种植花椒7.8万亩，成立花椒专业合作社83个，建设“花椒之乡”——绥山大地花椒香
●邓斐
时下正值花椒成熟季。7月7日，笔者来到位于营山县老林镇麻柳村的四川众鑫泰农牧有限公司花椒基地，只见漫山遍野的花椒树上，豌豆大小的青花椒挂满枝头，空气中弥漫着一股浓浓的椒香味。近百名工人戴着草帽、手套，进行花椒采摘、打包、运送等工作。
近年来，营山县深入贯彻落实全省建设“全国花椒产业第一省”和全市建设“中国木本油料之乡”的决策部署，把花椒产业作为农业主导产业，建成产品研发加工中心1个，以及以老林镇为中心的东片区和以青山镇、清水乡为中心的西片区两大花椒产业集中区，形成了“一中心、两片区”的发展格局和集育苗、种植、加工、营销于一体的全产业链发展模式。
A 因地制宜 规模种植
“公司于2017年在麻柳村建立花椒基地，共种植花椒4000亩，主要有九叶青、藤椒两个品种。今年，花椒基地进入盛果期，预计能产干花椒200吨。”四川众鑫泰农牧有限公司花椒基地负责人刘勇介绍，公司还在木垭镇月枷村、黄渡镇康寨、十龙等村建设花椒基地1.2万亩，并建有花椒烘干房5座、冻库2座。
除了成片建设花椒基地外，麻柳村还建有一个花椒博览园，分为品种展示区、品种培育区、苗圃园区和观赏休闲区。“现已种植了来自日本、韩国等地60多个品种的花椒，计划打造成集花椒栽培、种植技术标准制定与推广、种子资源库建设、科普教育、旅游观光等功能于一体的综合性博览园。”老林镇党委书记彭壶介绍道。
近年来，老林镇党委、政府把青花椒列为重点经济林产业，倾力推进花椒产业基地建设。截至目前，全镇栽种青花椒2.4万亩，覆盖麻柳、井沟、双龙等8个村，成立17个花椒专业合作社，2800户农户加入合作社。其中，麻柳村还被评为全国“一村一品”示范村。
在位于清水乡银鸽村的嘉实农牧专业合作社花椒基地里，一株株花椒树在沟壑间绵延，村民用剪刀将结满果实的花椒枝条剪下，打成捆，装到小货车上，再运到烘干房进行粗加工。“今年预计收获花椒100吨。”该基地负责人梁小波说。
“营山是典型的山丘地形，且气候温和、光照充足、土壤肥沃，特别适宜发展花椒等木本油料植物。”营山县农业农村局副局长吴晓毅介绍，营山实行普遍鼓励种植与重点示范相结合，分区域分乡镇规划、分年度分步骤实施的方式，集中力量发展花椒产业。截至目前，全县花椒种植面积达到7.8万亩。其中，规模种植1000亩以上的企业和专业合作社达12家以上，300亩以上的花椒产业园160个。
B 多种模式 助农增收
“我和老伴在花椒基地打工，每天工资80元至90元不等，每年收入有3万元。此外，家里流转了4亩土地，每年有1280元租金。利用产业周转金入股合作社，每年还有近千元分红。”在麻柳村的花椒基地里，年过六旬的谢永江正掰着指头算收入账。他家曾因病致贫，近年来，靠着在基地务工，不仅摘掉了贫困户“帽子”，日子还越过越红火。在该花椒基地，像谢永江家这样靠土地流转、入园务工、入股分红而过上好日子的脱贫户有93户。
基地负责人刘勇告诉笔者，在县委、县政府的支持下，四川众鑫泰农牧有限公司坚持走“公司+基地+专业合作社+贫困户”的农业产业化发展道路，带动困难群众发展花椒产业，“去年，我们的工资支出就有120万元。”此外，公司还通过“承包倒租”的方式，给有创业激情的村民带去更多机会。“公司出土地、树苗、农药、技术，按500元/亩的价格将花椒基地承包给责任人管护。”刘勇告诉笔者，花椒成熟后，公司按协议价格收购。“今年，村民陈方泰带领一个小团队承包460亩花椒地，预计可收入30万元以上。”
骆市镇望君村采取“村集体经济管理有限公司+业主+农户”的模式种植花椒，村集体牵头、农户入股的方式不仅激发了大家干事创业的积极性，而且工资按天发放，深受村民好评；木垭镇锡山村则采取“合作社+贫困户”的模式，吸引40户群众入股。骆市镇华光村脱贫户周冬华利用自家后院的荒地种植花椒，从一两亩到四五亩，从挂果率50%到挂果率90%，种植花椒一年收入有万余元……
2018年以来，营山县着力推进贫困村花椒产业园和农户花椒庭院建设，建成花椒产业园76个。同时探索建立产业发展、业主发财、农民发家、各方共赢的利益联结机制。截至目前，营山县共招引投资500万元以上或建设基地500亩以上的企业和业主36个，建成了新瑞、众鑫泰、绿佳、嘉实、椒宝宝等一批龙头企业，辐射带动全县成立花椒种植专业合作社83个。
今年，全县花椒投产面积5万亩，预计产鲜花椒2万吨、干花椒5000吨。花椒产业带动近千户贫困户脱贫，人均年增收3500元。今年6月，营山县举办了首届花椒采摘节，进一步提升了营山花椒的知名度，扩大了营山花椒的市场影响力。
C 延伸产业链 提高附加值
花椒产量上去了该如何消纳？在营山县首届花椒采摘节的花椒产业论坛上，有专家指出，只有不断开发精深加工产品，延伸产业链，提升花椒附加值，才能让花椒树真正成为致富的摇钱树。为此，营山县委、县政府从重庆招引椒宝宝花椒有限责任公司从事青花椒深加工。
7月10日，笔者走进位于营山经济开发区食品加工产业园的椒宝宝花椒有限责任公司看到，工人将刚刚收回来的鲜花椒投放到大型自动化烘干机内进行烘烤。而在另一台数控色选机上，工人只需在电脑上设置好数据，机器就可以自动将烘干后的花椒按等级从不同的运送带上输出。最后，工人将不同等级的花椒进行包装、塑封。整个过程实现了机械化、自动化。“精品干花椒销售价格在60元/斤，是普通干花椒的2倍。”该公司生产负责人杨先勇介绍。
与此同时，拥有营山最大花椒种植基地的四川新瑞农牧有限公司打造的集花椒冷链物流、精深加工于一体的花椒产品精深加工企业即将竣工投产。“企业主要以生产干花椒、花椒面、保鲜花椒，利用花椒枝条种植食用菌等为主，进一步挖掘花椒附加值，延伸花椒产业链。”该公司负责人李远红说。
“利用建设花椒基地的契机，培育龙头企业，打造营山花椒品牌，从而把营山建设成真正的‘花椒之乡’，这是我们的目标和努力方向。”营山县农业农村局局长蹇建生说。
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