营山县市场监管局严查中高考食品安全

为严防中高考期间食品安全事故发生，5月31日，营山县市场监督管理局采取“三个严查”力保中高考食品安全。

严查考点学校食堂。对考点学校食堂进行拉网式排查，全面检查大宗食品原材料采购、设备设施、菜单菜谱、餐具清洗消毒、食品留样、剩余饭菜处理、食品添加剂使用、食堂证件、人员卫生和食堂环境卫生等情况。

严查考点学校周边。对学校周边食品经营摊点、摊贩进行全面摸底排查，对存在安全隐患的坚决予以取缔，对符合要求的按照“三小”条例予以备案登记，全面清查无证无照行为。同时加大对学校周边流动摊贩市场秩序检查力度，确保通道疏散、安全出口畅通。

严查考生定点用餐单位。重点检查餐饮单位食品加工场所的卫生条件，餐具、饮具和器具清洗消毒、专职或者兼职食品安全管理人员配备、从业人员健康体检、食品及其原料、鲜肉及肉制品、食用油脂，以及食品添加剂的采购、索证、贮存和使用，一次性筷子、餐盒的来源，餐厨垃圾及废弃油脂处理、菜谱的审查及留样制度的落实等情况。

截至目前，共检查营中、二中和三中考点学校食堂3个，考生定点用餐单位3家，副食店8户，学校周边食品流动摊贩16户。发现问题16起，要求当场整改9起，高考前整改到位7起，取缔有食品安全隐患和问题的流动摊贩2家。

(李继军李永辉文/ 图)

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