了顾客们争相购买。而特色商品展销区主要以美食为主，除了营山凉面、米粉、黑山羊烤肉串等本地特色小吃外，还有北京糕点、大连烤鱿鱼、云南过桥米线等来自全国各地的名小吃。
“今天已经卖了8箱、近400斤，收入了3000多元。”来自凉山州的王先生专门卖雷波脐橙，他告诉笔者，展销会人气很旺，平均每天能卖5000元左右。
据营山县商经局相关负责人介绍，本次展销会共有来自县内外120余家商户参展，截至12月25日，实现经济收入近千万元，而本次活动将持续到2021年元旦节。
同时，为倡导内销推动，自增消费动力，以实际行动支持经济发展，营山县总工会联合第三方平台，面向全县广大职工群众发放消费券。市民领取消费券后就可以到展销会现场使用。
据统计，活动期间，营山县总工会共发放2万张、价值60万元的消费券，有效地刺激了消费。
谋发展 借智借脑为县域经济发展出谋划策
以羊为媒，聚智慧、促发展。12月21日下午，营山县第四届黑山羊美食文化节暨县域经济高质量发展论坛举行。西南财经大学方行明教授受邀作“新格局、新业态、新增长———‘十四五’时期营山县经济发展战略导向”主题报告，营山县四大机构相关负责人、非公企业代表、异地商会代表、县级部门主要负责人共200余人参加论坛。
方行明教授围绕“十四五”时期县域经济发展机遇与挑战，重点解读了新时期“七大新格局”、新业态的模式形态、政策支撑及新增长的具体表现，围绕国内国际形势，解读了大家普遍关心的问题，帮助大家深刻认识我国社会主要矛盾变化带来的新特征新要求，精准把握中、省“十四五”时期经济社会发展指导思想和必须遵循的原则，把新发展理念贯穿到各行业各领域，协力推动县域经济社会实现更高质量、更有效率、更可持续的发展。
随后，来自成都市营山商会、重庆市营山商会、四川润丰肉食品有限公司等的企业家代表作了交流发言。大家围绕如何发挥营山区位优势，主动融入成渝地区双城经济圈，促进县域经济高质量发展，提出了许多真知灼见，并对营山未来发展充满信心。
“专家学者和企业家代表们提出的真知灼见，为我们推动县域经济高质量发展指明了方向、具体思路，接下来我们将按照中央和省委、市委、县委的决策部署，从基本遵循、政策利好、自身发展三个方面，进一步解放思想、创新思路，推动经济建设、产业发展、民生保障、生态建设高质量发展，加快建设实力营山、美丽营山、魅力营山。”营山县委副书记、县长罗明远说。
新闻推荐
本报讯12月25日上午，2020年第四场“四川好人榜”暨四川省“新时代好少年”先进事迹发布仪式在德阳市演艺中心举行。活...
营山新闻，有家乡事，还有故乡情！连家乡都没有了，我们跟野人也没什么区别。露从今夜白，月是故乡明。营山县一直在这里为你守候。